チャイニーズレストラン ゆあさ
チャイニーズレストラン ユアサ / Chinese Restaurant Yuasa
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評価
口コミ
メニュー
北海道産冷製コーンスープの木姜油の香り、大海老のチリソース煮、鎮江酢を使った黒酢酢豚など、素材にこだわった全9品のコース。自家製小籠包2種や桜姫鶏のスパイス炒め、ゆあさ式麻辣豆腐と白飯まで、本格中国料理をたっぷりとご堪能いただけます。日常に少し贅沢なひとときをどうぞ。
気仙沼産フカヒレ背びれの濃厚白湯仕立て、山形県産米沢豚の炎山炒め、本日鮮魚の葱生姜蒸しなど、厳選素材を使った全12品のコース。スモークダックの北京ダック仕立てや自家製小籠包2種、ゆあさ式麻辣豆腐など、料理長こだわりの一皿が続きます。特別な夜のひとときをぜひお楽しみください。
溢れる肉汁の特製手打ち小籠包、市場直送の海鮮料理、本日の肉料理など全7品のランチコース。彩り豊かな前菜からゆあさ式麻辣豆腐、濃厚クリーミーな杏仁豆腐プリンまで、シェフこだわりの一皿が続きます。小籠包の単品追加(200円〜)もぜひお試しください。
溢れる肉汁の特製手打ち小籠包、市場直送の海鮮料理、本日の肉料理など全8品のランチコース。ゆあさ式麻辣豆腐を楽しんだ後は、極上フカヒレの金糸煮込み贅沢あんかけご飯でしめくくり。濃厚クリーミーな杏仁豆腐プリンまで、シェフこだわりの一皿が続きます。小籠包追加(200円〜)もおすすめです。
グラス一杯から愉しむ、新しい中華のカタチ。各
イタリアの薫りと、中国料理の深み。海を越えたマリアージュ。
フレッシュな果実味と、きめ細かな泡立ち。乾杯にぴったり。
「イタリアのシャンパン」リッチで複雑な香り。
太陽の恵みを感じる、ジューシーな白。
キレがありつつ、余韻にはどっしりとした厚み。
白桃や紅茶の心地よい渋みがクセになる。
完熟したプラムやベリーの濃厚な果実味。
スミレのような華やかな香りと、程よい酸味。
優しくバランスの取れた果実味。
重厚な一本。力強いタンニンと長く続く余韻。
茅ヶ崎の風を感じる、圧倒的な透明感。穏やかな吟醸香と、波際のようなスッキリとしたキレが、お口の中を爽やかにリセットします。
お米本来の濃密な旨みが、素材の甘みを引き立てます。優しい醤油ベースの煮込み料理と合わせたい、贅沢な一献です。
気品ある香りと、キレのある旨み。お食事を引き立てる黄金のバランス。・ストレート/ロック…各900円・ハイボール…950円・ボトル…5,000円
カカオのような深いコクと、とろける甘み。一口ごとに広がる重厚な世界。・ストレート/ロック…各1,200円・ハイボール…1,250円・ボトル…7,000円
完熟した果実やキャラメルを思わせる、複雑で妖艶な香り。圧倒的なコクと、どこまでも続く長い余韻をボトルでゆったりと。
店員にお尋ねください。
弾ける酸味と、冴えわたるキレ。至福のスタンダード。
お食事をより愉しむための、最強のパートナー。キレのある後味をご堪能ください。
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濃厚なのに、瑞々しい。愛媛が誇る、最高級の丸絞りジュース。
甘さ控えめ、香り豊か。お食事に寄り添う、京育ちのレモネード。
スパイス香る、大人のジンジャーエール。
【信州・大地の実り】太陽の甘みが弾ける、有機オレンジ100%。
【蜜の誘惑】熟した果実のような甘い残り香に、誰もが魅了される一杯。
香りを味わう至福。バニラのような余韻が残る、台湾が生んだ傑作です。
【魅惑の果実】甘く芳醇なライチが香る、オリエンタルな紅茶。
お口の中を滑らかに整える、爽快な渋みと華やかな香り。脂ののったお料理の合間に、最高のリセット・ティーを。
ピータン特有の個性を丁寧に昇華させ、濃厚なクリームと一体に。仕上げにのせたキャビアが、上品な塩気と輝きをそえます。
中国の伝統食材と、その日の日本の旬が出会う、季節ならではの小さな饗宴。色とりどりの四品が、今宵の食卓を華やかに彩ります。・2名様用…2,300円 ・3名様用…3,450円
丁寧に時間をかけて仕込んだ、正統派の小籠包。口に運べば、ジュワッとあふれるコラーゲン豊富な肉汁が広がります。(4粒入)
丁寧に時間をかけて仕込んだ、正統派の小籠包。口に運べば、ジュワッとあふれるコラーゲン豊富な肉汁が広がります。(4粒入)
(各2粒入)
弾けるような食感の大海老を、芳しいチリソースで艶やかに仕上げた、堂々たる一皿。テーブルに届いた瞬間、食欲を刺激する香りが広がります。
プリっと弾ける海老の食感を、まろやかな特製マヨネーズソースが包み込む。やさしい口当たりの中に、海老本来の甘みが光ります。
外はカリッ、中はふんわり。丁寧に揚げた豚肉に、名産・鎮江酢の芳醇な黒酢ソースをまとわせた、奥行きのある一品です。
きめ細やかな国産和牛の旨みと、鮮やかなパプリカの甘みが響き合う上質な炒め物。素材の贅沢さをシンプルに味わえる、大人のチンジャオロースです。
2本でのご提供となります。1本500円で追加できます。
三陸・気仙沼から届いた、形の美しいフカヒレをじっくりと。鶏白湯の濃厚なスープが全体にしみわたり、コラーゲンたっぷりの滋味深い一皿に仕上がりました。シェフが心を込めてお届けする、看板料理です。
痺れる辛さの奥に、やみつきになる旨みが潜む。独自配合のスパイスで仕上げた、当店自慢の麻辣豆腐。一度食べたら、また食べたくなる。
深みのある胡麻の香りと、研ぎ澄まされた麻辣の刺激が一体となった特製スープ。口の中でじわりと広がる複雑な旨みが、最後の一口まで手を止めさせません。
この痺れはやみつきになる!!
コラーゲンたっぷり濃厚白湯!