ニコラズ・リストランテ
Nicola's
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快適な空間で楽しむ洗練されたイタリアン
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メニュー
シェフの選択、毎日新鮮に調理されます
ポルチーニブロード / ビーチマッシュルーム
パースニップピューレ / ブリュッセルスプラウト / グラニースミスアップル / 熟成バルサミコソース
サンチョークピューレ / 焼きアスパラガス / 椎茸 / 柚子 / ドライチェリー
指イモ / 'nduja / オレンジ / バーニャカウダ
ゴートチーズムース / トリュフ / グラニースミスアップル / グラノーラ
ブラータチーズ / アルグラ / シトロネット / ペコリーノ / イチジクモスタルダ
リンゴ / トリュフ / ピスタチオ / ミックスグリーン
ピクルドパールオニオン / マスタードグリーン / バーニャカウダ / 熟成卵黄
梨バター / 燻製ゴルゴンゾーラ / シェリー玉ねぎドレッシング / ピーカン
クラシックなミートソース
サンマルツァーノトマト / モッツァレラチーズ / バジル
コンフィのアーティチョーク / ベビースピナッチ / アスパラガス / グレモラータ
フォアグラムース / パルムグラッセ / 舞茸 / 玉ねぎジャム
スパイシーラムソーセージ / トスカーナケール / マッシュルームベルーテ / カチョカバロ
フォーガチーズフォンデュ / トリュフオイル / チャイブス
リトルネッククラム / カラマリ / シーフード / バジル
イタリアンソーセージ / ラトゥールポテト / グレーズドキャロット / スノーピース / マルサラジュース
レンガ生地 / サワークリームスカッシュ / フレゴラ・サルダ / 赤ピーマンピューレ / エノキ茸 / レモンケイパーブールブラン
ポテトリークスープ / カリフラワー2種 / 黒ニンニク / ブラウンバタービネグレット
焼きなすのピューレ / 焼き野菜 / ロマネスコ / ポテトグラス / 赤ワインジュ
トスカーナレンズ豆 / 煮込んだ紫キャベツ / ピクルスなす
ザバイオーネ / エスプレッソ / クリーム
イチゴ / バターミルク / アーモンド
ブルーベリー / ライム / バジル
ブラウニー / モルト / ヘーゼルナッツ / チェリー
ココナッツ / バニラ
様々なアーティザンチーズ
シャンボール / ゴディバホワイト / コーヒー / ホイップクリーム
ベイリーズ / フランジェリコ / カリュア / コーヒー / ホイップクリーム
コーヒー / カリュア / グランマニエ / ベイリーズ / ホイップクリーム
カリュアモカ / エスプレッソ / 蒸し牛乳
バニラウォッカ / ベイリーズ / エスプレッソ / チョコレートビターズ
シェフの選択、毎日新鮮に調理されています
ポルチーニブロド / ブナのマッシュルーム
パースニップピューレ / ブリュッセルスプラウト / グラニースミスリンゴ / 熟成バルサミコソース
サンチョクピューレ / 焼きアスパラガス / シイタケ / ユズ / ドライチェリー
フィンガリングポテト / 'nduja / オレンジ / バーニャカウダ
ヤギのチーズムース / トリュフ / グラニースミスリンゴ / グラノーラ
ブッラータチーズ / ルッコラ / シトロネット / ペコリーノ / フィグモスタルダ
リンゴ / トリュフ / ピスタチオ / ミックスグリーン
ピクルスのパールオニオン / マスタードグリーン / バーニャカウダ / 燻製卵黄
洋梨バター / スモークゴルゴンゾーラ / シェリーシャロットビネグレット / ピカンナッツ
クラシックなミートソース
サン・マルツァーノ / モッツァレラ / バジル
コンフィ・アーティチョーク / ベビーほうれん草 / アスパラガス / グレモラータ
フォアグラムース / パルムグラッセ / マイタケ / オニオンジャム
スパイシーなラムソーセージ / トスカーナケール / マッシュルームヴルーテ / カチョカヴァロ
4種のチーズフォンデュ / トリュフオイル / チャイブ
リトルネッククラム / イカ / ホタテ / バジル
イタリアンソーセージ / ラトゥールポテト / グレーズドキャロット / スノーピー / マルサラジュ
レンガ生地 / ソテーしたズッキーニ / フレゴラ・サルダ / 赤ピーマンのピューレ / エノキ茸 / レモンケーパーのブールブラン
ポテトリークスープ / カリフラワーの2通り / ブラックガーリック / ブラウンバタービネグレット
焦がしたナスのピューレ / ローストした根菜 / ロマネスコ / ポテトグラス / 赤ワインジュ
トスカーナレンズ豆 / 煮込んだ紫キャベツ / ピクルスのナス
ザバイオーネ / エスプレッソ / クリーム
いちご / バターミルク / アーモンド
ブルーベリー / ライム / バジル
ブラウニー / モルト / ヘーゼルナッツ / チェリー
ココナッツ / バニラ
各種の職人製チーズ
シャンボール / ゴディバホワイト / コーヒー / ホイップクリーム
ベイリーズ / フランジェリコ / カルーア / コーヒー / ホイップクリーム
コーヒー / カルーア / グランマルニエ / ベイリーズ / ホイップクリーム
カルーアモカ / エスプレッソ / スチームミルク
バニラウォッカ / ベイリーズ / エスプレッソ / チョコレートビターズ
毎日新鮮に焼き上げられた2つ
フェンネル / オレンジ / 赤エンダイブ / タッジャスカオリーブ / ゴールデンレーズン / アップルサイダービネグレット
新鮮なソラマメ / ペコリーノチーズ / カーサ・カレスのエクストラバージンオリーブオイル / 自家製クルトン / トスカーナ風ビネグレット
砕いたピスタチオ / 春のミックスと生のレタス / りんごとトリュフのビネグレット
ポルチーニ / モレルマッシュルーム / トリュフの削りかす / パフペストリー
1998年頃 – スモーキーなポモドーロソース / バジル
自家製マヨネーズ / 黒ニンニクアイオリ / シャロット / ルッコラ
モルタデッラムース / パルミジャーノ・レッジャーノ / レモンジュース / チャイブ
イタリアンパセリ / スライスしたニンニク / 白ワイン / バタークルトン
「バーニャカウダ」ドレッシング / イタリアのピクルス・ジャルディニエラ
セロリアピューレ / チリローストロマネスコ / 100年熟成バルサミコ / バジルオイル
カルヴィシウスのイタリアンチョウザメキャビア(10グラム)/ そば粉のブリニ / クレームフレーシュ / チャイブ
ニコラの選んだ自家製パンを含む5コースのテイスティング
3種類のイタリアンチーズ、熟成バルサミコ「ヴィラ・マノドリ」、フルーツモスタルダ、ラベンダーハニーのセレクション
クラシックな子牛と牛肉のミートソース
4種のチーズフォンデュ / チャイブ / イタリアントリュフの削り
パルミジャーノ・レッジャーノ / ポルチーニトリュフ / フィンハーブ
「カチョエペペ」/ アマトリチャーナ / パンチェッタ
フロレンティーノのほうれん草 / リコッタ / パルミジャーノ・レッジャーノ / ブラウンバター / セージ
タッジャスカオリーブ / “小さな野菜” / タイム
ホワイト&グリーンアスパラガスとポテトミルフォイユ
パースニップピューレ / キャロットパール / クロッカンポテト / チェリー - ダックジュ
サフリート / パセリとセロリのフェンネルサラダ / アマルフィ海岸のアクアパッツァ
子羊のストリップステーキ / スイスチャード / トリュフパテ / フォアグラ / パンチェッタ / ジャルダンアーティチョーク
ローストした黄色と赤のペッパーソース / イタリアンパセリと松の実のグレモラータ
ジン / アールグレイ風味のカンパリ / カルパノ・アンティコ / レモン
ティトス / チナール / エスプレッソ
アブソルートマンダリン / 自家製オレンジチェロ / ドライキュラソー / ライム / クランベリー
リッテンハウスライ / チナール / シー・ジ・エレファント・アマーロ / ハウスグレナデン / アンゴスチュラ
ライアーのイタリアンスプリッツ / リチュアルジン代替 / レモンジュース / シンプルシロップ
リチュアル N/A ウイスキー / ライアーズ イタリアンオレンジ / ジンジャー / ライム / ブラックベリー
あなたの選択: ブラックベリー / タイム / チャイ / バニラ トッピング: レモン / ソーダ
ペローニ 0.0
ウォーターブルッククリーンシャルドネ / コペンハーゲンスパークリングティー / ウォーターブルッククリーンカベルネ
ロンバルディア、イタリア
イタリア、ウディネ
ウィスコンシン州ミルウォーキー
イングランド、ヘレフォードシャー
ボルダー、コロラド
オハイオ州シンシナティ
ミシガン州カラマズー
アイルランド、ダブリン
ノブクリーク9年 / アマーロ・ノニーノ / マダガスカルバニラ
ディサローノ / カンパリ / チャイ / レモン
エンドウ豆を注入したアンクル・ヴァルのボタニカルジン / イタリクス / レモン
ハウスリモンチェッロ / タイム / プロセッコ / レモン
エル・ヒマドール / アマーロ・モンテネグロ / イレガル / ブラックベリー / ライム
シェフの選択、毎日新鮮に調理されます
ポルチーニブロド / ブナのマッシュルーム
パースニップピューレ / ブリュッセルスプラウト / グラニースミスアップル / 熟成バルサミコジュ
サンチョクピューレ / 焦げたアスパラガス / シイタケ / ユズ / ドライチェリー
フィンガリングポテト / 'ンドゥーヤ / オレンジ / バーニャカウダ
ヤギのチーズムース / トリュフ / グラニースミスリンゴ / グラノーラ
ブッラータチーズ / ルッコラ / シトロネット / ペコリーノ / イチジクモスタルダ
リンゴ / トリュフ / ピスタチオ / ミックスグリーン
ピクルスのパールオニオン / マスタードグリーン / バーニャカウダ / cured egg yolk
洋梨バター / スモークゴルゴンゾーラ / シェリーシャロットビネグレット / ピカン
クラシックミートソース
サン・マルツァーノ / モッツァレラ / バジル
コンフィ アーティチョーク / ベビー スピナッチ / アスパラガス / グレモラータ
フォアグラムース / パルムグラセ / マイタケ茸 / オニオンジャム
スパイシーラムソーセージ / トスカーナケール / マッシュルームヴルーテ / カチョカヴァロ
4種のチーズフォンデュ / トリュフオイル / チャイブ
リトルネッククラム / カラマリ / ホタテ / バジル
イタリアンソーセージ / ラトゥールポテト / グレーズドキャロット / スノーピー / マルサラジュ
レンガ生地 / ソテーしたズッキーニ / フレゴラサルダ / 赤ピーマンピューレ / エノキ茸 / レモンケイパーバターソース
ポテトリークスープ / カリフラワー二通り / ブラックガーリック / ブラウンバタービネグレット
焦げたナスのピューレ / 焼き根菜 / ロマネスコ / ポテトグラス / 赤ワインジュ
トスカーナレンズ豆 / 煮込んだ紫キャベツ / ピクルスしたナス
ザバイオーネ / エスプレッソ / クリーム
いちご / バターミルク / アーモンド
ブルーベリー / ライム / バジル
ブラウニー / モルト / ヘーゼルナッツ / チェリー
ココナッツ / バニラ
様々な職人のチーズ
シャンボール / ゴディバホワイト / コーヒー / ホイップクリーム
ベイリーズ / フランジェリコ / カルーア / コーヒー / ホイップクリーム
コーヒー / カルーア / グランマルニエ / ベイリーズ / ホイップクリーム
カルーアモカ / エスプレッソ / スチームミルク
バニラウォッカ / ベイリーズ / エスプレッソ / チョコレートビターズ
毎日新鮮に焼き上げられた二人分
フェンネル / オレンジ / レッドエンダイブ / タッジャスカオリーブ / ゴールデンレーズン / アップルサイダービネグレット
新鮮なソラマメ / ペコリーノ / カーサ・カレスのエクストラバージンオリーブオイル / 自家製クルトン / トスカーナ風ビネグレット
砕いたピスタチオ / 春のミックスと生のレタス / りんごトリュフビネグレット
ポルチーニ / モレルマッシュルーム / トリュフの削りかす / パフペストリー
1998年頃 - スモーキーなポモドーロソース / バジル
自家製マヨネーズ / 黒ニンニクアイオリ / シャロット / ルッコラ
モルタデッラムース / パルミジャーノ・レッジャーノ / レモンジュース / チャイブ
イタリアンパセリ / スライスしたニンニク / 白ワイン / バタークルトン
「バーニャカウダ」ドレッシング / イタリアのピクルスジャルディニエラ
セロリアピューレ / チリローストロマネスコ / 100年熟成バルサミコ / バジルオイル
キャビア・エクスペリエンス・カルヴィシウス・イタリアン・スタージョン・キャビア(10グラム)/ そば粉のブリニ / クレーム・フレッシュ / チャイブ
ニコラの選んだ自家製パンを含む5コースのテイスティング
3種類のイタリアのチーズ、熟成バルサミコ「ヴィラ・マノドリ」、フルーツモスタルダ&ラベンダーハニーのセレクション
クラシックな子牛と牛肉のミートソース
4種のチーズフォンデュ / チャイブ / イタリアントリュフの削り
パルミジャーノ・レッジャーノ / ポルチーニトリュフ / ファインハーブ
「カチョエペペ」/ アマトリチャーナ / パンチェッタ
フィレンツェのほうれん草 / リコッタ / パルミジャーノ・レッジャーノ / ブラウンバター / セージ
タッジャスケオリーブ / “ピッコレヴェルデューレ” / タイム
ホワイト&グリーンアスパラガス&ポテトミルフォイユ
パースニップピューレ / キャロットパール / パタテクロッカンティ / チェリー - ダックジュ
サフリート / パセリ・セロリ・シェーブ・フェンネル・サラダ / アクアパッツァ・アマルフィ海岸
ラムストリップステーキ / スイスチャード / トリュフパテ / フォアグラ / パンチェッタ / エルサレムアーティチョーク
ローストした黄色と赤のペッパーソース / イタリアンパセリと松の実のグレモラータ
ジン / アールグレイ風味のカンパリ / カルパノ・アンティコ / レモン
ティトの / チナール / エスプレッソ
アブソルートマンダリン / 自家製オレンジチェロ / ドライキュラソー / ライム / クランベリー
リッテンハウスライ / チナール / シーザエレファントアマーロ / ハウスグレナデン / アンゴスチュラ
ライアーズ・イタリアン・スプリッツ / リチュアル・ジン・オルタナティブ / レモン・ジュース / シンプル・シロップ
リチュアル N/A ウイスキー / ライアーズ イタリアンオレンジ / ジンジャー / ライム / ブラックベリー
あなたの選択: ブラックベリー / タイム / チャイ / バニラ トッピング: レモン / ソーダ
ペローニ0.0
ウォーターブルッククリーンシャルドネ / コペンハーゲンスパークリングティー / ウォーターブルッククリーンカベルネ
ロンバルディア、イタリア
ウディネ、イタリア
ミルウォーキー、ウィスコンシン
ハーシャー、イングランド
ボルダー、コロラド
シンシナティ, オハイオ
カラマズー、ミシガン
ダブリン、アイルランド
ノブクリーク9年 / アマーロノニーノ / マダガスカルバニラ
ディサローノ / カンパリ / チャイ / レモン
エンドウ豆インフューズド アンクル ヴァルのボタニカル ジン / イタリクス / レモン
ハウスリモンチェッロ / タイム / プロセッコ / レモン
エル・ヒマドール / アマーロ・モンテネグロ / イレガル / ブラックベリー / ライム
毎日新鮮に焼き上げられた二人分
フェンネル / オレンジ / レッドエンダイブ / タッジャスカオリーブ / ゴールデンレーズン / アップルサイダービネグレット
新鮮なソラマメ / ペコリーノ / カーサ・カレスのエクストラバージンオリーブオイル / 自家製クルトン / トスカーナビネグレット
砕いたピスタチオ / 春のミックス生レタス / りんごトリュフビネグレット
ポルチーニ / モレルマッシュルーム / トリュフの削りかす / パフペストリー
1998年頃 - スモーキーなポモドーロソース / バジル
自家製マヨネーズ / 黒ニンニクアイオリ / シャロット / ルッコラ
モルタデッラムース / パルミジャーノ・レッジャーノ / レモンジュース / チャイブ
イタリアンパセリ / スライスしたニンニク / 白ワイン / バタークルトン
バーニャカウダドレッシング / イタリアのピクルスジャルディニエラ
(2人前) ヘirloomトマト / タッジャスカオリーブチュイル / ジェノヴェーゼバジル
キャビア・エクスペリエンス・カルヴィシウス・イタリアン・チョウザメ・キャビア(10グラム)/ ソバのブリニ / クレーム・フレーシュ / チャイブ
ニコラの選んだ自家製パンを含む5コースのテイスティング
3種類のイタリアのチーズ、熟成バルサミコ「ヴィラ・マノドリ」、フルーツモスタルダ、ラベンダーハニー
クラシックな子牛と牛肉のミートソース
フォー チーズ フォンデュ / チャイブ / イタリアン トリュフ シェービング
伝統的なチェリートマト / ストラッチャテッラモッツァレラ / バジルムース / ポロ葱の灰
「カチョエペペ」 / アマトリチャーナ / パンチェッタ
フィレンツェ風ほうれん草 / リコッタ / パルミジャーノ・レッジャーノ / ブラウンバター / セージ
タッジャスカオリーブ / “小さな野菜” / タイム
ペペロナータ「アグロドルチェ」/ アルグラサルサヴェルデ / ニコラのキャンティクラシコジュ / シャロットリング65
パースニップピューレ / キャロットパール / パタテクロッカンティ / チェリー - ダックジュ
サフリート / パセリ・セロリ・シェーブ・フェンネル・サラダ / アクアパッツァ・アマルフィ海岸
ラムストリップステーキ / スイスチャード / トリュフパテ / フォアグラ / パンチェッタ / エルサレムアーティチョーク
ローストした黄色と赤のペッパーソース / イタリアンパセリと松の実のグレモラータ
ジン / アールグレイ風味のカンパリ / カルパノ・アンティコ / レモン
ティトの / チナール / エスプレッソ
アブソルートマンダリン / ハウスメイドオレンジチェロ / ドライキュラソー / ライム / クランベリー
リッテンハウスライ / チナール / シーザエレファントアマーロ / ハウスグレナデン / アンゴスチュラ
ライアーズ・イタリアン・スプリッツ / リチュアル・ジン・オルタナティブ / レモン・ジュース / シンプル・シロップ
リチュアル N/A ウイスキー / ライアーズ イタリアンオレンジ / ジンジャー / ライム / ブラックベリー
あなたの選択: ブラックベリー / タイム / チャイ / バニラ トッピング: レモン / ソーダ
ペローニ0.0
ウォーターブルッククリーンシャルドネ / コペンハーゲンスパークリングティー / ウォーターブルッククリーンカベルネ
ロンバルディア、イタリア
ウディネ、イタリア
ミルウォーキー、ウィスコンシン
ハーシャー、イングランド
ボルダー、コロラド
シンシナティ, オハイオ
カラマズー、ミシガン
ダブリン、アイルランド
ノブ クリーク 9年 / アマーロ ノニーノ / マダガスカル バニラ
ディサローノ / カンパリ / チャイ / レモン
エンドウ豆インフューズド アンクル ヴァルのボタニカルジン / イタリクス / レモン
ハウスリモンチェッロ / タイム / プロセッコ / レモン
エル・ヒマドール / アマーロ・モンテネグロ / イレガル / ブラックベリー / ライム
シェフの選択、毎日新鮮に調理されます
ポルチーニブロド / ブナのマッシュルーム
パースニップピューレ / ブリュッセルスプラウト / グラニースミスアップル / 熟成バルサミコジュ
サンチョクピューレ / 焼きアスパラガス / シイタケ / ユズ / ドライチェリー
フィンガリングポテト / 'ンドゥーヤ / オレンジ / バーニャカウダ
ヤギのチーズムース / トリュフ / グラニースミスアップル / グラノーラ
ブッラータチーズ / ルッコラ / シトロネット / ペコリーノ / イチジクモスタルダ
リンゴ / トリュフ / ピスタチオ / ミックスグリーン
ピクルスのパールオニオン / マスタードグリーン / バーニャカウダ / cured egg yolk
洋梨バター / スモークゴルゴンゾーラ / シェリーシャロットビネグレット / ピカン
クラシックミートソース
サン・マルツァーノ / モッツァレラ / バジル
コンフィ アーティチョーク / ベビー スピナッチ / アスパラガス / グレモラータ
フォアグラムース / パルムグラセ / マイタケ茸 / オニオンジャム
スパイシーラムソーセージ / トスカーナケール / マッシュルームヴルーテ / カチョカヴァロ
4種のチーズフォンデュ / トリュフオイル / チャイブ
リトルネッククラム / カラマリ / ホタテ / バジル
イタリアンソーセージ / ラトゥールポテト / グレーズドキャロット / スノーピー / マルサラジュ
レンガ生地 / ソテーしたズッキーニ / フレゴラサルダ / 赤ピーマンピューレ / エノキ茸 / レモンケイパーバターソース
ポテトリークスープ / カリフラワーの二通り / ブラックガーリック / ブラウンバタービネグレット
焦げたナスのピューレ / 焼き根菜 / ロマネスコ / ポテトグラス / 赤ワインジュ
トスカーナレンズ豆 / 煮込んだ紫キャベツ / ピクルスしたナス
ザバイオーネ / エスプレッソ / クリーム
いちご / バターミルク / アーモンド
ブルーベリー / ライム / バジル
ブラウニー / モルト / ヘーゼルナッツ / チェリー
ココナッツ / バニラ
様々な職人のチーズ
シャンボール / ゴディバホワイト / コーヒー / ホイップクリーム
ベイリーズ / フランジェリコ / カルーア / コーヒー / ホイップクリーム
コーヒー / カルーア / グランマルニエ / ベイリーズ / ホイップクリーム
カルーアモカ / エスプレッソ / スチームミルク
バニラウォッカ / ベイリーズ / エスプレッソ / チョコレートビターズ
毎日新鮮に焼き上げられた二人分
フェンネル / オレンジ / レッドエンダイブ / タッジャスカオリーブ / ゴールデンレーズン / アップルサイダービネグレット
新鮮なソラマメ / ペコリーノ / カーサ・カレスのエクストラバージンオリーブオイル / 自家製クルトン / トスカーナビネグレット
砕いたピスタチオ / 春のミックスと生のレタス / りんごトリュフビネグレット
ポルチーニ / モレルマッシュルーム / トリュフの削りかす / パフペストリー
1998年頃 - スモーキーなポモドーロソース / バジル
自家製マヨネーズ / 黒ニンニクアイオリ / シャロット / ルッコラ
モルタデッラムース / パルミジャーノ・レッジャーノ / レモンジュース / チャイブ
イタリアンパセリ / スライスしたニンニク / 白ワイン / バタークルトン
「バーニャカウダ」ドレッシング / イタリアのピクルスジャルディニエラ
セロリアピューレ / チリローストロマネスコ / 100年熟成バルサミコ / バジルオイル
キャビア エクスペリエンス カルヴィシウス イタリアン スタージョン キャビア (10グラム) / そば粉のブリニ / クレームフレーシュ / チャイブ
ニコラの選んだ自家製パンを含む5コースのテイスティング
3種類のイタリアのチーズ、熟成バルサミコ「ヴィラ・マノドリ」、フルーツモスタルダ&ラベンダーハニー
クラシックな子牛と牛肉のミートソース
4種のチーズフォンデュ / チャイブ / イタリアントリュフの削り
パルミジャーノ・レッジャーノ / ポルチーニトリュフ / ファインハーブ
「カチョエペペ」/ アマトリチャーナ / パンチェッタ
フィレンツェ風ほうれん草 / リコッタ / パルミジャーノ・レッジャーノ / ブラウンバター / セージ
タッジャスカオリーブ / “ピッコレベルデューレ” / タイム
ホワイト&グリーンアスパラガス&ポテトミルフォイユ
パースニップピューレ / キャロットパール / パタテクロッカンティ / チェリー - ダックジュ
サフリート / パセリ・セロリ・シェーブ・フェンネル・サラダ / アクアパッツァ・アマルフィ海岸
ラムストリップステーキ / スイスチャード / トリュフパテ / フォアグラ / パンチェッタ / エルサレムアーティチョーク
ローストした黄色と赤のペッパーソース / イタリアンパセリと松の実のグレモラータ
ジン / アールグレイ風味のカンパリ / カルパノ・アンティコ / レモン
ティトの / チナール / エスプレッソ
アブソルートマンダリン / ハウスメイドオレンジチェロ / ドライキュラソー / ライム / クランベリー
リッテンハウスライ / チナール / シーザエレファントアマーロ / ハウスグレナディン / アンゴスチュラ
ライアーズ・イタリアン・スプリッツ / リチュアル・ジン・オルタナティブ / レモン・ジュース / シンプル・シロップ
リチュアル N/A ウイスキー / ライアーズ イタリアンオレンジ / ジンジャー / ライム / ブラックベリー
あなたの選択: ブラックベリー / タイム / チャイ / バニラ トッピング: レモン / ソーダ
ペローニ0.0
ウォーターブルッククリーンシャルドネ / コペンハーゲンスパークリングティー / ウォーターブルッククリーンカベルネ
ロンバルディア、イタリア
ウディネ、イタリア
ミルウォーキー、ウィスコンシン
ハーシャー、イングランド
ボルダー、コロラド
シンシナティ, オハイオ
カラマズー、ミシガン
ダブリン、アイルランド
ノブクリーク9年 / アマーロノニーノ / マダガスカルバニラ
ディサローノ / カンパリ / チャイ / レモン
エンドウ豆インフューズド アンクル ヴァルのボタニカルジン / イタリクス / レモン
ハウスリモンチェッロ / タイム / プロセッコ / レモン
エル・ヒマドール / アマーロ・モンテネグロ / イレガル / ブラックベリー / ライム
毎日新鮮に焼き上げられた二人分
フェンネル / オレンジ / レッドエンダイブ / タッジャスカオリーブ / ゴールデンレーズン / アップルサイダービネグレット
新鮮なファバ豆 / ペコリーノ / カーサ・カレスのエクストラバージンオリーブオイル / 自家製クルトン / トスカーナビネグレット
砕いたピスタチオ / 春のミックスと生のレタス / りんごトリュフビネグレット
ポルチーニ / モレルマッシュルーム / トリュフの削りかす / パフペストリー
1998年頃 - スモーキーなポモドーロソース / バジル
自家製マヨネーズ / 黒ニンニクアイオリ / シャロット / ルッコラ
モルタデッラムース / パルミジャーノ・レッジャーノ / レモンジュース / チャイブ
イタリアンパセリ / スライスしたニンニク / 白ワイン / バタークルトン
バーニャカウダドレッシング / イタリアンピクルドジャルディニエラ
(2人分) ヘリテージトマト / タッジャスカオリーブチュイル / ジェノヴェーゼバジル
キャビア エクスペリエンス カルヴィシウス イタリアン スタージョン キャビア (10グラム) / ソバのブリニ / クレームフレーシュ / チャイブ
ニコラの選んだ自家製パンを含む5コースのテイスティング
3種類のイタリアのチーズ、熟成バルサミコ「ヴィラ・マノドリ」、フルーツモスタルダ&ラベンダーハニーのセレクション
クラシックな子牛と牛肉のミートソース
4種のチーズフォンデュ / チャイブ / イタリアン・トリュフの削り
伝統的なチェリートマト / ストラッチャテッラモッツァレラ / バジルムース / ポロ葱の灰
「カチョエペペ」 / アマトリチャーナ / パンチェッタ
フィレンツェ風ほうれん草 / リコッタ / パルミジャーノ・レッジャーノ / ブラウンバター / セージ
タッジャスカオリーブ / “小さな野菜” / タイム
ペペロナータ「アグロドルチェ」/ アルグラサルサヴェルデ / ニコラのキャンティクラシコジュ / シャロットリング65
パースニップピューレ / キャロットパール / パタテクロッカンティ / チェリー - ダックジュ
サフリート / パセリ・セロリ・シェーブ・フェンネル・サラダ / アクアパッツァ・アマルフィ海岸
ラムストリップステーキ / スイスチャード / トリュフパテ / フォアグラ / パンチェッタ / エルサレムアーティチョーク
ローストした黄色と赤のペッパーソース / イタリアンパセリと松の実のグレモラータ
ジン / アールグレイ風味のカンパリ / カルパノ・アンティコ / レモン
ティトス / チナール / エスプレッソ
アブソルートマンダリン / ハウスメイドオレンジチェロ / ドライキュラソー / ライム / クランベリー
リッテンハウスライ / チナール / シーザエレファントアマーロ / ハウスグレナデン / アンゴスチュラ
ライアーズ・イタリアン・スプリッツ / リチュアル・ジン・オルタナティブ / レモン・ジュース / シンプル・シロップ
リチュアル N/A ウイスキー / ライアーズ イタリアンオレンジ / ジンジャー / ライム / ブラックベリー
あなたの選択: ブラックベリー / タイム / チャイ / バニラ トッピング: レモン / ソーダ
ペローニ0.0
ウォーターブルッククリーンシャルドネ / コペンハーゲンスパークリングティー / ウォーターブルッククリーンカベルネ
ロンバルディア、イタリア
ウディネ、イタリア
ミルウォーキー、ウィスコンシン
ハーシャー、イングランド
ボルダー、コロラド
シンシナティ, オハイオ
カラマズー、ミシガン
ダブリン、アイルランド
ノブクリーク9年 / アマーロノニーノ / マダガスカルバニラ
ディサローノ / カンパリ / チャイ / レモン
エンドウ豆インフューズド アンクル ヴァルのボタニカル ジン / イタリクス / レモン
ハウスリモンチェッロ / タイム / プロセッコ / レモン
エル・ヒマドール / アマーロ・モンテネグロ / イレガル / ブラックベリー / ライム