すすきの鮨 本店

カウンターの落ち着いた空間で、銀座で腕を磨いた店主が握る本格江戸前鮨を楽しめる隠れ家。赤酢を使ったシャリに北海道各地の旬魚を重ね、柔らかく煮たタコや生サバなど一貫ごとに丁寧な仕事が光る。素材と職人技が織りなす味わいは「常識を覆す」と評されるほど印象的。きめ細かな気配りと笑顔あふれる接客も心地よく、特別な時間を約束してくれる。