トリュフ蕎麦 わたなべ

生でも食べられるほど新鮮な三田牛をすきしゃぶで食べる一品です。トリュフと牛すきの香りがマッチした味わいに、常連のリピート客も多いとのこと。来店の際には、ぜひとも注文したいメニューです。

豊臣秀吉が育成奨励したといわれる河内鴨は、今では国産鴨のトップブランドとして認められています。この新鮮な鴨肉を、さっとお湯にくぐらせて賞味します。そばがきとの相性も抜群の人気の鍋です。

料亭での修業経験を元に、中川氏が考案した人気メニュー。トリュフとの相性を考えてつくられたメニューの中でも、このだしまき玉子との相性は抜群だそう。ぜひとも賞味したいおすすめの一品。

生でも食べられるほど新鮮な三田牛をすきしゃぶで食べる一品です。トリュフと牛すきの香りがマッチした味わいに、常連のリピート客も多いとのこと。来店の際には、ぜひとも注文したいメニューです。