ひら井
ヒライ / Hirai
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岐阜の伝統を受け継ぐ上質な料亭
評価
口コミ
メニュー
夏は『タラバ蟹』や『毛カニ』、冬は日本海の『越前ズワイ』など季節に合わせて旬なカニをお料理いたします
特選の飛騨牛の味わいをお楽しみください。
先付:鮎一夜干し 鮎うるか焼き造り:鮎洗い 酢味噌焼物:鮎塩焼き焼物:鮎田楽煮物:鮎赤煮酒肴:鮎石焼酢物:鮎酢浸し飯:鮎雑炊 香物水物:果実 ※献立内容は変更になる場合もございます。ご了承下さいませ。
【お献立内容】先付二品 : 季節の和え物 等 セイコガニ強肴 : 茹でガニ汁物 : カニクリームシチュー パイ包焼焼物 : カニの焼き物冷物 : カニのカクテル替肴 : カニシウマイ飯 : カニ飯 又は カニ雑炊止椀 : 赤だし(雑炊の場合は無し)香物 : 三種盛り水物 : 果物 ※献立内容は変更になる場合もございます。ご了承下さいませ。
【お献立例】先付温物茹でカニ鍋物カニ鍋飯物カニ飯水物フルーツ ※献立内容は変更になる場合もございます。ご了承下さいませ。
【お献立例】(7,260円のコース)先付季節の品鍋飛騨牛190グラム 白菜 豆腐 葱春菊(三つ葉) 椎茸 ポン酢 胡麻タレ飯白飯 赤だし 香物水物果実 ※献立内容は変更になる場合もございます。ご了承下さいませ。
【お献立例】(10,010円のコース)先付造り鉄刺揚物ふぐ唐揚げ鍋物ふぐチリ鍋飯雑炊・香物水物フルーツ ※献立内容は変更になる場合もございます。ご了承下さいませ。
【お献立例】(6,600円のコース)先付季節の一品お鍋鴨ロース肉 白菜 葱 椎茸 人参 春菊 手打ちそば(そば粉100%)飯白飯と香物水物季節のフルーツ ※献立内容は変更になる場合もございます。ご了承下さいませ。
【お献立内容】先付 : 菜花と白魚の黄身酢掛 花弁百合根八寸 : 花見点心 七点盛椀 : 海老芋含ませ淡雪見立造り : 季節のお造り三種盛り焼物 : 紅白 筍木の芽焼 鰤粕漬け 他油物 : 春野菜の天ぷら飯 : 筍飯止椀 : 赤味噌仕立て香物 : 三種盛り水物 : 果物 ※前日までの要予約※季節、仕入れの状況により内容が変更になる場合がございます。予めご了承下さい。上記以外でもご予算に応じてお料理をご用意させて頂きますので、お気軽にご相談下さい。※お食初め膳もご用意できます。
お献立内容先付 : 菜花と白魚の黄身酢掛 花弁百合根八寸 : 花見点心 七点盛椀 : 海老芋含ませ淡雪見立造り : 季節のお造り三種盛り焼物 : 筍木の芽焼 鰤粕漬け 他炊合 : 替わり蒸し油物 : 春野菜の天ぷら飯 : 筍飯止椀 : 赤味噌仕立て香物 : 三種盛り水物 : 果物 ※前日までの要予約※上記以外でもご予算に応じてお料理をご用意させて頂きますので、お気軽にご相談下さい。
夏は『タラバ蟹』や『毛カニ』、冬は日本海の『越前ズワイ』など季節に合わせて旬なカニをお料理いたします
特選の飛騨牛の味わいをお楽しみください。
先付:鮎一夜干し 鮎うるか焼き造り:鮎洗い 酢味噌焼物:鮎塩焼き焼物:鮎田楽煮物:鮎赤煮酒肴:鮎石焼酢物:鮎酢浸し飯:鮎雑炊 香物水物:果実 ※献立内容は変更になる場合もございます。ご了承下さいませ。
【お献立内容】先付二品 : 季節の和え物 等 セイコガニ強肴 : 茹でガニ汁物 : カニクリームシチュー パイ包焼焼物 : カニの焼き物冷物 : カニのカクテル替肴 : カニシウマイ飯 : カニ飯 又は カニ雑炊止椀 : 赤だし(雑炊の場合は無し)香物 : 三種盛り水物 : 果物 ※献立内容は変更になる場合もございます。ご了承下さいませ。
【お献立例】先付温物茹でカニ鍋物カニ鍋飯物カニ飯水物フルーツ ※献立内容は変更になる場合もございます。ご了承下さいませ。
【お献立例】(7,260円のコース)先付季節の品鍋飛騨牛190グラム 白菜 豆腐 葱春菊(三つ葉) 椎茸 ポン酢 胡麻タレ飯白飯 赤だし 香物水物果実 ※献立内容は変更になる場合もございます。ご了承下さいませ。
【お献立例】(10,010円のコース)先付造り鉄刺揚物ふぐ唐揚げ鍋物ふぐチリ鍋飯雑炊・香物水物フルーツ ※献立内容は変更になる場合もございます。ご了承下さいませ。
【お献立例】(8,800円のコース)先付季節の一品お鍋鴨ロース肉 白菜 葱 椎茸 人参 春菊 手打ちそば(そば粉100%)飯白飯と香物水物季節のフルーツ ※献立内容は変更になる場合もございます。ご了承下さいませ。
【お献立内容】先付 : 菜花と白魚の黄身酢掛 花弁百合根八寸 : 花見点心 七点盛椀 : 海老芋含ませ淡雪見立造り : 季節のお造り三種盛り焼物 : 紅白 筍木の芽焼 鰤粕漬け 他油物 : 春野菜の天ぷら飯 : 筍飯止椀 : 赤味噌仕立て香物 : 三種盛り水物 : 果物 ※前日までの要予約※季節、仕入れの状況により内容が変更になる場合がございます。予めご了承下さい。上記以外でもご予算に応じてお料理をご用意させて頂きますので、お気軽にご相談下さい。※お食初め膳もご用意できます。
お献立内容先付 : 菜花と白魚の黄身酢掛 花弁百合根八寸 : 花見点心 七点盛椀 : 海老芋含ませ淡雪見立造り : 季節のお造り三種盛り焼物 : 筍木の芽焼 鰤粕漬け 他炊合 : 替わり蒸し油物 : 春野菜の天ぷら飯 : 筍飯止椀 : 赤味噌仕立て香物 : 三種盛り水物 : 果物 ※前日までの要予約※上記以外でもご予算に応じてお料理をご用意させて頂きますので、お気軽にご相談下さい。
