日本料理 徳専
Japanese Cuisine Tokusen
3.10
（1件）JPY 14,000JPY 18,000
日本料理
岐阜市, 岐阜県, 日本
0
予約
予約可・予約代行
予算
JPY 14,000JPY 18,000
営業時間
日曜日
休み
月曜日
休み
火曜日
11:30~14:00
(L.O.13:30)
予約可
17:30~23:00
(L.O.22:30)
予約可
水曜日
11:30~14:00
(L.O.13:30)
予約可
17:30~23:00
(L.O.22:30)
予約可
木曜日
11:30~14:00
(L.O.13:30)
予約可
17:30~23:00
(L.O.22:30)
予約可
金曜日
11:30~14:00
(L.O.13:30)
予約可
17:30~23:00
(L.O.22:30)
予約可
土曜日
11:30~14:00
(L.O.13:30)
予約可
17:30~23:00
(L.O.22:30)
予約可
祝日
休み
住所
席種
カウンター テーブル 個室
設備
駐車場なし
支払方法
カード可・ (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners )・電子マネー不可
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 7/1 | 2 | 3 | 4 |
：即予約
：リクエスト予約
：空席なし
：休業日
四季折々の素材を活かした上質な日本料理
日本料理 徳専は、岐阜市に位置する四季折々の素材を活かした上質な日本料理が楽しめるお店です。旬の魚や野菜を使用した繊細な味わいのお料理が、自慢の一品として提供されます。店内はスタイリッシュで贅沢な雰囲気に包まれ、訪れるたびに心地よいひとときを過ごすことができます。器や料理の色彩も魅力的で、視覚からも楽しめる素晴らしい体験が待っています。
評価
3.10（1件）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
料理
-
サービス
-
雰囲気
-
コスパ
-
日本ユーザーの評価3.12（1件）料理
-
サービス
-
雰囲気
-
コスパ
-
口コミ
写真
メニュー
料理
ドリンク
コース
「14.000円」(＊個室料は別料金です＊)
JPY 14,000
「17.000円」(＊個室料は別料金です＊)
JPY 17,000
「22,000円」(＊個室料は別料金です＊)
JPY 22,000
[昼懐石]14.000円コース(＊個室料は別料金です＊)
コース内容は日によって異なります。
JPY 14,000
◆ 下記はコース料理の単品一例 ◆
ブリの西京焼き 本ししゃもの塩焼き 椎茸寿司 大豆の郡上味噌和え 白和え
時価 (お尋ねください)
平目と鰆と白バイ貝
時価 (お尋ねください)
木の子のあんかけ
時価 (お尋ねください)
秋の実のからし和え
時価 (お尋ねください)
椎茸真丈 車海老と長野県産松茸
時価 (お尋ねください)
飛騨牛と焼き茄子
時価 (お尋ねください)
スッポンの春巻きと舞茸の薄衣揚げ
時価 (お尋ねください)
土鍋で炊いた「幻の米」
時価 (お尋ねください)
マスの昆布〆と養老豆腐
時価 (お尋ねください)
マスの木の芽焼きと白海老かき揚げ
時価 (お尋ねください)
藁で炙ったケンケン鰹とフルーツトマト
時価 (お尋ねください)
稚鮎とタラの芽 コシアブラの天ぷら
時価 (お尋ねください)
空豆真薯と竹の子のお吸い物
時価 (お尋ねください)
うすい豆とトマトの素麺とキャビア
時価 (お尋ねください)
蒸しアワビと山羊のミルクの石焼き
※12,960円の一品です。
時価 (お尋ねください)
松葉ガニともって菊と香茸の酢の物
時価 (お尋ねください)
秋の実のからし和えとエリンギ茸と渡りガニのフライ
時価 (お尋ねください)
ハモと松茸のしゃぶしゃぶ
時価 (お尋ねください)
剣先イカとキャビアのお寿司 サンマといくらのお寿司
時価 (お尋ねください)
カマスと松茸のむこう焼きと焼き茄子
時価 (お尋ねください)
鯛の松皮造り トリ貝 ノドグロ焼き霜造り
時価 (お尋ねください)
甘鯛の道明寺揚げ 山菜あんかけ
時価 (お尋ねください)
若筍の春巻き カラスミ餅 タラの芽の天婦羅 能登マスの酒麹焼き 鯛の子
時価 (お尋ねください)
鯛の酒蒸しと桑名はまぐりのお吸い物
時価 (お尋ねください)
新じゃがいものすり流しと蒸しアワビ 雲丹 車海老
時価 (お尋ねください)
富山のホタルイカ 九条ネギとよもぎ麩のぬた和え
時価 (お尋ねください)
さわら幽庵焼き すっぽんの春巻き からすみ餅 行者にんにく天ぷら 赤たまこ酢
時価 (お尋ねください)
めじマグロ ブリ防風巻き サヨリと金目鯛のお寿司
時価 (お尋ねください)
春大根と甘鯛と高山のしいたけ炊合せ
時価 (お尋ねください)
ふぐの白子と胡麻豆腐の石焼き
時価 (お尋ねください)
ふぐの白子豆腐と蒸しアワビ
時価 (お尋ねください)
本マグロ あん肝 マコガレイ 穴子の焼霜造り
時価 (お尋ねください)
ハモと冬瓜のお吸い物 海ぶどう
時価 (お尋ねください)
北陸産蒸しアワビとアワビの肝のソース 汲み上げ湯葉と青森産ウニ
時価 (お尋ねください)
とうもろこしのくず豆腐ととうもろこしの天婦羅 ししとうの変わり揚げ
時価 (お尋ねください)
和良川産アユの塩焼き ほおずきトマト 剣先イカ フィンガーライム
時価 (お尋ねください)
花わさびと毛ガニ
時価 (お尋ねください)
海老の頭で出汁をとった玉締めに新たまねぎの餡とフルーツトマト
時価 (お尋ねください)
トリ貝とワカメの真丈にハマグリの出汁
時価 (お尋ねください)
平目とアン肝とのとマスの昆布じめ
時価 (お尋ねください)
アマゴの一夜干しの唐揚げ
時価 (お尋ねください)
金目鯛と剣先イカのお寿司
時価 (お尋ねください)
あんこうの甲州焼き
時価 (お尋ねください)
竹の子とワカメとアワビの酢の物
時価 (お尋ねください)
幻の米を使った白ご飯
時価 (お尋ねください)
せとかのゼリー
時価 (お尋ねください)
菜の花と貝柱のからし和えと蒸し鮑とトマトのソース
時価 (お尋ねください)
からすみ餅と剣先イカのお寿司とカラスミと蓮根のまんじゅう 中にふきのとうの味噌
時価 (お尋ねください)
岐阜県産いのししの塩焼き
時価 (お尋ねください)
ふぐの白子の春巻き
時価 (お尋ねください)
ふぐのぶつ切り
時価 (お尋ねください)
■ 生ビール ■
琥珀エビス
JPY 700
■ 瓶ビール ■
プレミアムモルツ
JPY 700
クラシックラガー
JPY 600
スーパードライ
JPY 600
■ ノンアルコール ■
プレミアム フリー
JPY 400
■ ソフトドリンク ■
ウーロン茶
JPY 300
コカコーラ
JPY 300
ジンジャーエール
JPY 300
グレープフルーツ
JPY 300
アップル
JPY 300
オレンジ
JPY 300
■ 焼酎 ■
【芋焼酎】
時価 (お尋ねください)
佐藤 黒
JPY 1,000
なかむら
JPY 800
玉露
JPY 700
富乃宝山
JPY 700
天使の誘惑
JPY 900
【麦焼酎】
時価 (お尋ねください)
佐藤 麦
JPY 600
【米焼酎】
時価 (お尋ねください)
鳥飼
JPY 600
■ 梅酒 ■
あらごし梅酒
JPY 700
ブランデー梅酒
JPY 700
■ ハイボール ■
白州 十二年
JPY 800
■ 日本酒 ■
※下記は一例です。
【純米大吟醸】
時価 (お尋ねください)
吟 ［愛知］
JPY 3,000
十四代 ［山形］
JPY 2,500
獺祭 ［山口］
JPY 2,200
得月 ［新潟］
JPY 2,200
洗心 ［新潟］
JPY 2,100
空 ［愛知］
JPY 2,000
久保田 萬寿 ［新潟］
JPY 1,700
月不見の池 ［新潟］
JPY 1,200
三千盛 ［岐阜］
JPY 1,000
雄町44 くどき上手 ［山形］
JPY 1,200
田酒 ［青森］
時価 (お尋ねください)
【大吟醸】
時価 (お尋ねください)
黒龍 龍 ［福井］
JPY 2,000
黒龍 ［福井］
JPY 1,300
氷室 ［岐阜］
JPY 1,000
【純米吟醸】
時価 (お尋ねください)
浦霞 禅 ［宮城］
JPY 1,200
飛蔵子 ［岐阜］
JPY 1,000
田酒 (青森)
時価 (お尋ねください)
飛露喜 ［福島］
時価 (お尋ねください)
写楽 ［福島］
時価 (お尋ねください)
【純米酒】
時価 (お尋ねください)
勝山 ［宮城］
JPY 1,200
一ノ蔵 ［宮城］
JPY 700
【本醸造】
時価 (お尋ねください)
八海山 ［新潟］
JPY 700
立山 ［富山］
JPY 700
【その他】
時価 (お尋ねください)
どぶろく 御土 ［岐阜］
JPY 1,000
スパークリング すず音 ［宮城］
JPY 1,700
十四代リキュール グレースフル ［山形］
JPY 9,000
■ 徳専の黒龍 ■
※下記は一例です。
しずく ［山田錦 35％精米］ 大吟醸
ほのかにメロンの香り。ほんのり甘い
時価 (お尋ねください)
八十八号 ［山田錦 35％精米］ 大吟醸
南国のフルーツの香り。キリリと引き締まりつつも優しい
時価 (お尋ねください)
火いら寿 ［山田錦 35％精米］ 純米大吟醸
生そのものの新鮮さが特徴
時価 (お尋ねください)
龍 ［山田錦 40％精米］ 大吟醸
全国に先駆け発売した話題のお酒
時価 (お尋ねください)
黒龍 大吟醸 ［山田錦 50％精米］ 大吟醸
黒龍らしい美味しさ
時価 (お尋ねください)
純米三十八号 ［山田錦 50％精米］ 純米吟醸
春出荷…生酒 ／ 秋出荷…生詰 口当たりはマイルド
時価 (お尋ねください)
垂れ口 ［五百万石 65％精米］ 本醸造（冬限定）
黒龍で唯一の甘口酒
時価 (お尋ねください)
冷やおろし ［五百万石 65％精米］ 本醸造
立香はひかえめなリンゴの香り。熟成の旨味。
時価 (お尋ねください)
いっちょうらい ［五百万石 55％精米］ 吟醸
淡麗辛口。燗は絶対にダメ。吟醸のフルーツな香り。
時価 (お尋ねください)
■ KENZO ESTATE WINERY ■
ワインの聖地ナパ・ヴァレーで生まれたプレミアムワイン
rindo 紫鈴
深みとしなやかさを併せ持つ繊細な赤ワイン
JPY 15,000
asatsuyu あさつゆ
清涼感と芳醇さを併せ持つ唯一無二の白ワイン
JPY 13,000
yui 結
目にも美しく爽快感溢れる稀少なロゼワイン
JPY 12,000
■ WINE BOTTLE ■
※下記は一例です。
シャンパーニュ・ジャクソン
JPY 12,000
シャンパーニュ・ドラピエ カルト・ドール・ブリュット NV
※ハーフ…5,000円
JPY 8,000
アンリ・ブルジョワ プティ・ブルジョワ・ソーヴィニオン・ブラン（白）
JPY 4,000
ジャン・マルク・ブロカール シャブリ・サント・クレール（白）
JPY 4,500
フレデリック・マニャン ブルゴーニュ・ピノ・ノワール（赤）
JPY 5,600
シャトー・レアル 2010年（赤）
JPY 5,600
シャトー・ラグランジュ 2006年（ボルドー第3級）
JPY 15,000
D・ジャド ボーヌ・プルミエ・クリュ・ブレッサンド・ブラン（ブルゴーニュ白）
JPY 15,000
ウィリアム・フェーブル シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン（白）
※価格はハーフサイズ
JPY 4,500
ルイ・ラトゥール ジブリー・ルージュ（ブルゴーニュ赤）
※価格はハーフサイズ
JPY 4,000
基本情報
店名
日本料理 徳専
English
Japanese Cuisine Tokusen
한국어
니혼요리 토쿠센
予約
予約可・予約代行
電話番号
住所
営業時間
日曜日
休み
月曜日
休み
火曜日
11:30~14:00
(L.O.13:30)
予約可
17:30~23:00
(L.O.22:30)
予約可
水曜日
11:30~14:00
(L.O.13:30)
予約可
17:30~23:00
(L.O.22:30)
予約可
木曜日
11:30~14:00
(L.O.13:30)
予約可
17:30~23:00
(L.O.22:30)
予約可
金曜日
11:30~14:00
(L.O.13:30)
予約可
17:30~23:00
(L.O.22:30)
予約可
土曜日
11:30~14:00
(L.O.13:30)
予約可
17:30~23:00
(L.O.22:30)
予約可
祝日
休み
予算
JPY 14,000JPY 18,000
席種
カウンター テーブル 個室
支払方法
カード可・ (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners )・電子マネー不可
設備
駐車場
なし お近くにコインパーキングございます
タバコ
分煙
オープン日
2013年5月6日
サイト
なし
INABAのイナログ 
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