かなざわ玉泉邸

お酒と共に楽しむ、季節感あふれる会席。旬魚の造り、焼物や煮物、〆の御飯までバランスよく構成。肩ひじ張らず、ゆったりと味わえる定番コース。 夜のおまかせ会席の入門編。 四季の移ろいを映した八つの品を、日本酒や焼酎と共に気軽に楽しめます。ご友人との語らいや、大人の隠れ家としてのご利用に。 コース内容 献立例(品数・順序は毎月変動します)】 ■先付　　　　　 ■御椀　 ■御造り　　　　　　 ■揚物 ■焼物 ■炊合 ■食事 ■菓子 ※季節や当日の仕入れの状況によって料理の内容は異なります。 ※写真はイメージです。

旬の恵みを贅沢に織り込んだ十品のフル会席。前菜・椀物・造り・焼物・強肴・御飯・水菓子まで、しっかりと食べ応えがあり、接待や記念日に好適。 味わい、香り、器、演出──すべてに丁寧さを込めた当店の人気コース。 ご家族の節目、ご接待、大切な方とのお時間に、季節の恵みを心ゆくまでご堪能ください。 コース内容 【献立例(品数・順序は毎月変動します)】 ■先付　　　　　 ■御椀　 ■御造り　　　　　　 ■揚物 ■御凌ぎ ■御凌ぎ ■焼物 ■炊合 ■食事 ■菓子 ※季節や当日の仕入れの状況によって料理の内容は異なります。 ※写真はイメージです。

季節の魚介類や新鮮な加賀野菜など、その時季いちばん味わい深くなる食材を用いて作り上げるおまかせコース。伝統の技法をベースに、創意あふれる渾身の会席料理をご堪能いただけます。接待や記念日など特別なお食事にお楽しみください。 コース内容 ～季節の味覚を盛り込んだ逸品をおまかせでご用意させていただきます～ ※季節や当日の仕入れの状況によって料理の内容は異なります。 ※写真はイメージです。

上質な食材をふんだんに使った贅の極み。希少な旬魚、伝統的な加賀野菜、土鍋ご飯など、素材の力と技の粋が融合したプレミアムコース。 一期一会の美味を、特別な夜に。 全国各地から取り寄せた極上の食材と、料理人の匠の技が織りなす十品は、食通をもうならせる内容です。心に残る特別な夜を演出いたします。 コース内容 【献立例(品数・順序は毎月変動します)】 ■先付　　　　　 ■御椀　 ■御造り　　　　　　 ■揚物 ■御凌ぎ ■御凌ぎ ■焼物 ■炊合 ■食事 ■菓子 ※季節や当日の仕入れの状況によって料理の内容は異なります。 ※写真はイメージです。

還暦・喜寿・米寿などの長寿祝い、七五三や節句、お食い初めなど── 人生の節目を彩るお祝いの席にふさわしい、華やかな会席料理をご用意いたしました。 赤飯や鯛の姿焼き(別料金)などの特別なお料理も承ります。大切な一日を、大切な人たちで和やかにお祝いください。 コース内容 コース内容（全8品） 【献立例(品数・順序は毎月変動します)】 ■先付　　　　　 ■御椀　 ■御造り　　　　　　 ■揚物 ■焼物 ■炊合 ■食事 ■菓子 ※写真はイメージです。 ※季節や当日の仕入れの状況によって料理の内容は異なります。

四季折々の旬食材を用いた本格会席と、庭園を望む落ち着いた個室で、心あたたまるひとときをご提供いたします。 結納や顔合わせのお席にふさわしい器で、進行に合わせたお料理のご提供も承ります。 大切な日が、ご家族の記憶に残る佳き一日となりますよう、心を込めてお手伝いさせていただきます。 コース内容 コース内容（全8品） 【献立例(品数・順序は毎月変動します)】 ■先付　　　　　 ■祝椀　 ■御造り　　　　　　 ■揚物 ■家喜物(焼物) ■多喜合(炊合せ) ■食事 ■菓子 ※季節や当日の仕入れの状況によって料理の内容は異なります ※写真はイメージです。

四季折々の食材を使い心を込めてお作りした会席料理は、結納や顔合わせなど大切なお食事の場にも最適。目にも美しい繊細なお料理が、人生の節目を彩ります。鯛の塩焼きなど、おめでたい食材を使った逸品もご用意させていただきます。 コース内容 ～季節の味覚を盛り込んだ逸品をおまかせでご用意させていただきます～ （おめでたい食材を使った逸品もご用意させていただきます。詳細はお問い合せくださいませ） ※季節や当日の仕入れの状況によって料理の内容は異なります ※写真はイメージです。

山と海に囲まれた金沢は豊かな食材の宝庫。金沢の四季折々の味覚を盛り込み、料理人が丁寧に作り上げた本格会席料理をじっくりとご堪能いただけます。美食を楽しむお集りや接待などに、ぜひご利用くださいませ。 コース内容 ～季節の味覚を盛り込んだ逸品をご用意させていただきます～ ■　先附 ■　八寸 ■　吸物 ■　造り ■　凌ぎ ■　焼物 ■　蒸物 ■　御飯 ※季節や当日の仕入れの状況によって料理の内容は異なります。 ※写真はイメージです。

季節の魚介類や新鮮な加賀野菜など、その時季いちばん味わい深くなる食材を用いて作り上げるおまかせコース。伝統の技法をベースに、創意あふれる渾身の会席料理をご堪能いただけます。接待や記念日など特別なお食事にお楽しみください。 コース内容 ～季節の味覚を盛り込んだ逸品をおまかせでご用意させていただきます～ ※季節や当日の仕入れの状況によって料理の内容は異なります。 ※写真はイメージです。

故人を偲び、ご縁ある方々と心静かに語らうひとときに──。 玉泉亭では、旬の食材を用いた会席料理と、落ち着いた庭園の眺めとともに、法要後のご会食を承っております。 個室でのご案内や、ご年配の方にも配慮した献立など、ご要望に応じて柔軟に対応いたします。 ※献杯酒(ﾉﾝｱﾙｺｰﾙ梅酒)をお人数様分ご用意しております。 コース内容 【献立例(品数・順序は毎月変動します)】 ■先付　　　　　 ■御椀　 ■御造り　　　　　　 ■揚物 ■焼物 ■炊合 ■食事 ■菓子 季節や当日の仕入れの状況によって料理の内容は異なります。

すべてが特別仕様の最上級会席。料理人がその日もっとも状態の良い食材を厳選し、特別な器と演出で提供。 「その日一番の美味を、お客様のためだけに。」 完全予約制の最上級会席では、食材選びから盛り付け、提供まで一皿ごとに想いを込めています。ご接待や人生の節目にふさわしい、極上のひとときを。 コース内容 【献立例(品数・順序は毎月変動します)】 ■先付　　　　　 ■御椀　 ■御造り　　　　　　 ■揚物 ■御凌ぎ ■御凌ぎ ■焼物 ■炊合 ■食事 ■菓子 ※季節や当日の仕入れの状況によって料理の内容は異なります。 ※写真はイメージです。