魚・食・笑 ちょうど
Fish, Food, Laughter Just
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新鮮な魚料理と温かい接客が魅力の居酒屋
おすすめポイント
評価
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メニュー
産直魚のお造りや和食を楽しめるお手頃なコースです。 《プラス1,200円でプレミアム飲み放題にすることも可能です!》 +1,200円/プレミアム飲み放題(スタンダード飲み放題+日本酒5種類+焼酎4種類)
まぐろ中トロ、赤身、脳天の刺身が入った贅沢なお造り盛合せ!飲み放題付きコースです。 《プラス1,200円でプレミアム飲み放題にすることも可能です!》 +1,200円/プレミアム飲み放題(スタンダード飲み放題+日本酒5種類+焼酎4種類)
接待や特別な日に最適なプレミアムコースです。 天然真鯛が主役!真鯛の旨味を堪能できる飲み放題付きのコース。 ※天然真鯛は主に愛媛から直送いただいています。 《プラス1,200円でプレミアム飲み放題にすることも可能です!》 +1,200円/プレミアム飲み放題(スタンダード飲み放題+日本酒5種類+焼酎4種類)
当日利用でも気軽に楽しめる、お食事のみの和みコースです。 旬の食材を使った小鉢や焼き物、名物レアカツなど、 当店の人気料理をバランスよく組み合わせた内容。 〆には出汁香る土鍋ご飯をご用意いたします。 飲み物は単品または当日飲み放題(2時間)も追加可能です。 ※2名様からご利用いただけます。
季節の産直鮮魚を味わう当店人気の和みコース。 五島列島をはじめ各地から届く旬魚を、大将がその日の仕入れに合わせて調理します。 刺身5種盛り、名物レアカツ、焼き物・煮付けなど魚料理を中心に構成。 〆は出汁香る土鍋ご飯を。 落ち着いた和空間でのご宴席・会食にも最適です。 《プラス1,200円でプレミアム飲み放題にすることも可能です!》 +1,200円/プレミアム飲み放題(スタンダード飲み放題+日本酒5種類+焼酎4種類)
当日利用でも、厳選食材の和食をしっかり堪能できる匠コースです。 刺身7種盛りや名物レアカツ、大山鶏の味噌漬け焼き、季節の天ぷらなど、 当店の人気料理を贅沢に組み合わせた内容。 飲み放題を付けずに、日本酒や焼酎を“好きな銘柄だけ”選んで楽しみたい方、 ゆっくり落ち着いて過ごしたい方にもおすすめです。 ※2〜8名様は当日OK、9名様以上は前日までにご予約ください。
旬の産直鮮魚を贅沢に味わう、ワンランク上の匠コース。 刺身7種盛りに加え、名物レアカツ、大山鶏の味噌漬け焼き、旬魚の天ぷらなど、 素材の旨味を活かした和食を一通り楽しめる内容です。 職人の丁寧な仕込みが光る料理を揃え、会食や少し贅沢をしたい日にも最適。 ※10名様以上のご予約は〆が押し寿司に変更となります。 《プラス1,200円でプレミアム飲み放題にすることも可能です!》 +1,200円/プレミアム飲み放題(スタンダード飲み放題+日本酒5種類+焼酎4種類)
ご予算に応じたコース料理もご提供しております。 アレルギーや苦手な食材、リクエスト料理等のご要望にも対応させて頂いておりますので、お気軽にご相談下さい。
魚に合わせて楽しむ、日本酒の利き酒セットをご用意いたしました。松 1,990円竹 1,690円梅 1,290円その日のおすすめ日本酒を三種(各60ml)、日替わり小鉢とともにお楽しみいただけます。※内容は日替わりとなります。
日本酒には四季がございます。季節の日本酒を数量限定で仕入れております。
-宮城県 日本酒度+4-柔らかな立ち香にまろやかでふくらみのある味わい。1杯目より2杯より3杯と飲むほどに旨みが出てきます。
-和歌山県 日本酒度+4-青リンゴ系の少し華やかな優しい吟醸香が広がる、透明感のある綺麗な味。
-京都府 日本酒度非公開- 爽やかでいてキレのある飲み口。酸味と渋味が絶妙なバランスです。
-青森県 日本酒度±0-旨口ながらコクがあり、飲み飽きしないすっきりした味。冷は勿論、ぬる燗など万能タイプです。
-岩手県 日本酒度+2-口に含むと果実の桃や、白い花を思わせる甘く華やかな香りが膨らみ、後口はパッととキレる酸が引き締めます。
吟醸酒のような心地より香りで飲みやすい芋焼酎。
すっきりしていて味わい深い旨味を堪能できる芋焼酎。
芋焼酎とは思えないフルーティーな香り。ライチを思わせるフルーティーな果実香が上品に広がります。
黒麹ならではのまろやかな口当たりと華やかな香りは、お湯割り・水割り・ロックなどお好みの飲み方でお楽しみいただけます。
焼き芋諸白をベースに貴重な古酒を特別ブレンド。香ばしい香りとまろやかな風味を兼ね備えています。
まろやかな甘みと芳醇な芋の風味の生きたコクのある味わい。
バランスの取れた飲みやすさ。超ロングセラーの有名芋焼酎です。
黒麹の持つやさしい味わいと口当たりが極めつけの逸品。力強い香りと味わいに繊細で滑らかな口当たり、しっかりと飲みごたえのある1本です。
ほのかに甘い香りと、バナナのような風味が感じられる芋焼酎です。
立ち香はシャープな印象、ベース香に麦の香ばしさ。軽快な甘い香りと麦本来の旨みが絶妙!
上品で香ばしく、キャラメルの様な風味が繊細に口中に広がります。
裸麦の最大の特徴でもある淡麗で上品な甘さが香味にコシを持たせ、且つとてもやわらかで飲みやすく仕上がりです。
香ばしい芳香と熟成からくる優しい口当たりと旨味が特徴です。
芳醇な旨味と吟醸香が付き、後口爽やかな飲み口に仕上がっています。
グラスに注ぐと香ばしい香り、その後バニラのような甘い香りもします。豊かな香りとまろみのある味わいで泡盛ファンを魅了しています。
厳選した「呼吸完熟梅」を使用した贅沢梅酒。桃のような甘い香りとクリーミーな口当たりです。
新鮮な魚を薬味と一緒に丁寧に叩き、旨みを引き出した一品です。そのままでも、海苔で巻いても美味しく、お酒との相性も抜群です。
その日おすすめの鮮魚を、さっと湯通しして旨みを閉じ込めました。シャキシャキ野菜とともに、ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。夏におすすめの数量限定メニューです。
濃厚なミルク溢れる極上の岩牡蠣。生のままでも加熱をしても、美味しいです。
肝といえばカワハギです
あん肝も肝醤油にしたら、美味でした
ヒラメはサラリとした肝で旨みもたっぷり
刺身で食べられる天然真鯛を、サクッと衣だけ火入れ。中はふっくら、ほんのり温かい“レア仕立て”。素材の甘みが一番引き立つ火入れです。
希少部位ほほ肉をレアで。柔らかさと濃い旨みが段違い。わさびマヨが後味を軽くまとめる、大人の一皿。
脂のり抜群の鰹をサッと高温で。外は香ばしく、中はしっとり。鮮度が良いからこそ出せる“レア火入れ”の旨み。
その日に届いた産直鮮魚をレアカツで。火入れはギリギリに抑えて、素材の味を引き出すスタイル。
刺身で食べられる鮮魚を、強火で表面だけ焼く“レア焼き”。ふっくら仕上げで、旨みがじゅわっと広がります。ちょうど名物の一つです。※鮮魚は日替わり入荷のため、魚種が変わる場合があります。
入荷があるときは、本マグロを生でご用意しております。生ならではのもちもち食感をお楽しみいただけます。
脂が乗ったマグロの尻尾の部分。プルプルのコラーゲンがたっぷり入っていて肉厚で食べ応えあり!
「本日のおすすめ」で旬の食材を使ったメニューが盛りだくさんです!
日替わりの鮮魚7種盛合せ。2人前よりご注文承ります。
日替わりの鮮魚5種盛合せ。2人前よりご注文承ります。
和食の王道 煮魚和食料理人が作る、究極の「魚の煮付け」です。
当店人気の漬け焼き醤油等の合わせ液で漬けにして、焼き台でふんわり焼き上げます。
長崎五島列島の漁師さんから鮮度抜群のお魚を直送いただいてます。五島列島は驚くほどきれいな海で対馬海流に乗って多種多様な魚が回遊しており、速い潮の流れで身の締まったお魚たちがたくさん!漁師さんから直送いただいているので、最高のお魚が届きます。
日本海 兵庫県から新鮮なお魚を直送いただいてます。暖流と寒流のぶつかる日本海は、両方のお魚たちが集まる豊かな海です。大きな赤イカやノドグロなど、美味しいお魚たちが日本海から当店に送られてきます。
四国愛媛から新鮮なお魚や柑橘類を直送いただいてます。
たくさんのお魚が送られてくるので、兜やカマも種類豊富にご用意しております。塩焼き、煮付けをお選びいただけます。
美味しい京野菜をご用意しております。その日の逸品料理を。
口に入れるとお出汁が広がるふわふわの出汁巻きたまごです。
海老の風味が口いっぱいに広がる手作り海老しんじょう揚げたて熱々をお召し上がりください!
外はカリッと中はふわふわ♪優しいお出汁でホッとする和のお味です。
しっかりお出汁で煮た大根を天ぷらに。サクッと噛めばお出汁が溢れます。
特製の鰹出汁に漬け込んでからカラッと揚げた唐揚げ。柔らかくってジューシー!
キャベツがたっぷり入ったメンチカツ魚ばかりの当店ですが、大将の自信作でオススメで登場します!
柔らかほろほろになるまでじっくり煮込んでいます。
味が染み込んだ、究極の一杯!
〆は出汁付きの土鍋ごはんシラスと大葉は一番人気の土鍋ごはんです!
本日の魚で土鍋ごはん♬
バターの香りがたまらない、ちょっとこってりしたい時はコレ!
出来立て揚げたての厚揚げは市販では味わえない香ばしさ!なめらかな豆腐の味わいが堪りません。
シンプルなじゃがいもとベーコンのポテトサラダ。
日本酒、他どんなお酒にでも合う一品です
燻製の香りが楽しめる燻りがっことまろやかなクリームチーズコクのあるお酒によく合います
自慢のお出汁を注いだ〆の一杯。※梅茶漬け490円もございます。
ふっくら優しく握ったおにぎりです。※梅おにぎり340円もございます。
