ふくい、望洋楼 青山店

・グラス中…1,000円・グラス小…550円

滋賀県長浜蒸留所

鹿児島県嘉之助蒸留所

『黒龍酒造』が手掛ける酒粕を使った米焼酎に、福井県産「黄金の梅」を漬け込んだ、特別な梅酒。アルコール度数：25％

まろやかな甘みと上品な香り。お湯割りがおすすめ。・グラス…880円・ボトル…7,000円

ビール酵母で醸造した甘口焼酎。ロックや炭酸割りがおすすめ。・グラス…880円・ボトル…7,000円

深いコクと甘みがあり、すっきりとした味わい。ロックやお湯割りがおすすめ。・グラス…880円・ボトル…7,000円

ウィスキーと同じ製法で造られているため、芳醇な香りとコクのある味わい。ロックやストレートがおすすめ。・グラス…1,320円・ボトル…11,000円

飲み飽きしない優しい味わい。 燗にしてよし、ひやにして良し、まさに逸品。・グラス 90ml…750円・一合 180ml…1,500円

やや甘やかでジューシーなタッチの後にピリッとした強さが感じられる。 冷でも燗でも楽しめるお酒。・グラス 90ml…1,150円・一合 180ml…2,300円

ワインの熟成を応用した大吟醸。上品な果実香と繊細な風味、上質な味わい。・グラス 120ml…2,750円・一合 180ml…4,050円

酒袋より自然に滴り落ちる一滴から「しずく」と名付けられた大吟醸酒。透き通るように綺麗な味わい。・グラス 120ml…4,100円・一合 180ml…6,150円

末広がりで縁起の良い八十八号タンクに集められたことから名付けられた、香味豊かな大吟醸酒。・グラス 120ml…4,100円・一合 180ml…6,150円

福井の新しい酒米「さかほまれ」を贅沢に使用した純米大吟醸酒。・グラス 120ml…4,100円・一合 180ml…6,150円

純米系のオリをタンクの底から集め、純米本生上澄み酒とともに瓶詰めした、限定酒です。　美しいブルーと透き通るような白さから、若狭美浜から望む冬の日本海の『大海原』を思い描いてください。・グラス 90ml…1,000円・一合 180ml…2,000円

キレ上がりが良く、淡麗。コメの旨味を引き出した常山定番の「越前辛口」・グラス 120ml…1,100円・一合 180ml…1,650円

熟成香と淡い黄金色が特徴。ひやはコシを、ぬる燗は味わい深く。・グラス 120ml…1,100円・一合 180ml…1,650円

120年変わらず主軸として造り上げる辛口。みずみずしい口あたりと一本義真骨頂のキレ。・グラス 120ml…750円・一合 180ml…1,050円

カニ料理など塩味食材と相性が最高。辛口を追求する一本義において、最強の辛口酒。・グラス 120ml…1,100円・一合 180ml…1,650円

厳選した酒造好適米と越前大野の名水を仕込水として使用し、丁寧に醸しました。濃醇な米の旨味とふくよかな酸味、コクとキレが特徴です。冷やしてスッキリと、お燗でよりふっくらした味わいを楽しめます。・グラス 120ml…1,000円・一合 180ml…1,500円

ワインの熟成を応用した大吟醸。上品な果実香と繊細な風味、上質な味わい。

0℃で約3年間熟成されたお酒がブレンドされた純米大吟醸酒です。豊満で気高い香りと深い味わい。昭和43年、市販された大吟醸酒です。

出来の良い原酒を、末広がりで縁起の良い八十八号タンクに、集められたことから名付けられた、香味豊かな大吟醸酒。

酒袋より自然に滴り落ちる一滴から「しずく」と名付けられた大吟醸酒。透きとおるように綺麗な味わい。グラス、一合でもご用意しております。

新たな製法により綺麗な酸味とふくらみがある優しい甘みがバランスよく感じられる。「さかほまれ」を贅沢に使用した純米大吟醸酒。

黒龍酒造が表現してきた大吟醸酒を醸す技術と新しい技術を加えた純米大吟醸酒。水仙をイメージした香り。

純米大吟醸を低温熟成させることで、旨味とまろやかさが加わり、香りはマイルド。

独自の熟成法で熟成させた、みずみずしく上品な香りと旨みのある純米大吟醸酒。

果実、ブリオッシュ、白桃、白い花、バニラを思わせる香りと、生き生きとしたフレッシュな味わい。■シャルドネ40％、ピノノワール35％、ピノ・ムニエ25％・ハーフボトル 375ml…9,500円・フルボトル 750ml…19,000円

りんごや洋梨、レモンなどのフレッシュな果実のアロマに、バニラやスパイスのニュアンスを含んだ香り。熟した桃などの果実味と豊富なミネラルが感じられ、さらにビターアーモンドの風味を伴った、滑らかで長い余韻。■ピノノワール80％、シャルドネ20％・ハーフボトル 375ml…12,000円・フルボトル 750ml…24,000円

フランス/ブルゴーニュブルゴーニュ産のアリゴテは肩肘張らずに楽しめる白ワイン。緑がかった淡いイエローの色合い、レモンや青リンゴの香り、生き生きした酸が特徴のフレッシュな味わい。■アリゴテ・グラス 100ml…1,500円・フルボトル 750ml…8,000円

一口ごとに典型的なニュージーランドを楽しめる一本。ジューシーな酸味がコアとなり。濡れた石のようなミネラル感が特徴。グラス100ml…1,500円フルボトル750ml…8,000円

オーストラリア/アデレード・ヒルズ緑がかった透明色。ライムやグレープフルーツ、白桃、コリアンダー、スイカズラなどの白い花のボリューム感のあるアロマが立ち上ります。絹のような口当たりで、芳醇な果実味と丸みのある優しい酸が魅力。蜂蜜やペトロールなど熟成香とニュアンスに富んだ味わいをお楽しみください。■リースリング・グラス 100ml…1,500円・フルボトル 750ml…8,000円

ドイツ/モーゼルライムや新鮮なリンゴ、白桃の香りが印象的。ミネラル豊富でザール地区独特の切れのある爽やかな酸、ほんのりとやさしい甘さの絶妙なバランス。刺し、ゆで、天ぷらと様々な蟹料理の旨味に寄り添う、やや辛口の万能白ワイン。■リースリング・グラス 100ml…2,600円・フルボトル 750ml…19,000円

ドイツ/バーデンフランスとスイスとの国境線沿いのドイツで温暖な地、バーデン地方。そこで今、注目を集めるのがフーバー醸造所です。先代のベルンハルトさんの息子であるユリアンさんが、父の遺志を引き継ぎ醸造所の陣頭指揮をとっています。最近のキレイ系ムルソーを思わせるハリとミネラル感があり、全体的にシャープな印象を与えるワインに仕上がっています。■シャルドネ、ピノ・ブラン・グラス 100ml…5,500円・フルボトル 750ml…34,000円

ブルゴーニュ完熟した果実味とシャブリらしいミネラル感のバランスのとれた辛口タイプ。■シャルドネフルボトル 750ml…40,400円グラス100m…5,800円

アメリカ/ナパバレーどこか清廉さを感じるフローラルな香りとともに、レモングラスやシトラスなどの柑橘系の香りが漂って爽やかな印象。爽快感の中に芳醇なふくよかさ。しなやかな酸は口中に清涼感をもたらします。■ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨンハーフボトル 375ml　16,000円

フランス/アルザス果実味、酸味、ミネラル感の絶妙なバランス。和食との相性はもちろん、鮨、刺身、塩焼き、天ぷらなどと合わせていただくと、ピュアな果実味と優れたフィネスが真価を発揮。2つのグラン・クリュから造られるキュヴェで、良質なブドウが育った良年のみ造られ、美しい酸味と強いミネラル感が特徴。■リースリングフルボトル 750ml

ブルゴーニュ19世紀から続く家族経営のドメーヌ。モローの作る白ワインは、キレが良く、美しいミネラル感が豊かに感じられるのが特徴です。中でもシャサーニュ・モンラッシェは、滑らかさと重層的な味わいを持つフルボディで、生き生きとした果実味と見事な凝縮感、キリリとした酸が口中に広がりメリハリのある後味を楽しめます。■シャルドネフルボトル 750ml…55,000円

スロヴァキアエゴン・ミュラーがスロヴァキアで手掛ける辛口の赤ワイン。ラズベリーなどの赤果実、ブルーベリーやほんのりとカシスのニュアンスがあり、樽熟成kによるバニラ香、シナモン等のスパイスも感じられる。ミディアムボディで綺麗な酸が全体を引き締めています。■カベルネソーヴィニヨン・グラス 100ml…1,500円・フルボトル 750ml…8,000円

ブルゴーニュ19世紀から続く家族経営のドメーヌ。サクランボやレッドカラントのアロマを下草、茸、シナモンの香りが下支えする。丸く肉厚な味わいと、特に若いうちに見られるタンニン。越前がに特に焼き蟹との相性は抜群。■ピノノワール・グラス 100ml…2,300円・フルボトル 750ml…13,500円

スペイン/リオハ昔ながらの製法。オーク樽で熟成させており、柔らかく香ばしい熟成の味わい。熟成に由来する第3のアロマが中心で、革、森の下草、キノコ、トリュフの香り。タンニンはきめが細かく、舌触りはとても滑らかで、長い時の流れを感じるリオハの伝統的な味わい。■テンプラリーニョ・2010 グラス 100ml…2,600円・2015 フルボトル 750ml…48,000円

アメリカ/ナパバレーグラスに注いだ後に立ち上がるのは、ダークフルーツ系の華やかで官能的な香り。ブラックペッパーやセージの葉の香りと相まって、複層的に芳醇な香りが広がります。タンニンがきめ細かくしなやかな口当たりと洗練された上質な感覚をもたらす濃密な味わい。■カベルネソーヴィニヨン、メルロ、プティヴェルト、マルベック、カベルネフラン・グラス 100ml…4,000円・ハーフボトル 375ml…14,500円

アメリカ/ナパバレー砂糖漬けのチェリー、プラム、チョコレートなどの濃厚な甘さにシナモンのスパイシーなアロマが重なります。少しずつ■メルロ、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフランフルボトル 750ml…66,000円

アメリカ/ナパバレー白桃、ジャスミンティー、グラナイトなどのニュアンスが織りなす複層的な香り。口いっぱいに広がる爽やかな酸味、ハニーデューメロンやラズベリーを思わせる果実味。■マルベック、カベルネ・フラン、メルロー・グラス 100ml…2,400円・フルボトル 750ml…16,500円

ぶどうジュースにブランデーを添加して酒精強化し、シャンパーニュ地方アルゴンヌ産のオーク樽で熟成。ブロンズがかった美しい琥珀色。アプリコットなどのドライフルーツ、柑橘の香り。柔らかな舌触りと心地よい甘み。せいこ蟹や蟹酢とのマリアージュを。■ピノノワール、シャルドネ【甘口】グラス 30ml

ケンゾーエステート ユイ白桃、ジャスミンティー、グラナイトなどのニュアンスが織りなす複層的な香り。口いっぱいに広がる爽やかな酸味、ハニーデューメロンやラズベリーを思わせる果実味。■マルベック、カベルネ・フラン、メルロー・グラス 100ml…2,400円・フルボトル 750ml…16,500円

ケンゾーエステート リンドーアメリカ/ナパバレーグラスに注いだ後に立ち上がるのは、ダークフルーツ系の華やかで官能的な香り。ブラックペッパーやセージの葉の香りと相まって、複層的に芳醇な香りが広がります。タンニンがきめ細かくしなやかな口当たりと洗練された上質な感覚をもたらす濃密な味わい。■カベルネソーヴィニヨン、メルロ、プティヴェルト、マルベック、カベルネフラン・グラス 100ml…4,000円・ハーフボトル 375ml…14,500円

各

辛口 / 甘口各

500ml

・500ml…990円・750ml…1,320円

ディナータイムは表示価格に別途サービス料10％を頂戴いたします。