沖縄料理 琉歌 ゆいゆいさ～

美ら海マグロをハワイ風の味に仕上げました琉歌オススメの一品

新鮮な鮮魚にたっぷり薬味と韓国海苔をトッピング。森をイメージした見た目と、爽やかなシークワーサーの味わいが特徴

マグロの赤身には良質なたんぱく質が豊富でセレンも含まれております。

低温調理で柔らかく仕上げました。特製ブレンドのねぎ塩で。

言わずと知れた沖縄の定番。プチプチとした食感をポン酢と一緒にどうぞ。

ナムルが食べたいならコレ！沖縄版ナムル。ゴーヤのほどよい苦味と塩コンブの旨みが一度食べたらやみつき。

コラーゲンたっぷり！コリコリとした食感の豚の耳をスライスして食べやすくしました。

しっとり茹でた鶏むね肉に、自家製島ラー油をたっぷりとかけた一品。ピリッとした辛さとごまのコクが絶妙に絡み合い、クセになる味わいです。

塩漬けした島らっきょうは、ピリッとした辛みがやみつきになる一品。※時期により入荷が無い場合があります。

栄養豊富なそら豆に、黒糖をまぶした程よい甘さのおつまみです。

だし！出汁！これでもかと県産のかつお出汁を入れ、ぶっかけた玉子焼きです。

ゴーヤ・大根ウコン漬け等の旬の沖縄食材が愉しめる漬物盛り合わせ。

細くおろした人参と卵を炒めて調味料で味付けしたTHE！沖縄郷土料理！

定番の枝豆を、沖縄の塩で軽く炒め、香ばしく仕上げました。

アボガドディップをタコスチップスで！ハイサイソースがアクセントに!!

チーズと紅芋で作った滑らかな食感。女性ウケ、ハンパないです！！バケット 110円

自家製のそぼろと自家製の味噌で食べる安くて旨い１品です。

自家製のそぼろと自家製の味噌で食べる安くて旨い１品です。

自家製のそぼろと自家製の味噌で食べる安くて旨い１品です。

紅芋をスライスしてカリッと仕上げました。歯ごたえのある食感とほのかな甘さが決め手！泡盛との相性抜群です！！

海の恵みをたっぷり入れました。贅沢サラダと言っても過言ではない！当店、人気上位の一品です！！

ゴーヤ、キャベツ、ニンジンなど12種類の野菜をふんだんに使用！自家製人参ドレッシングが相性バッチリです。※時期により内容が変わる場合があります。

沖縄特有のジーマミー豆腐をカリッと揚げ、出汁の効いた温かいつゆに浸した一品。もちもち触感と香ばしさが絶妙にマッチし、ほっとする優しい味わいです。

大豆ではなく、落花生から作られたお豆腐。「ジーマミー」は琉球語で落花生を意味し、独特のもちもちした食感が特徴です。

沖縄版のおぼろ豆腐です。温かいor冷たいをお選びください。

沖縄版のおぼろ豆腐です。温かいor冷たいをお選びください。

島豆腐を泡盛で発酵・熟成させたもので、栄養価が高く、琉球王朝時代には、滋養食としても重宝されました。チーズのようなネットリとした舌触りの濃厚で上品な味わいは、まさに珍味中の珍味。

リピート率当店ナンバー1！特製の島ラー油ダレでしっかり炒めた当店オリジナルメニュー！！間違いなしの一品です！！

山芋をふんだんに使った沖縄の定番料理。生地にも表面にも山芋たっぷり！女性にも食べやすくオススメ！

沖縄では〆のステーキを当店で手軽にボリュームガッツリ肉食系に！！！

島豆腐と県産味噌を使用し、熱々の鉄板で焼き上げました。チーズと卵のコラボも堪らないつくねです。

言わずと知れた沖縄県の郷土料理のひとつ。当店オリジナルの味噌だしの豚の角煮です。じっくり味が染み込んだ、柔らかお肉をお楽しみください。

豚足を自家製煮汁でしっかり煮込んだ定番料理。味をじっくり染みこませた、通におすすめの一品。

圧力鍋でじっくりやわらかく煮た軟骨のソーキを塩味でさっぱりと

特製かつおだしのスープと島唐辛子入り餃子が相性抜群。旨辛な餃子をご賞味あれ。

沖縄料理の大定番！当店のゴーヤはしっかり仕込んであるので苦さが少なくおいしく召し上がれます。

麩に旨みがたっぷり凝縮されています。皆から愛される優しい味。

沖縄定番のソーミンちゃんぷるーに、ぷりぷりの海老とふんわり玉子をプラス。香ばしさとコクのある味わいがクセになる、やみつきの美味しさ。

沖縄のちゃんぷるーを生姜焼き風味で仕上げた一品。食えばわかる！旨いやつや～！！

沖縄の県民食スパムと餅とチーズの組み合わせは絶品！！子供から大人まで好きになること間違いなし！

甘みたっぷりのとうもろこしを醤油バターで味付けし、あおさの香りをまとわせてサクッと揚げました。

沖縄の粗目の塩を使用したポテトフライです。

沖縄県魚と言えば、グルクン！！骨まで食べられるので、その歯ざわりのよさが美味しさに拍車をかけ、お酒のお供にうってつけ！！

県産の島胡椒など数種類のスパイスをブレンド。この辛さが堪らない。

サクサクの食感にゴーヤの苦みが抑えられ、苦手な方でも美味しく召し上がれます！！美ら塩をかけてお召し上がりください。

ホクホクとした食感で食べやすい一品。生の島らっきょうだと気になるにおいも、天ぷらなら気にせず召し上がれます！

沖縄県産のもずくは太くて、天ぷらでも美味しく、外はサクッと、中はしっとりの食感に仕上げました！！ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富！女性におススメです！！

定番メニューの人気商品！自家製のタレにじっくり漬け込み香ばしく仕上げました。他にはない美味しさ！やみつきです！！

ぷりぷりの海老にマヨネーズソースとフルーツソースで爽やかなアクセントをプラス。甘みと酸味が絶妙に調和した、ちょっと贅沢な一品。

宮古島産のちゅら恋紅で作った手作りコロッケです。ひき肉との相性もばっちり！！衣はサクッと、中はしっとりとした食感♪

とろとろに煮込んだラフテーを贅沢にのせた琉歌自慢の炒飯です!!

沖縄の定番料理。ジューシーな三枚肉と特別な優しい風味をお愉しみください。

じっくり丁寧にお店で仕込んだ自家製ソーキを乗せた、ここでしか味わえない自慢のそば。

当店の人気メニュー！石で焼いたチーズたっぷりタコライス。特製のサルサを添えてご提供いたします。

迷ったらまずはこれ！こりこり食感のミミガー、優しい味のゆし豆腐、ぷちぷち食感の海ぶどうなど、定番と人気の前菜を少しづつ楽しめる。沖縄らしい贅沢な味わいを一皿で。※当日の仕入れ状況により内容が日々変わります！当日の内容はスタッフまで！おばんざい 3種 968円おばんざい 5種 1408円おばんざい７種 1848円

選べるフレーバー【紅芋、塩ちんすこう、サトウキビ】

沖縄の特産品、紅芋をベースにしたモンブラン風スイーツ。しっとりとした美味しさと沖縄の風味が楽しめる、贅沢なデザートです。

お通し…385円