米八
Yonehachi Japanese Cuisine
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評価
口コミ
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その日最良の天然魚を、一貫ごとに丁寧に仕立てます。 唐津の大山鮮魚店より届く天然魚を中心に、その日の状態を見極めておまかせ鮨をご用意いたします。名店「鮨処つく田」の技を礎に、素材の持ち味を引き出しながら丁寧に仕立てます。その日最良の状態を見極めた天然魚を、最も美しい状態でご提供いたします。 一貫ごとに移ろう味わいを、最初から最後までお楽しみいただける一席です。
ミシュラン二つ星の名店「鮨処つく田」x 老舗旅館「米八」で奏でる季節の鮨おまかせ 選び抜いた素材を、一貫ごとに丁寧に仕立てる特別なおまかせ。 唐津の大山鮮魚店より届く天然魚を中心に、その日の最良の状態を見極めておまかせ鮨をご提供いたします。名店「鮨処つく田」の技を礎に、選び抜いた素材を一貫ごとに丁寧に仕立てます。静謐なカウンターにて、余韻まで含めたひとときをお愉しみください。
黄金色のビール〝ピルスナー〟の原点。それが、チェコ・ピルゼンでのみ醸造される〝ピルスナーウルケル〟です。その魅力は、濃厚でクリーミーな泡と爽やかな苦味・甘み・香りが織りなす絶妙な調和。現地で習得した3種類の注ぎ方で楽しんでいただけます。レギュラー 1380円 スモール 1000円
3:7の比率で注ぐ伝統的スタイル。適度に炭酸が抜けてまろやか。レギュラー 1380円 スモール 1000円
泡を多めにし、ビールを少し少なめに注ぐ。香りをしっかり楽しむスタイル。レギュラー 1080円
ほぼ泡!クリーミーで甘みを感じる。レギュラー 1080円 スモール 820円
辛口/ソーヴィニヨンブラン/フランス/ボルドーソーヴィニヨンブランの華やかな風味「シャトーマルゴーセカンド」
辛口/アルバリーニョ/スペイン半年間太平洋の海底で熟成させたワイン
辛口/シャルドネ/フランス/ブルゴーニュブルゴーニュ白
辛口/シャルドネ/フランス/ブルゴーニュ/シャブリ豊かな果実味に樽のニュアンスが加わる
辛口/シャルドネ/フランス/ブルゴーニュ/シャブリフレッシュなシャルドネを感じられるシャプリ
辛口/シャルドネ/熊本JR九州クルーズトレイン「ななつ星」提供ワイン
辛口/シャルドネ/オーストラリア/アデレードヒルズボリュームあるシャルドネの風味
辛口/ソーヴィニヨンブラン/ニュージーランド鹿児島 宝山の酒蔵が挑む、白
辛口/ソーヴィニヨンブラン/オーストラリア/アデレードヒルズフレッシュで爽やかな果実味
フルボディー/カベルネソーヴィニョン 他/カリフォルニア/ナパヴァレーロバート・モンダヴィ/フィリップ・ド・ロスチャイルドの「作品番号1番」
ミディアムボディー/カベルネソーヴィニョン 他/カリフォルニア/ナパヴァレーオーパスワンのセカンド、「序曲」
フルボディー/カベルネソーヴィニヨン/カリフォルニア/ナパヴァレー力強く濃密で滑らかなタンニンを感じられるフルボディー
ミディアム/ピノノワール / フランス/ブルゴーニュエレガントなピノノワールを感じるバランスのワイン
フルボディー/シラーズ/オーストラリア/バロッサヴァレーアメリカで1,500ドルまで価格が高騰したカルトワイン
フルボディー/カベルネソーヴィニヨン 他/フランス/ボルドーボルドーを感じるタンニンと酸味
ミディアム/シラーズ/オーストラリア/アデレードヒルズパワフルさよりバランス重視のミディアムシラー
ミディアム/ピノノワール/オーストラリア/アデレードヒルズ魅惑的なタンニンが印象的
ミディアム/ピノノワール/ニュージーランド鹿児島 宝山の酒蔵が挑む、赤
フルボディー/メルロー/フランス/ボルドーシャトーペトリュスと競い合った実力ワイン
フルボディー/メルロー他/フランス/ボルドー
シャンパーニュ
シャンパーニュ幻のサロンのセカンド
シャンパーニュ幻のサロンの姉妹ブランド
大分九州の泡
スペイン
ドンペリより美味しいと噂
ノンアルコールビール
鹿児島
鹿児島
宮崎
宮崎
宮崎
長崎
大分
熊本
熊本
900円~
900円~
グラス
コールド または ホット各

