Bacio di Giulietta 恵比寿店

実入りの良いムール貝を使用した絶対おすすめペスカトーレ! 2~3名でどうぞ!

前菜盛り合わせ 5種類…1,980円 (税込2,178円)8種類…2,380円(税込2,618円)こだわりの前菜をバランスよく盛り合わせにしました!

シチリア風 キャロットラペ。 軽快な酸味と香りが際立つ一品。

新鮮な魚をシンプルな味付けでカルパッチョに。内容はスタッフまでお尋ねください。

イタリア風イワシの南蛮漬け。

米ナスを丁寧に下処理し、旨みを閉じ込めてグリルします。 生ハムとモッツァレラの組み合わせは、素材の味を生かした南イタリアの味わいです。

冷たいトマトのケッカソースに釜揚げしらすの旨みを合わせたイタリアントースト

濃厚なミルクの味わいと香りが口いっぱいに広がる、上質なカプレーゼです。

マイルドな塩気と旨み、 香りをお楽しみください。

生ハムをオリーブオイルでマリネしました。 しっとりとした生ハムをつまみにワインをお楽しみください!!

粗挽きの豚肉やレバー、スパイス等でコクを出した田舎風のパテ。 赤ワインによく合います。

絶妙なバランス! ニンニクの香ばしい香りと唐辛子の辛味が食欲をそそるシンプルながら飽きの来ない一皿。

カリフラワーの甘みにバーニャカウダソースがよく合います。是非お試し下さい。

フィレンツェの代表的な名物料理のひとつ。トリッパ、ギアラ、小腸を香味野菜と白ワインで煮込んだイタリアの屋台料理です。

貝好きにはたまらない一品です。

大人気のアヒージョ。 魚介から出た旨みを余すことなくお楽しみください。

ピザ生地を使って焼き上げたフォカッチャにレバーペーストを付けてお召し上がり下さい。

詳しい内容はスタッフまでお尋ねください。内容により金額が異なる場合がございます。780円 (税込858円) ~

とろとろになるまで丁寧に煮込みました。

粗挽きソーセージを丁寧に焼き上げました。 ジューシーな仕上がりです。

前菜と一緒に!

柔らかくジューシー。ローズマリーを効かせて香ばしく焼き上げました。

赤身と脂のバランスが良く、ヘルシーでやわらかい極上のラム肉を使用し、味つけはシンプルにシチリアの天然海塩でどうぞ。

塩は一切使用せずに水だけで煮込み、素材の味を最大限に引き出した南イタリアの定番料理です。

赤身のきめ細かさ、脂身の甘さ、旨みの濃さが自慢の四元豚を使用。

味わい深い赤身肉を分厚くカットし、丁寧に焼き上げます。とろとろのフォアグラを贅沢にのせました。 赤ワインソースとの相性抜群です。

たっぷりの赤ワインでじっくりと時間をかけて煮込みました。 繊維がほぐれ味がしみ込んだお肉は、重めの赤ワインと相性抜群です。

十勝和牛の肉質はキメが細かく、甘みがあり、サッパリとした味わいが特徴です。信頼のある、 北海道の生産者から仕入れています。

オイルでじっくり煮込んで、香りと旨みを引き出したニンニクをたっぷり使用したペペロンチーノです。

カラブリアの特産品で香辛料を効かせたサラミ『ウンドゥイヤ』を使用したコクのあるアラビアータ。

肉の旨みを生かすような赤ワインをたっぷり使用し、丁寧に煮込んだコクのあるボーローニャ風ラグーソース。

ローマの代表的な名物パスタです。イタリア語で『カチョ=チーズ』 『ぺぺ=胡椒』 を意味します。風味豊かなべコリーノチーズ、たっぷりの黒胡椒がチーズのコクにキレを生み出します。よく混ぜてお召し上がりください。

ローマ発祥のバスタです。 パンチェッタをじっくりと炒めて、溶け出した旨みの濃い脂をトマトソースと合わせました。シンプルながらに奥深い味わいです。

パンチェッタの脂の旨みとパルミジャーノチーズのコクが安定の美味しさ。粗挽きのブラックペッパーを効かせています。

シンプルイズベスト!! 発酵バターの風味とミルキーなコクがカラスミの塩味をコーティングしてまろやかな美味しさに。たらこスパゲッティにも似た味わいは素材の味を生かした日本人好みかも!?

ナポリの郷土料理で、たっぷりの玉ねぎと黒毛和牛を柔らかく煮込んだ ラグーソースです。しっかりとした歯ごたえの穴あきパスタ、マッケローニと合わせます。

殻付きずわい蟹の旨みを効かせた濃厚なトマトクリームソースは絶品です!2~3名でどうぞ!

オマール海老を贅沢にも半身使用し、旨みを最大限に生かした濃厚なビスクソースは 食べ応えのある味わいです。数量限定の為、お早めにチャレンジしてください。

リコッタサラータとは…セミハードタイプ。リコッタチーズを水抜きをして塩漬け、乾燥させた南イタリアの原産のチーズ。シチリアの代表的なパスタです。茄子が主役でトマトソースとチーズの一体感を意識して仕上げます。

ニンニクと唐辛子をしっかり効かせたオリーブオイルに釜揚げしらすの塩気が心地いいシンプルなパスタです。〆パスタにもおすすめです。

殻付きあさりから染み出る旨みとオリーブオイルの香りがパスタに絡み、 安心感のある味わいです。

ピチとは・・・トスカーノ州のシエナ発祥の極太生パスタ。 うどんのようなモチモチとした食感が特徴です。 合わせるソースはイタリア産のほっくり甘みのあるニンニクを使用したトマトソース。トスカーナを代表する郷土料理です。

パルミジャーノチーズをふんだんに使用したリゾットに黒トリュフの香りとフォアグラをのせた贅沢な味わい。

（モッツァレラ、トマトソース、バジル）

(トマトソース・ニンニク・オレガノ しらす)

(モッツァレラ・ブロッコリーサルシッチャ・アンチョビ)

（トマトソース、ニンニク、オレガノ、チェリートマト、）

(モッツァレラ・ハムコーン バジル・ツナ)

(モッツァレラ・リコッタ ゴルゴンゾーラ・グラナチーズ)

（モッツァレラ、トマトソース、半熟卵、生ハム、バジル）

(トマトソース・モッツァレラ・ルッコラ・生ハム)

(マッシュルーム・マッシュルームソース・モッツァレラ・パルミジャーノ・ベーコン 半熟卵)

(モッツァレラ・しらす ネギ 野沢菜・ 生海苔・胡麻ソース)

(モッツァレラ・サルシッチャ辛いサラミ・グラナチーズ・乾燥ピーマン)

独特な苦味を持ち、力強い味わいのセルバチコとたっぷりのパルミジャーノ、オリーブオイルの相性はクセになる美味しさです。

新鮮な野菜を使用したシンプルサラダです。料理のリセットに最適です。