だあしゑんか

一皿当たり1/2個の玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒め、生ビールとパプリカパウダー、キャラウェイシード、マジョラムをふんだんに使用して2時間以上じっくり煮込んだビーフシチューです。最後に小麦粉でとろみをつけ、スパイシーなハッシュドビーフのように仕上げてあります。付け合せにチェコ風ゆでパンのクネドリーキがつきますハーフサイズは1150円

じゃがいもをチーズおろし器で粗めにすりおろし、小麦粉と牛乳、卵でつないで焼いたパンケーキです。ドイツ～中東欧に広く見られる料理ですが、マジョラム入りなのがチェコのブランボラークの特徴です。当店では南部鉄卵焼き器を使用し、外側はカリカリ、中はもっちりとした食感に焼き上げています。

プレミアムベーコンと玉ねぎを加えた、ジャーマンポテト風味のブランボラーク

しっかり焼いたシイタケと、チェダーチーズが醸し出す香りのハーモニーがたまらない逸品です。

叩いて薄く延ばした豚ロース肉を揚げた、チェコ風トンカツです。極細パン粉使用で、油切れよくカラッと揚がっています。チェコ風ポテトサラダ付き

豚の白もつと卵、野菜をゼリー寄せにしたチェコ風テリーヌ。ガーリックオリーブオイルとワインビネガーでさっぱり頂けます

トラチェンカ、チーズのマリネ、ポテトサラダ、ザワークラウトを一皿に盛りました（1～2名様限定）

チェコ人も大好き、きのこのピクルス盛り合わせ

チェコ名物、白ソーセージのピクルス

ピクルスの漬け汁とワインビネガーで和えた、爽やかな風味が特徴

カリフラワーを塩茹でしてフリッター風に揚げた、チェコの人気メニュー。チーズや他の野菜のフライとの盛り合わせ

サワークリームとディルで和えた、ロシア風水餃子

たっぷりの肉と野菜、ザワークラウトを長時間煮込んだ、ポーランドの家庭の味。ハーフサイズ550円

カマンベールチーズをオイルとスパイスで漬け込んだチェコのおつまみ

チーズとビールの泡を混ぜ、パンに塗って食べるチェコの居酒屋メニュー（ポチケイ亭限定）

黒パンを揚げ焼きして生ニンニクをすり込んだガーリックトースト

燻製イワシ（スプラット）をオイル漬けにした、ポーランド産の人気缶詰メニュー

芯から温まるチェコの伝統スープを日替わりで（写真はガーリックスープ）

ブブラニナ、バーボフカ、コラーチ、オヴォツネー・クネドリーキ、パラチンキ等、甘さ控えめで素朴なチェコの伝統菓子を1～3種類ご用意しています。1000円でコーヒーor紅茶のセットにもできます

チェコ風オープンサンド（フレビチキ）、チーズのマリネ、ウトペネツ、ザワークラウトを盛り合わせにした、お得で可愛らしい前菜メニュー。7名様から承ります。2日前までに要予約