バッカラ

サワードウ、職人のグッティアウパン、エクストラバージンオリーブオイル

チェタラのアンチョビ、ポレンタ、黒トリュフ

ひよこ豆のフリッター、ルッコラ、レモン

クリスピーな塩漬けタラ、シャロット、黒トリュフ

オイスターのテイスティング、自家製スパイシーソース、アマルフィレモン

マグロのタルタル、グリルした桃、トロンベッタズッキーニ、ロヴェージュ

タコのカルパッチョ、ベビーポテト、ルッコラ、オリーブ

黒いベビーイカ、サフランマヨネーズ

焼きサバ、サルサベルデ、メロン、ヴェスヴィオトマト

チウスコーロ、山羊のカード、サワードウの上のアプリコット

ブッラータ、トスカーナのトマトブレッド、季節の果物、野菜

貝類と軟体動物の入ったキタリーニャのキャセロール

残ったソースを楽しむためのサワードウ

じゃがいも、ルッコラのニョッキ、アサリ、ボルロッティ豆、ボッタルガ

レジネット、塩漬けタラ、バジルペースト

カラマラタ、トマト、チリ、ムール貝、ブロッコリーの若芽

赤エビ、レモン、三種の胡椒のリングイネ

グリルしたエビ、マリネしたズッキーニ

塩漬けタラ、エスカロール、サン・マルツァーノトマト、クルスコペッパー

アンコウ、グアンチャーレ、野生のフェンネル、ソラマメ、チコリ

牛頬肉、オイスター茸、ブロッコレッティ

グレープフルーツミルフィーユ、サンブーカクリーム

アーモンドミルクの軽いパンナコッタ、トンカ豆、レモンとイチゴ

サヴォイアルディ、コーヒーリキュール、マスカルポーネクリーム

アマルフィレモンソルベ | ストラッチャテッラ | ミルクチョコレート (1スクープ)

ストラッチャテッラまたはミルクチョコレートのジェラート2スクープ、エスプレッソショット

蜂蜜とアーモンドの香りを伴う強い花のアロマ、甘い味わい、まろやかで調和のとれた。

アペロール、プロセッコ、ソーダ

カンパリ、プロセッコ、ソーダ

リモンチェッロ テッレ ディ リモーニ、プロセッコ

カンパリ、赤ヴェルモット、ジェンセンジン

カンパリ、ホワイト・ベルモット、ジェンセン・ジン

カンパリ、赤ヴェルモット、プロセッコ

カンパリ、赤ヴェルモット、ソーダ

カンパリ、白ワイン、レモンの皮

ライム入り

きゅうりとバジル入り

グレープフルーツとローズマリー入り

パッションフルーツ、ウォッカ、リモンチェッロ、チリ

ウォッカ、カリュア、エスプレッソ、砂糖

オレンジワイン、赤ヴェルモット、季節の果物、カモミール

アンバーウォッカ、レモン、生蜂蜜、サイダー

10年物ブランデー、アペロール、オレンジ、チョコレート

パッションフルーツ、オレンジジュース、ライム、ジンジャービール

グリニッジラガー | プライムペール

無濾過ラガー

インディアントニック | ブラッドオレンジ、エルダーフラワートニック | ジンジャービア

フラントイオ・コンヴェルソ | カラブリア | ドルチェ・ディ・ロッサーノオーガニック 香り: アーモンド、バナナ、ベリー 味わい: 甘いフィニッシュ、ドライブラックオリーブ、アーモンドの後味

フラントイオ・デル・ピチェーノ | マルケ | ラッジア 香り: グリーンオリーブ、ブラックペッパー 味わい: アーモンド、アーティチョーク、強い苦味とスパイシーさ

フラントイオ・フランチ | トスカーナ | フラントイオ、レッチーノ、モライオロ 香り: 新鮮な干し草、アーティチョーク、バナナ 味わい: 甘いリンゴ、調和の取れた苦味とスパイシーさ

グリエルミ | プーリア | ペランザーナ、コラティーナ 香り: ハーブのような香り、アーモンドのヒント、トマトの葉 味わい: アーティチョーク、グリーンアーモンド

フラントイオ・デル・ピチェーノ | マルケ | ノストラーレ・ディ・リガリ 香り: 青いトマト、ハーブ 味わい: 強烈、青々とした、草原、苦いアーモンド

国産サワードウ、職人のグッティアウ平焼きパン、「フランチビオ」エキストラバージンオリーブオイル

ひよこ豆のフリッター、ルッコラ、レモン

クリスピーポレンタと黒トリュフ

ベビーポテト、ルッコラ、オリーブ

サルサ・ヴェルデ、メロン、ヴェスヴィオトマト

トスカーナのトマトブレッド、バジル

燻製したナス、焼き黒オリーブ、マジョラム

赤エビ、アスパラガス、ズッキーニの花またはアスパラガス、ズッキーニの花、サフラン（ベジタリアン）

サヴォイアルディ、エスプレッソコーヒーリキュール、マスカルポーネクリーム

国産サワードウ、職人のグッティアウ平焼きパン、「フランチビオ」エキストラバージンオリーブオイル

クリスピーポレンタと黒トリュフ

ベビーポテト、ルッコラ、オリーブ

サルサ・ヴェルデ、メロン、ヴェスヴィオトマト

トスカーナのトマトブレッド、バジル

燻製のナス、焼き黒オリーブ、マジョラム

アスパラガス、エンドウ豆、ヤギのチーズ

ひよこ豆の「パネッレ」、ローマ風ズッキーニ、スコットランドのムール貝

キングオイスター茸、ブロッコリースプラウト

熟成モデナバルサミコ酢

サヴォイアルディ、エスプレッソコーヒーリキュール、マスカルポーネクリーム

自家製のスパイシーソース、アマルフィレモン

国産サワードウ、職人のグッティアウ平焼きパン、「フランチビオ」エキストラバージンオリーブオイル

羊のリコッタ、くるみ、ルッコラ

グリルした桃、トロンベッタズッキーニ、ロヴェージュ

シャロットと黒トリュフ

黒米粉、サフランマヨネーズ

トスカーナのトマトブレッド、バジル

燻製のナス、焼き黒オリーブ、マジョラム

アスパラガス、エンドウ豆、ヤギのチーズ

クリスピーなズッキーニ、ズッキーニの花、バッファローモッツァレラ

キングオイスター茸、テンダーステムブロッコリー

熟成モデナバルサミコ酢

サンブーカパストリークリーム

サヴォイアルディ、エスプレッソコーヒーリキュール、マスカルポーネクリーム

サイダー・スプリッツまたはリモンチェッロ・スプリッツの選択

1杯

2杯

2杯

1杯