トルコ料理トプカプ

※Each guest is required to order at least one drink.

世界第12位の販売実績を誇るトルコの国民的ビール。トルコの硬水を使ったピルスナー。苦味は控えめ、後味には麦のやさしい甘みが広がります。

麦のコクとキレのある後味が心地よい日本のラガー。すっきりとした飲み口で、食事とともに軽やかに楽しめます。

各種ご用意しております。￥９９０～

赤白ワインを合わせ、ザクロを効かせた爽やかでフルーティーな自家製サングリア。

ウォッカで作る、雑味のないすっきりとした味わい。

華やかな香りとスムーズな飲み口が特徴のシーバスリーガル。

オーク樽由来の香ばしい香りと力強いコクが印象的。

爽やかな森の香りと、切れのある透明感。料理の味を引き立てる、上質なハイボールです。

トルコ土着品種「エミル」から造られる、瓶内二次発酵の本格スパークリング。カッパドキアの火山性土壌がもたらすミネラル感と繊細なアロマ。きめ細かな泡、爽やかな果実味、辛口ですっきりとした飲み心地。

エミル、スルタニエ、ナリンジェの土着品種ブレンド。ほのかに青リンゴや柑橘を感じる爽やかな香り。軽やかで親しみやすい飲み口の辛口白。

トルコを代表する白品種ナリンジェとエミルのブレンド。柑橘や洋梨を思わせる繊細で上品な香り。きれいな酸と穏やかなミネラル感が調和した、エレガントな辛口白。

エーゲ海地方産ソーヴィニヨン・ブラン100％。ハーブやグレープフルーツを思わせる清涼感のある香り。すっきりとした飲み口と軽快な味わいが心地よい、フレッシュな辛口白。

エーゲ海地方ボルノヴァ原産の土着品種ボルノヴァ・ミスケット100％。白い花やマスカットを思わせる華やかな香り。爽やかな酸と上品な果実味が広がる、芳香豊かな辛口白。

カッパドキアの高地で育まれたシャルドネ。熟した果実にナッツやスパイスのニュアンスが重なる香り。樽由来のやわらかなコクと美しい酸が調和する、奥行きのある辛口白。豊かなボリュームと長い余韻を備えた、上質な一本。

トラキア地方で造られる、トルコ初のアルバリーニョ。ミネラルを伴うクリアで繊細な香り。いきいきとした酸とクリーンな味わいが特徴の、ドライな辛口白。

トラキア地方・南ストランジャ山脈で生まれるリースリング。青りんごや洋梨を思わせる軽やかな香り。砂礫質土壌由来の伸びやかな酸とスリムな口当たりが特徴の、端正な辛口白。

オクズギョズやボアズケレを主体に、エーゲ海地方の補助品種をブレンド。熟したさくらんぼやプラムの香り。軽やかな飲み口にやわらかな果実味が広がる、気軽に楽しめる赤ワイン。

エーゲ海地方産シラー100％。ブラックベリーやスパイス、黒オリーブのニュアンス。しっかりとしたタンニンとコクが広がる、骨格のある本格的な赤ワイン。

カレジク地区原産の希少な土着品種による、トルコを代表する赤ワイン。チェリーやラズベリー、バラを思わせる華やかな香り。シナモンやヴァニラのニュアンスが重なり、なめらかで澄んだ余韻が静かに続く。

カヴァクルデレが手掛ける単一畑「ペンドレ」のオクズギョズ100％。ダークチェリーや完熟プラムに、セージや黒胡椒のニュアンス。凝縮した果実味としなやかなタンニンが広がる、深みのある赤ワイン。トルコワインを代表する存在として、堂々たる風格と洗練を兼ね備えた一本。

トラキア地方で造られるカベルネ・ソーヴィニヨン。ブラックチェリーやカシス、プラムにミントのニュアンス。引き締まった味わいとしなやかなタンニンが特徴の、バランスの良い赤ワイン。

チャムルジャが手掛ける、トルコでは比較的希少なカベルネ・フラン。12ヶ月熟成によるやわらかなスパイスに、赤い果実とハーブのニュアンス。ほどよい酸とすっきりとした味わいが特徴の、爽やかな赤ワイン。

トラキアの冷涼な気候で育まれたメルロー。熟したプラムを思わせる豊かな香りに、スミレのニュアンスが重なる華やかなアロマ。なめらかな口当たりとふくよかな果実味が広がる。トラキアのテロワールを感じさせる、調和のとれた味わい。

小規模生産ならではの繊細な造りに拘ったフェリックス・クルパのピノ・ノワール。フレンチオークとハンガリアンオークで19ヶ月熟成。クローブやナツメグのニュアンスが重なる繊細な香り。生き生きとした酸ときめ細かなタンニンが広がる、上品な赤ワイン。

中央アナトリアの土着品種カレジク・カラス100％で造られるロゼ。いちごやラズベリーを思わせる華やかな香り。やわらかな果実味と軽やかな口当たりが魅力の、フレッシュな辛口ワイン。

スタンダードタイプのラクで、シンプルでストレートなアニスの香りが特徴。干し葡萄を原料にアニスで香りづけし、樫の木の樽で熟成されています。トルコでは広く親しまれており、トルコ航空の機内でも提供されているほど。メゼ（前菜）やチーズとの相性も抜群です。

生葡萄から造られた、香りも味わいもフレッシュな高級ラク。オーク樽での熟成により、美しい黄金色と滑らかな口当たりに仕上がっています。メインディッシュと合わせても、食後酒としてゆっくり楽しんでも最適な一本です。

トルコ最大のラクメーカー「MEY」と、トルコ料理界の重鎮メフメット・ギュルスが共同開発した「KRAFT RAKI」シリーズの第一弾。アラシェヒルに新設された専用施設にて丁寧に製造されています。小型蒸留器で時間をかけて蒸留することで、優しい香りと柔らかな口当たりを実現した一本です。

銘柄はスタッフまでお尋ねください。

銘柄はスタッフまでお尋ねください。

甘くなく、ほんのり塩味。お料理にぴったりのトルコ伝統ドリンク。ぜひ挑戦してみてください。

トルコで親しまれるサワーチェリー（Vişne）の、きりっとした酸味と深い果実味が魅力。食事をさっぱりと楽しませてくれる一杯です。

とろりとしたネクターのような濃厚な甘みが魅力。まろやかで飲みごたえのある味わいです。

まるで赤ワインのような豊かな香りとコク、そして自然な甘みをお楽しみいただけます。

トルコNo.1ビールメーカーが手がけた、ストロベリー香る爽やかなノンアルコールドリンクです。

キリングリーンズフリー

コーラ、オレンジジュース、ウーロン茶など

トルコでは一日10杯以上飲まれる、食後の定番です。

粉ごと煮出し、デミタスカップで上澄みを楽しむ伝統的スタイル。