博多もつ鍋おおやま KITTE大阪店
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本場博多のもつ鍋を味わえる新店
評価
口コミ
メニュー
当店自慢の「博多もつ鍋」をはじめ、牛の希少部位を使用したサイドメニュー1番人気の「柔らか牛すもつ」、 おおやまでしか味わうことのできない「博多明太子」、本場熊本の牧場から最高級品のみを厳選した「馬刺し2種盛り合わせ」など、 おおやま創業当時から愛され続けている「こだわりの逸品」が全て味わえ〆の麺まで付いた、お得なセットメニューです。
博多もつ鍋と「おおやまこだわり逸品」に、人気の馬肉料理を堪能できる豪華なセットメニューです。
博多もつ鍋とサイドメニュー人気No,１柔らか牛すもつなど「こだわりの逸品」を堪能できるセットメニューです。
博多もつ鍋と「おおやまこだわり逸品」に、人気の馬肉料理を堪能できる豪華なセットメニューです。
博多もつ鍋とサイドメニュー人気No,1柔らか牛すもつなど 「こだわりの逸品」を堪能できるセットメニューです。
当店自慢の「博多もつ鍋」をはじめ、牛の希少部位を使用したサイドメニュー1番人気の「柔らか牛すもつ」、 おおやまでしか味わうことのできない「博多明太子」、本場熊本の牧場から最高級品のみを厳選した「馬刺し2種盛り合わせ」など、 おおやま創業当時から愛され続けている「こだわりの逸品」が全て味わえ〆の麺まで付いた、お得なセットメニューです。
当店看板商品のみそ味は九州味噌や信州味噌など数種類の味噌をブレンドし、おおやま特製のタレを加えた『濃厚美味(こゆうま)』鍋です。
独自にブレンドした醤油タレにもつと魚介のだしが効いたもつ鍋です。素材の味が際立つまろやかな味に仕上がっております。
にんにくを使わず、大根おろしとおおやま特製合わせポン酢につけてお召し上がりいただく、さっぱりとした味わいが特徴の鍋です。
ご飯/卵/のり/ネギ
赤身を炙ってニンニク醤油で味付けをした馬肉タタキくをカルパッチョ風に仕上げました。
希少な国産牛の上ミノを唐揚げにしました。上質な脂の旨味と歯応えのある食感をお愉しみください。
もつ鍋と並び当店の看板商品である「柔らか牛すもつ」。他のお店さんでは豚のもつを使うところが多いのですが、おおやまのすもつは「牛」を使用しており、とても柔らかく臭みがないのが特徴です。おおやま特製の「九州ポン酢」と自家製の「柚子胡椒」でご賞味ください。
ここでしか味わえない粒感のはっきりしたおおやまオリジナル明太子です。
熊本直送馬刺しを盛り合わせにしました、極上の霜降り「大トロ」、しっかりした肉の味わい「上赤身」の2種類をご用意しております。
熊本直送馬刺しを盛り合わせにしました、極上の霜降り「大トロ」、しっかりした肉の味わい「上赤身」赤身を炙ってにんにく醤油で味付けした「馬肉のタタキ」の３種類をご用意しております。
焼肉屋でいうところの、特上カルビで一頭からごくわずかしか獲れません。口の中でとろける極上の味わいをお愉しみください。
蔵に伝わる技を忠実に守りながら、シャープでドライな味わいを表現。すっきりとした軽い口当たりながら味わい深く、蔵が追求する究極の風味を目指しています。
若いフルーツの香があり、キレイな口当たり。口を濁すバランスの取れた旨味。程よく余韻を残しながら去っていく後味。旨味・酸味・苦味のバランスが非常にいいおりがらみ酒です。
フレッシュで優しくさらりと飲める味わいが特徴。ほのかに香る、吟醸香、究極の食中酒です。「田」んぼの「中」から生まれた酒、「田中五六」をご賞味ください。
最高の酒米といわれる山田錦を45%まで磨いて醸した純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。
サッポロ黒ラベル
サッポロ黒ラベル
【お好きな味をお選びください】デコポン/温州みかん/日向夏/かぼす/あまおう
【お好きな味をお選びください】デコポン/温州みかん/日向夏/かぼす/あまおう
独特で華やかな香りと柔らかな味わいです。そして、日本酒のようなフルーティーさも持ち合わせた逸品。ロック、ストレートがおススメです。
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