豚専門 清水

島根　　日本酒度±０完熟りんごを思わせる厚みのある香りが胸を満たします。華やかな香り立ちです。軽快な口当たりから、フレッシュな質感と共に広がる爽やかでライトな甘み。後から追いかけるようにジューシーでリッチな旨味が存在感を増していきます。伸びやかな味わいが美しく、目の前がパッと開けるような華やかさ。穏やかな酸によって輪郭が縁取られ、芳醇ながらもシャープな印象。クリアなキレでさっぱりと消えていきます。

佐賀　　日本酒度ー１米の旨味がたっぷりと詰まった濃醇ジューシーな味わいのお酒です。火入れしていない分、口当たりはスムーズです。少し強めに冷やすとキレ味アップになります。

青森　日本酒度±０青森県産酒造好適米「華吹雪」を使用した地酒の銘品。辛口ながらコクがあり、飲み飽きしないすっきりした味。

山形の銘酒「十四代」蔵元の高木顕統社長が、異例の技術指導を行い、 酒米の選定から醸造、品質管理、ラベルや名前まで全てを監修して誕生した超限定銘柄「花邑（はなむら）」。 十四代の遺伝子を受け継ぐ日本酒として全国の日本酒愛好家から一躍脚光を浴びる存在となっています。

秋田　日本酒度-9.1山形の銘酒「十四代」蔵元の高木顕統社長が、異例の技術指導を行い、 酒米の選定から醸造、品質管理、ラベルや名前まで全てを監修して誕生した超限定銘柄「花邑（はなむら）」。 十四代の遺伝子を受け継ぐ日本酒として全国の日本酒愛好家から一躍脚光を浴びる存在となっています。

秋田　日本酒度　不明改良信交米とは！？昭和34年に秋田で初めての酒造好適米として認められた原料米です。「信交190号」米を親に持つため、長野県の美山錦米と兄弟関係だそうです。この「改良信交」米の特徴は滑らかで伸びのある味わい

優しく甘い芋の香り。口当たりも滑らかで、ロックでも下を突く様な刺激は殆ど感じられないまろやかな喉越し。「紅あずま」ならではの、独特の甘みはついつい、クセになります。女性にも楽しんで頂けるようあえて、アルコールは20度に抑えてます

「伊佐美」はプレミアム焼酎の元祖。芋焼酎のなかで、名高く全国で最初に知られたのが「伊佐美」です。その後次第に多くの芋焼酎が広く受け入れられるようになった、焼酎ブーム先駆けの銘柄です。多くの焼酎蔵は、熟成期間が異なるものや原材料や異なる銘柄をリリースするのが一般的ですが、甲斐酒店さんは「伊佐美」1銘柄のみにの製造を続けていらっしゃいます。

芋焼酎の長期貯蔵酒、樫樽からくる甘味と芋本来の旨味・自然の甘みが調和しています。柔らかな口当たりでとても長い余韻が楽しめます。食後にゆっくりとしたひとときをどうぞ！長期樽熟成古酒。7年以上オーク樽寝かせた原酒です。とろりとした独特の口当たりと余韻が特徴的です

京都宇治にて天保年間より茶業を営んでいる堀田勝太郎商店の前茶とお酒を割ってお作りしています。

芋の不作が理由でたまたまに仕込まれた芋焼酎が酒屋が選ぶ焼酎大賞で3年連続大賞を受賞し、殿堂入りした焼酎をハイボールでどうぞ

飲食店限定のニッカフロンティアソーダ割りです。

レモンの皮をむき、向いた状態から身の部分を漬け込み、のちに皮を足して作った当店オリジナルレモンサワー

高級な「和歌山産完熟梅」をたっぷりと使用した贅沢梅酒。本場紀州「和歌山」から全国に向けて「本物」の梅酒を伝えたいとの想いから生み出された「鶴梅」シリーズ。本場和歌山も高級「木なり完熟梅」をふんだんに使用。原材料の新鮮さを逃がさないために手間暇かけて小仕込みを繰り返して梅酒のエキスを抽出。その苦労に見合だけの「桃」のような甘い香りと「クリーミー感」は、今までの梅酒の常識を覆してくれます。いくら飲んでも飲み飽きしない「まったり」した美味しさ

八岐の梅酒」は、数ある梅の中でも最高級品種と言われる「和歌山産南高梅」の完熟した物だけを使用しています。南高梅は果皮が薄く、種が小さいため梅酒を仕込むのにこれ以上ない性質をもっています。そんな南高梅を青梅ではなく、完熟状態まで木成りで熟成させた上、朝摘みのものだけを収穫し使用いたします。青梅で漬けられる梅酒は青梅の青臭さ、苦さが出てしまいますが、完熟した梅で漬けると梅本来の持つ桃のような香りがそのまま特徴としてあらわれます

これぞ望んでいた柚子酒存分に柚子の果汁を使った爽快な柚子酒

良質な国産山葡萄（岩手産）を使い、隠し味にカシスを加え大人の渋みを。山葡萄ならではの野性味あふれる酸味と甘味をストレート・ロック・ソーダ割りお楽しみください。

「ちんぐ白麹仕込み」は、伝統と革新が融合された壱岐の麦焼酎です。長崎県壱岐島にある重家酒造で製造され、果実のような甘みと複雑な旨味が口の中で広がり、スッキリとした後味が特長です。食前から食後まで様々なシーンで楽しめる焼酎として、多様な飲み方が提案されています。

「麦焼酎 泥亀 20度 720ml」は長崎県の大島醸造と、愛媛にある泥亀社中のメンバーが、「まろやかで、飲みやすい焼酎」という、当たり前のようで中々難しいテーマに3年間取り組んで醸し出された麦焼酎。

特約店限定「七田」の焼酎シリーズ。大吟醸・吟醸酒の酒粕のみを使用し減圧蒸留した焼酎。吟醸酒の持つフルーティーで華やかな香りと上品でまろやかな口当たりと味わいの吟醸酒粕焼酎です。ロック、ハイボールはもちろんカクテルベースのお酒としても楽しんでいただけます。

八重泉は、創業から石垣島の人々に愛され、育まれてきた泡盛です。創業から65年以上、試行錯誤を繰り返した八重泉の原点と言える逸品です。石垣島に伝わる直火式蒸留と黒麹仕込みによるどっしりと香ばしい香り、切れのあるバランス良い味わい、奥行きのある甘みをお楽しみください。

練の杜氏が長い年月をかけて度重なる味覚調査を行い、こだわり抜いて造り上げた泡盛です。8年以上寝かせた古酒をブレンドし、独特の甘みとまろやかさが際立った仕上がりになっております。その味わいは常に高い評価を受け、第21回全日本酒類コンクール優勝の泡盛

無濾過新潟

吟醸 超辛口山形

純米八割磨うまから千葉

生酛純米 誉富士静岡

純米超辛口宮城

ルイ・ロデレールは、一番熟成期間が短いスタンダード・キュヴェのコレクションでも、最高の状態で飲まれることを目的に、瓶詰め後最低3年以上の熟成を経て出荷していることが特徴です。これはシャンパーニュ規定の15ヵ月よりもはるかに長い期間であり、他の一般的なシャンパーニュの3倍近い長い時間がかけられています。ルイ・ロデレールを代表する コレクションシリーズコレクションは、ノン・ヴィンテージ シャンパーニュでありながら、毎年その年ごとに収穫したブドウで造るワインをベースにブレンドが行われ、「242、243、244…」とナンバーが刻まれたキュヴェがリリースされています。コレクションのファーストリリースは"242"。これはメゾン設立から242回目の収穫にあたる2017年ヴィンテージがベースワインに使用されている、ということになります。もちろん年ごとのブレンドが違えど、ロデレールのエレガントかつ力強いスタイルは軸にありますが、これはつまり同じコレクションといっても造られる年によって、個性が感じられるということ。ヴィンテージやテロワールの個性が表現されたシャンパーニュなのです。

シャルドネ100%の「ブラン・ド・ブラン」です。メゾンを代表するキュヴェとして、2012年春から「Signature」の名が冠されています。ブドウはメニル・シュール・オジェの丘、オジェの丘（中腹）、そしてモングーの畑から選ばれており、多層的なテロワールが複雑性を与えます。滑らかな泡のテクスチャーが心地よく、ライム系柑橘類と強靭なライムストーンのミネラルが、飲む人の記憶に強く刻まれます。フレッシュなタッチを残しながらもストラクチャーのある味わいで、フィリップ・ゴネが造り出す洗練されたブラン・ド・ブランを体験するなら、まずはこちらがお勧めです。

黄金色と緑色がかった黄色。セイヨウナシ、アンズ、桃の香りが入り混じり、白い花の香りの中に、なめらかで上品な味わいをお楽しみいただけます。

信州産の善光寺竜眼種を使用し、フレンチオーク樽にて熟成させました。特有の香味と穏やかな酸味が特徴

ストラタムは、ワイナリーがニュージーランドへの情熱を体現したシリーズで、風味と情熱が重なり合い、飲み手に高揚感をもたらしてくれる、エネルギッシュで、エキサイティングで、陽気なワインです。淡いレモンイエローの色調。グーズベリーやトロピカルフルーツの豊かな香りと柑橘類の風味に、アスパラガスのほのかな香りが加わった、生き生きとしたソーヴィニヨン・ブラン。フレッシュで生き生きとしていながらも、リッチで凝縮した果実味が特徴で、長い余韻が味わいを引き立てます。

濃いめのルビー色。花の香りにブラックベリー、ブラックカラント、チェリーの香りが広がりなめらかなタンニンが心地よく感じていただけます。

濃厚な味わいとお手ごろな価格でコストパフォーマンスが高い。ブラッククイーン種のみを使用したワインはそれほど多くない。飲みやすいブラッククイーンはアルプスの特徴。