三代目 文治 阪急大井町ガーデン店

古来より三代目が引き継いだ、宮城の伝統の味と職人技を心ゆくまでご堪能ください。塩竈おでん、仙台牛たん、ゆでたん、牛串焼の他、地酒も宮城県産。宮城県塩釜市由来のおでんは、創業以来八〇年の歴史がある「阿部善商店」が長年培った独自の製法で編み出した逸品です。当店では、お通し代495円

・4枚…2,178円・6枚…3,278円・8枚…4,378円

伝統の仙台味噌で、深い味わいに。・4枚…1,408円・6枚…1,958円・8枚…2,508円

2種の牛たんを同時に楽しめます。・4枚 ［仙台味噌漬け 2枚 + 極熟 2枚］…1,793円・8枚 ［仙台味噌漬け 4枚 + 極熟 4枚］…3,443円

120g牛たんの中でも最も柔らかな根元のみ使用。厚切りでも驚くほどの旨みと上質な食感を誇る、別格のステーキ。

希少部位トロたんを、刺身で贅沢に。

テールスープで煮込んだとろとろの牛たん。旨味を引き立てる優しい味わい。

やわらかく煮込んだ牛たんの旨味を濃厚なシチューに閉じ込めました。

濃厚で澄んだ旨みが広がる、三陸が誇る珠玉の生牡蠣。

ほどよく炙った親鳥の深いコクと、凛とした歯ごたえ。通好みの逸品。

牛たん入りのメンチカツに、香ばしチーズとゆるいソースで。ひと口で広がる濃厚な味わい。

外はカリッと、中はジューシー。仙台味噌風マヨのコクが旨みを引き立てます。

--文治の夜の締めくくりに-- 宮城・塩竈の港町で長年親しまれてきた「塩竈おでん」の旨みを、一椀に閉じ込めました。三代目文治が大切にしてきた、素材の力と出汁の深み。その想いを、三度の味わいに仕立てています。まずは、そのまま。次に、薬味とご一緒に。最後は、お茶漬けでお楽しみください。

出汁茶漬け※写真は伊達サーモンです。

出汁茶漬け

山形の風土を思わせる凛としたのど越しと、噛むほどに広がるほのかな甘み。静かに余韻を楽しむ、大人のための一椀です。