本家あべや 神楽坂店
Honke Abeya Kagurazaka
本場秋田の比内地鶏が堪能できる隠れ家
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
比内地鶏の焼鳥3本に、極濃純白スープ、発酵レバーパテ、長葱の炭火焼など全10品。〆は本場・秋田の稲庭うどんせいろです。鍋がない構成なので、鍋が苦手な方がいても全員が満足できる主力コース。歓送迎会や取引先との会食でハズしたくないシーンにおすすめです。 飲み放題2時間付き。+¥1,000でプレミアム飲み放題に変更可、お料理のみ¥4,500でもご注文いただけます。
比内地鶏の焼鳥2本、ひない天然水仕立てのスープ、発酵レバーパテなど全10品、飲み放題2時間付きで¥6,000。予算重視ながら本格的な比内地鶏を味わえる構成で、気心知れた仲間との集まりにおすすめです。 +¥1,000でプレミアム飲み放題にアップグレード可。お料理のみ(¥4,000)でも承ります。
比内地鶏の焼鳥2本、ひない天然水仕立てのスープ、発酵レバーパテ、〆の焼きおにぎりに卵プリンまで全10品。比内地鶏の基本を一通り押さえたお試しコースで、初めての方や軽い飲み会にちょうどよいボリュームです。 ※こちらは料理のみのコースです。お飲み物は別途ご注文ください。飲み放題付プラン(¥6,000)もご用意しております。
比内地鶏の焼鳥4本に、肉・卵・出汁すべてが比内地鶏の究極の親子丼(ミニサイズ)を組み込んだ全11品の最多構成。あべや看板の親子丼を含むしっかりした内容で、接待や記念日のディナー、大切な集まりの食事におすすめです。 飲み放題2時間付き。+¥1,000でプレミアム飲み放題に変更可、お料理のみ¥5,500でもご注文いただけます。
主役は秋田比内町の天然水で出汁を取ったきりたんぽ鍋。比内地鶏の焼鳥2本と原木しいたけの炭火焼を加えた全10品で、〆は稲庭うどんで締めくくります。秋冬の鍋シーズンや、東北ゆかりの方を招く会食におすすめのコースです。 飲み放題2時間付き。+¥1,000でプレミアム飲み放題に変更可、お料理のみ¥5,500でもご注文いただけます。
比内地鶏の焼鳥3本に、極濃純白スープ、発酵レバーパテ、長葱の炭火焼など全10品。〆は本場・秋田の稲庭うどんせいろです。鍋がない構成なので、鍋が苦手な方がいても全員が満足できる主力コース。歓送迎会や取引先との会食でハズしたくないシーンにおすすめです。 飲み放題2時間付き。+¥1,000でプレミアム飲み放題に変更可、お料理のみ¥4,500でもご注文いただけます。
比内地鶏の焼鳥4本に、肉・卵・出汁すべてが比内地鶏の究極の親子丼(ミニサイズ)を組み込んだ全11品の最多構成。あべや看板の親子丼を含むしっかりした内容で、接待や記念日のディナー、大切な集まりの食事におすすめです。
主役は秋田比内町の天然水で出汁を取ったきりたんぽ鍋。比内地鶏の焼鳥2本と原木しいたけの炭火焼を加えた全10品で、〆は稲庭うどんで締めくくります。秋冬の鍋シーズンや、東北ゆかりの方を招く会食におすすめのコースです。
水と鶏。ただ、それだけ。 地元ひないの天然水だけで炊き上げる、シルクのような白湯スープ。前菜・八寸5種・比内地鶏焼鳥(抱き身串)・水炊き・雑炊・香物・甘味の全7品。雛コースに八寸2種と希少部位の焼鳥を加えた、あべや水炊きの真打です。 濃厚なのに、軽やか。日本の伝統と現代のウェルネスが交差する、唯一無二のフルコースを。 すべてホールスタッフが取り分けてご提供する、完全フルサービスのコースです。
水と鶏。ただ、それだけ。 地元ひないの天然水だけで炊き上げる、シルクのような白湯スープ。前菜・八寸3種・水炊き・雑炊・香物・甘味の全6品で、比内地鶏の真髄を一椀に込めました。 濃厚なのに、軽やか。日本の伝統と現代のウェルネスが交差する一椀を、ハレの日にどうぞ。 すべてホールスタッフが取り分けてご提供する、完全フルサービスのコースです。
水と鶏。ただ、それだけ。 地元ひないの天然水だけで炊き上げる、シルクのような白湯スープ。前菜・八寸3種・水炊き・雑炊・香物・甘味の全6品で、比内地鶏の真髄を一椀に込めました。 濃厚なのに、軽やか。日本の伝統と現代のウェルネスが交差する一椀を、ハレの日にどうぞ。 すべてホールスタッフが取り分けてご提供する、完全フルサービスのコースです。
水と鶏。ただ、それだけ。 地元ひないの天然水だけで炊き上げる、シルクのような白湯スープ。前菜・八寸5種・比内地鶏焼鳥(抱き身串)・水炊き・雑炊・香物・甘味の全7品。雛コースに八寸2種と希少部位の焼鳥を加えた、あべや水炊きの真打です。 濃厚なのに、軽やか。日本の伝統と現代のウェルネスが交差する、唯一無二のフルコースを。 すべてホールスタッフが取り分けてご提供する、完全フルサービスのコースです。
秋田県直送。初夏限定の味覚。生じゅんさいならではの香り、食感を是非ご賞味下さい。
生産責任者から毎日直送で届く上質な比内地鶏を、店内で丸鶏から捌き、新鮮で最良な状態の肉だけを使用しご提供しています。むね肉が美味しいと言われる比内地鶏。あっさりとしているのに、引き締まった濃厚な旨味をしっかりと感じられます。また皮目を香ばしく炙ったもも肉のたたきは比内地鶏の肉質、嚙めば嚙むほど上質な肉に旨味が増す赤身に味を堪能して頂けます。日本三大美味鶏の味をぜひお試し下さい。
比内地鶏のさまざまな部位を贅沢に味わえる6本セット。旨み・食感のバランスを考え、店主がその日の状態の良い串を選んでご提供します。初めての方にもおすすめの盛り合わせです。※画像はイメージです※内容はお選びいただけません
まずは軽く楽しみたい方に最適な3本セット。比内地鶏のおいしさを手軽に味わえる、人気の盛り合わせです。※画像はイメージです※内容はお選びいただけません
脂が美味しいとされる比内地鶏定番の串
ふくらはぎの肉を使用、ししとうがアクセント
首の肉で一番運動が多い為ジューシー
噛むほどに味の出る横隔膜の串
尻尾と腰皮の脂身を楽しめる希少部位のひとつ
砂肝の醍醐味を味わえるよう仕上げます
脂ののったぶりっとした心臓
臭みがなく貴重な逸品
肩甲骨辺りの部位パリッとフワッとした食感
肉モモの一番やわらかくジューシーな肉
モモの付根にある力こぶのような筋肉の塊
食べやすく、骨をほとんど取ってあります
店内仕込み
香ばしく焼き上げたきりたんぽを、比内地鶏の深い旨みが広がる特製だしで煮込んだ定番鍋。食べるほどに味が染みこみ、身体も心もあたたまる人気の一品です。(きりたんぽ鍋追加品)追加お肉 1,300円追加お野菜 880円追加きりたんぽ(1本) 380円追加きりたんぽスープ 580円〆雑炊 580円〆稲庭うどん 580円※全て税込
比内地鶏の濃厚な旨みと、とろける卵の香りが広がる看板料理。ふわとろ食感と深いコクを味わえる、究極の親子丼です。
鶏の旨みをじっくり引き出した澄まし仕立てのスープ。やさしい味わいで、雑炊やうどんにも相性抜群です。
ふっくら炊き上げた香りの良い白米。比内地鶏料理との相性が良く、食事を引き立てる定番の一杯です。
旬の枝豆をほどよい塩加減で仕上げた定番の一品。素材本来の香りと甘みをお楽しみいただけます。
なめらかで大豆の旨みが濃い秋田名物の豆腐。やさしい味わいで箸休めにも最適です。
シャキッとしたキャベツに特製肉味噌を添えた一皿。香ばしい味噌の風味がクセになる人気の定番です。
ほくっとした長芋をたまり醤油でじっくり漬け込んだ逸品。旨みとコクが広がる大人の味わいです。
とろりとした半熟のうずらを特製だれで味付けしました。小ぶりながら満足感のある一品です。
香ばしく炙った鶏皮をさっぱりとしたポン酢で仕上げた一品。旨みと爽やかさのバランスが絶妙です。
燻製香豊ないぶりがっこと濃厚チーズの組み合わせ。秋田らしいお酒の進む人気の逸品です。
秋田名物「しょっつる」を隠し味に使った特製ポテト。旨みがしっかり感じられるクセになる味わいです。
秋田伝統の燻製漬物。香ばしい燻香と程よい塩味が特徴の、酒肴にぴったりの一品です。
秋田ならではの漬物を盛り合わせた一皿。素材ごとの香りと風味を楽しめる、箸休めにも最適な盛り合わせです。
新鮮な葉野菜をたっぷり使った、シンプルで爽やかなサラダ。素材の香りと食感をそのまま楽しめる一皿です。ドレッシングはひなドレor塩昆布からお選びいただけます。
“畑のキャビア”と呼ばれるとんぶりと、なめらかな自家製豆腐を合わせた和風サラダ。やさしい味わいと心地よい食感が楽しめる人気の一品です。ドレッシングはひなドレor塩昆布からお選びいただけます。
比内地鶏の卵ならではの濃厚なコクと、なめらかな口どけを楽しめる自家製プリン。素朴ながら深い味わいが魅力です。
比内地鶏の卵の濃厚さを生かした特製アイス。まろやかな甘みとすっきりした後味が楽しめる人気のデザートです。
旬の素材を使った季節限定アイス。時期ごとに変わる味わいを、食後のひと口としてお楽しみいただけます。
宮城県1合食中酒に最適。米の優しい旨みとほのかな甘みがキレイに広がります。
‐山本合名会社‐日本酒の「辛い」の定番は甘くないことである。ど辛は旨味がふわっとくれば、程よい酸が甘みを断ち切ってくれる。そう、甘くないからど辛なのです。
‐浅舞酒造‐「酒は田んぼから生まれる」を信条に醸した芳酵旨口純米酒。雑味すら旨味と考えてちょっと圧を加えて槽しぼり。酸も程よく、ずっと飲み続けられるお酒です。
週ごとに厳選した日本酒ラインナップをご提供しております。1,100円~
深いコクとまろやかな甘みが特徴のプレミアムビール。丁寧に仕上げられた豊かな香りが、比内地鶏料理の旨みを一層引き立てます。
すっきりとした味わいで飲みやすいノンアルコールビール。アルコールを控えたい方にも、食事とともに軽やかに楽しめる一杯です。
森林浴を感じさせるような優しい香りと味わいが特徴です。甘味がありながら、後に残らずスッキリ飲みやすく、女性からも多くの支持を頂いております。
大手ビールではまず体験できない麦芽の風味がきいた滑らかな口当たり。
美しく黄金色に輝く色合い、スッキリと爽快なノド越しが特徴。
ほどよいコクとキレのある味わいが楽しめる定番の一杯。どんな料理とも相性が良い、飲みやすいハイボールです。
軽やかで香り高い「碧 Ao」を使った爽快なハイボール。華やかな香りが食事との相性を引き立てます。
白州の爽やかな森香る風味を楽しめる贅沢な一杯。すっきりとした飲み口で、比内地鶏料理の旨みを上品に引き立てます。
まろやかな香りとすっきりとした飲み口が特徴の一本。芋の甘みを心地よく感じられる、食事と合わせやすい焼酎です。
華やかな香りと軽やかなキレを併せ持つ人気の芋焼酎。フルーティーな風味で、芋焼酎が苦手な方にも飲みやすい味わいです。
樽熟成による甘く芳醇な香りが広がる贅沢な熟成焼酎。芋のコクにまろやかさが加わった、ゆっくり味わいたい一本です。
紅芋ならではの甘く豊かな香りと深い旨みが楽しめる一本。30度ならではの力強さと飲みごたえが魅力です。
長期熟成による深いコクと落ち着いた甘みが魅力の上質な芋焼酎。余韻の長さが心地よく、特別な一杯としてもおすすめです。
香ばしい麦の風味とやわらかな甘みが広がる一本。すっきりとした飲み口で、料理と合わせやすい万能タイプの麦焼酎です。
香ばしい麦の風味とやわらかな甘みが広がる一本。すっきりとした飲み口で、料理と合わせやすい万能タイプの麦焼酎です。
樽でじっくり熟成させた贅沢な麦焼酎。ウイスキーのような芳醇な香りと奥行きのあるコクが楽しめる、特別な存在感を持つ一本です。
米のやさしい香りとすっきりとした飲み口が魅力の一本。まろやかな旨みが広がり、食事と合わせやすい爽やかな米焼酎です。
熟成によって深みが加わった、香り高くコクのある米焼酎。まろやかな余韻が心地よく、じっくり味わいたい上質な一本です。
軽やかな香りと清らかな味わいが特徴の米焼酎。すっきりした飲み口で、食中酒としてバランスよく楽しめます。
黒糖のやさしい甘みと香ばしさが広がる、飲みやすい一本。すっきりとした後味で、食事とともに軽やかに楽しめます。
黒糖焼酎らしい豊かな香りと、30度ならではの力強い旨みが魅力。深いコクがありながらキレの良い、飲みごたえのある一杯です。
熟成によってまろやかさが増した、芳醇な香りの黒糖焼酎。コク深い味わいと長い余韻が楽しめる、贅沢な一本です。
ロック・ソーダ・水・お湯・ストレートなど割り物セット +400円(税込)
まろやかなはちみつの甘みが梅の酸味を包み込むやさしい味わい。飲みやすく、食後の一杯にもぴったりです。
芳醇な香りと深いコクを楽しめる上質な梅酒。ほどよい甘さとキレの良さで、ゆっくり味わいたい一杯です。
りんごの爽やかな香りと自然な甘みが楽しめる果実酒。軽やかな飲み口で、食後にもすっと寄り添うやさしい味わいです。
日本の柚子・緑茶・生姜をボタニカルに使用した、爽やかで軽やかな飲み口のジン。すっきりとした香りで、食事に寄り添う一杯です。
桜花・桜葉・煎茶・玉露・山椒など、日本の四季を表現した香り豊かなプレミアムジン。繊細で奥行きのある味わいが魅力です。
山椒の芳しい香りと心地よい刺激が特徴の和ジン。スパイスの風味が際立ち、爽快感と奥深さを併せ持つ一杯です。
レモンの爽やかな酸味とすっきりした後味が魅力の定番サワー。食事に合わせやすいバランスの良い一杯です。
人気のレモンサワーをたっぷりサイズで。爽快な飲み口で、しっかり楽しみたい時におすすめです。
香ばしいウーロン茶の風味が心地よい、すっきりとした飲み口の一杯。食事と合わせやすい定番のハイです。
やわらかな渋みと軽やかな香りが楽しめる緑茶ハイ。比内地鶏料理とも相性が良く、さっぱりと楽しめます。
華やかな香りのジャスミン茶を使った、飲みやすく爽やかな一杯。軽やかな後味で、リフレッシュしたい時にもおすすめです。
秋田産りんごの濃厚な甘みと爽やかな酸味をそのまま味わえるジュース。自然なコクが楽しめる人気の一杯です。
すっきりとした甘さと軽やかな炭酸が特徴の秋田名物サイダー。飲み心地がよく、食事のお供にも最適です。
りんごの香りと爽快な炭酸が調和した、フルーティーなサイダー。軽い飲み口でどなたでも楽しめます。
華やかな香りが心地よいジャスミン茶。すっきりとした後味で、脂のある料理との相性も抜群です。
食事と合わせやすい定番の一杯。キリッとした甘さと爽快感が楽しめます。
すっきりとした生姜の風味が広がる炭酸飲料。食中・食後問わず楽しめる爽やかな味わいです。
香ばしい風味とさっぱりした飲み口が魅力。どの料理にも合わせやすい定番のお茶です。
やさしい渋みと爽やかな香りを楽しめる一杯。口の中をすっきりと整えてくれます。
【ビール】・マスターズドリーム【ハイボール】・角ハイボール ・ジンジャーハイボール ・コークハイボール【酎ハイ・サワー】・緑茶ハイ ・烏龍茶ハイ ・レモンサワー ・グレープフルーツサワー【芋焼酎】・夕 吉兆宝山 富乃宝山 不二才【麦焼酎】・麦冠 特蒸泰明【米焼酎】・豊永蔵【黒糖焼酎】・たかたろう 朝日30度【日本酒】・白瀑ど辛・天の戸【果実酒】・蜂蜜梅酒 ・すっぱい梅酒【カクテル】・カシス(ウーロン・ソーダ)【ソフトドリンク】・ジンジャーエール ・コーラ ・緑茶 ・烏龍茶※希少種なものもございますので品切れの際はご容赦ください。※90分でラストオーダーを伺います。