三茶 貝介

北海道から直送された新鮮な牡蠣を筆頭に、他では味わえない上質な海鮮が楽しめます。貝類の刺身や焼き牡蠣、蛤の酒蒸しといった多彩な料理を堪能し、〆には豊富な貝ごはんと貝汁がおすすめです。食材の処理も洗練され、最高の味わいを引き立てます。ワインのラインナップも充実しており、自然派ワインを中心に、ヨーロッパ産のワインが楽しめます。酸化防止剤を極力控え、個性的かつ豊かな味わいを提供しています。特にケンゾーエステイトのワインは特別なひとときを演出します。

店内はカウンターを中心に構成され、目の前で料理が仕上がるライブ感を味わえます。清潔でコンパクトな空間が広がり、特にカウンター席では料理人の技を間近で堪能できます。木の温もりが感じられるインテリアは、日本酒やワインにふさわしい落ち着いた雰囲気です。三軒茶屋駅から徒歩3分の立地も便利で、仕事帰りや飲み会など様々なシーンで利用できるのも魅力の一つです。まさに気軽に寄れる貝好きの憩いの場です。

2022年12月21日に開店したこの店は、和食や江戸前鮨の経験を持つ店主が築き上げた、貝好き必見の専門店。独特な料理スタイルと、新潟のエッセンスが織り込まれた心温まる接客で、訪れる人々に忘れられない体験を提供しています。