ビバック・サイダーワークス

熟成肉、アーティザンチーズ、自家製ピクルス、保存食、ある程度の温かいパン

ビートのクリスプ、ビートのトップサルサ、チャーシュー

ハーブ、焼きガーリック、スモークチリオイル、ピタまたは地元の野菜

グアンチャーレ、醤油漬け卵、エンドウ豆、人参、カリカリに焼いたニンニク、グルテンフリーの醤油

ピンクペッパーコーンのミニョネット、シトラス

漬けられたレーズンピューレ、コンフィトマト、シャルムラ

カフィアライム、スモークシーソルト、ピンクペッパーコーン、チャイブソース

ベビースピナッチ、地元のフルーツ、ゴートチーズ、キャンディーウォルナット、ゴールデンバルサミックビネグレット

フリーレンジチキン、カリカリチキンスキン、パルメザン、黒ニンニクビネグレット

ベビーグリーン、トマト、ベビーポテト、スナップピー、ケイパー、オリーブ、ビボアックヌートビネグレット

パン・デ・サル、ケールスロー、ピクルス、ゴチュジャンアイオリ

ビーガンチェダー、日干しトマトのリレッシュ、フォカッチャ・バン、ハーブフライ

ホワイトチェダー、レタス、トマト、スモークオニオンアイオリ、ブリオッシュバン、ハーブフライ

長い豆、皮がむけたトマト、キャラメリゼした玉ねぎ、赤カブ、カリフラワー、グルテンフリーの醤油ジュース

スコティッシュサーモン、イカ墨サイダーバッター、ライムジンアイオリ、ハーブフライ

アチオテ、クリーミーポレンタ、ペッペロンアータ、ヘアルームキャロット、コティハ、シラントロ

アロスコンレチェ、焼きパイナップル、トーストしたココナッツフレーク

ビタースイートチョコレート、甘いクリーム、スモークマカダミア、ブラックベリーコンポート