古武士 新宿6丁目店

濃厚さとまろやかさを兼ねそろえた魚介豚骨スープは動物系の素材を長時間じっくりと煮込み、素材の旨みを全て抽出し,溶かし込みます。さらに、鰹、煮干しやサバ節などの魚介系を合わせることで、スープにコクと旨みが引き出されます。この濃厚スープに負けない様、噛みごたえのある太麺を使用しております。自慢の濃厚スープにしっかりと絡みつき、一気に持ち上げ、一口すすれば小麦の香りが鼻を抜けていき、また、しっかりと噛むことでツルツルとした舌触りの良い食感も楽しめる自慢の一杯です。Luxurious and gorgeous！ Special thick tsukemen at this price！8月より麺の変更に伴い、魚介の味をさらに強化しました。

古武士一押しの人気商品！自家製タレに漬け込んだとろ～り半熟味玉をぜひご賞味下さい。Kobushi's most popular item！ Please try the thick, half-boiled ajitama marinated in our homemade sauce.8月より麵の変更に伴い、魚介の味をさらに強化しました。

濃厚さとまろやかさを兼ねそろえた魚介豚骨スープは動物系の素材を長時間じっくりと煮込み、素材の旨味を全て抽出し、溶かし込みます。さらに鰹、煮干しやサバ節などの魚介系を合わせることで、スープにコクと旨味が引き出されます。この濃厚スープに負けないよう、特注極太麺を使用しております。自慢の濃厚スープにしっかりと絡みつき、噛むほどに小麦の風味が口に広がります。The seafood and pork bone broth, which is both rich and mild, is made by slowly simmering the animal ingredients for a long time to extract and dissolve all the flavor of the ingredients. The soup is then infused with dried bonito, dried sardines, mackerel bones, and other seafood to bring out the richness and umami of the soup. We use custom-made extra-thick noodles to keep up with the richness of the soup. The thicker the noodle is chewed, the more the flavor of the wheat spreads in your mouth.8月より麵の変更に伴い、魚介の味をさらに強化しました。

九州産の黒豚のゲンコツ、薩摩丸鶏、鶏ガラ、モミジを手間隙掛けて炊き出し、このスープに土佐鰹・うるめ鰯・荒さばなど厳選素材で取った和風出汁を合わせ、秘伝のタレを加えたスープはあっさりとしながらも食べやすさ抜群です。つけ麵専用の太麺と良く絡み最後まで飽きの来ない美味しさです。Since its establishment, we have continued to research and master the tastes of seafood broth and pork bone broth to bring you a bowl of our best.Luxurious toppings and tsukemen at this price！8月より麵の変更に伴い、魚介の味をさらに強化しました。

自家製タレに二日間じっくり漬け込んだ半熟味玉をぜひご賞味下さい。Please try the half-boiled ajitama, which has been slowly marinated in our homemade sauce for two days.8月より麵の変更に伴い、魚介の味をさらに強化しました。

創業以来研究を重ね魚介出汁と豚骨の旨味を極めた渾身の一杯をお店の味そのままお届けします。Since its establishment, we have continued to research and master the tastes of seafood broth and pork bone broth to bring you a bowl of our best.8月より麵の変更に伴い、魚介の味をさらに強化しました。

自家製辛味噌たれは、本場韓国産の唐辛子を数種類ブレンドし、花椒、豆板醤、自家製ラー油など、さまざまな素材を加えそれぞれの特徴を活かしながら、辛さだけを追求するので無く、辛さの後に来る奥深い旨味を引き出す為に、試行錯誤を繰り返しながら３年もの月日をかけてようやく完成した自信作です。この自家製辛味噌たれが魚介スープと合わせる事により、その旨みが更に増し口の中いっぱい広がり一度食べると癖になる味わいです。豚バラ肉とネギの相性も抜群で、麺を食べた後につい白ご飯を投入したくなります。リピート続出の「古武士」の隠た逸品でれす！Our homemade spicy miso sauce is a blend of several kinds of authentic Korean chili peppers and a variety of other ingredients, and it took three years to complete.

・・・・・・・8月より麺を160%増量しました！・・・・・・・スープの無い油そばは、麺と、たれと調合油のバランスが命！　「古武士」ではこれら全てにこだわりました。油そば専用の特注麺に、自家製特製のタレと、特別に調合した油をバランスよく加える事で、　　　　　　　　　　　　油っぽさを感じないまろやかな一杯に仕上げました。卓上の調味料を加える事で、味の広がりは無限に広がります。貴方だけのオリジナルの味をお楽しみ下さい。更にうれしい事に、カロリー、塩分は一般的ならーめんの1/2と控えめなので女性にも特におすすめ！　without soup is all about the balance of noodles, sauce, and mixed oil！ We have taken special care of all of these factors. By adding a good balance of homemade special sauce and specially blended oil to the specially ordered noodles, we have created a mild, non-oily noodle soup. By adding the enclosed seasonings, the flavor can be expanded infinitely. What's more, the calorie and salt content is only half that of regular ramen, so it is especially good for women！

・・・・・・・・・8月より麺を160%増量しました！・・・・・・・スープの無い油そばは、麺と、たれと調合油のバランスが命！　「古武士」ではこれら全てにこだわりました。油そば専用の特注麺に、自家製特製のタレと、特別に調合した油をバランスよく加える事で、　　　　　　　　　　　　油っぽさを感じないまろやかな一杯に仕上げました。卓上の調味料を加える事で、味の広がりは無限に広がります。貴方だけのオリジナルの味をお楽しみ下さい。更にうれしい事に、カロリー、塩分は一般的ならーめんの1/2と控えめなので女性にも特におすすめ！　without soup is all about the balance of noodles, sauce, and mixed oil！ We have taken special care of all of these factors. By adding a good balance of homemade special sauce and specially blended oil to the specially ordered noodles, we have created a mild, non-oily noodle soup. By adding the enclosed seasonings, the flavor can be expanded infinitely. What's more, the calorie and salt content is only half that of regular ramen, so it is especially good for women！

・・・・・・・・・8月より麺を160%増量しました！・・・・・・・人気の油そばに、鶏胸肉1枚(350g)をトッピング！衣はサクッ中はジューシー、味・ボリューム共に大満足の商品です！

豚骨と魚介のバランスを意識した魚介豚骨スープは、後からじわじわと深みとコクを味わえる優しい一杯。特注の中細ストレート麺は、深みある魚介豚骨スープは麺との相性も良く、スープによく絡み、しっかりと持ち上げてくれます。

古武士のスープをストレートに楽しむならば、らーめんをおススメします。

１人前６個です。

ほのかに甘い特製醤油タレで仕込んでいます。人気トッピングです。

乾燥メンマを戻して仕込む本格メンマ！ビールのおつまみにもどうぞ。

味に定評のある千住ネギを使用しております！