個室と地肴 北新地 心屋 本通り店
ココヤ / Private Room and Jibasakaya Kitashinchi, Kokoya Hondori Branch
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旬の食材を活かした絶品和食と心温まる接客
おすすめポイント
評価
口コミ
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メニュー
日本料理で技を磨いた若大将率いる料理人達が、食材の美味しさを存分に引き出したお料理をご提供。そのままでも美味しく、お酒に合わせても美味しく、がテーマです。
日本料理で技を磨いた若大将率いる料理人達が、食材の美味しさを存分に引き出したお料理をご提供。そのままでも美味しく、お酒に合わせても美味しく、がテーマです。
信頼の置ける淡路島の漁師さんから、朝取れ→昼セリを終えた直後の新鮮魚介が、毎日直送で届きます。内容は日替わり。日々の仕入れ状況は店頭でご確認ください。
今日も大忙し!
大漁のようです。
「プリプリ!」なんだとか…
いつもありがとうございます!!
淡路島本島や沼島などから直送される鮮魚を使用した造りを盛り合わせで。内容は日によって替わりますので、詳しくは店頭でご確認ください。◆5種盛り2,380円(税込)
淡路島流鱧しゃぶ、鱧おとし、お造りなど・・・詳しくは店内にてご確認ください。
その日に入荷した新鮮な地の魚を素材の味をいかして、丸ごと煮付けにします!
大将の地元の知り合いの畑で採れたものを直送してもらってます。春には甘い新玉葱も届きます。
ルーツは但馬牛と同じ。淡路ビーフブランド化推進協議会が定めた品質評価基準を満たした牛肉に付けられるブランド。手頃な価格で質の高い味を楽しめると評判のブランド牛です。
1頭から2kg程度しかとれないハネシタなど希少部位をご用意いたします。山葵を付けて食べるのも美味しいですよ。※仕入れ状況により常時ご用意が出来ない場合があります。
淡路島の製麺業者有志が始めた新しい麺!素麺よりも太く、のどごしも強いのが特徴
パリパリ香ばしく焼いた皮の内側にはぷりぷりジューシーな身!!創業時から継ぎ足ししてきた秘伝のたれでお酒がすすむ逸品です。
季節ものの鮮魚や野菜などを使用した数々の淡路食材メニューをご用意しております。早いものですと1週間ほどしかご提供しない期間限定の旬メニューもございますので、詳しくは店頭でご確認くださいませ。
しっかり味付けをした地魚の煮付けや、繊細な味付けの野菜を使ったメニューなどの和食の数々は、実はワインとの相性も抜群。数々の日本酒を楽しむことはもちろん、和食とワインのマリアージュもぜひご堪能ください
優しい飲み口がフレッシュかつ甘やかな柑橘系のニュアンス。生産者:シュタインマン品種;シルヴァーナグラス 1,000円ボトル 7,500円
有機栽培を実践するファルツの注目の若手醸造家が手がけるリースリング。生産者:ユルゲン ライナー品種:リースリング
グレープフルーツやメロンのような魅惑的で若々しい味わいが特徴です。生産者:ゲオルグ・ブロイヤー品種:リースリング
柔らかく冷涼で控えめなタンニン。塩味とミネラルが感じられます。生産者:イリア・オテロ・マソイ品種:ガメイグラス 1,000円ボトル 7,500円
上品でまろやかな味わいは、丸みがありアフターの伸びが長い逸品です。生産者:オレリアン・ヴェルデ品種:ピノノワール
上質なブルゴーニュを彷彿とさせるほど完成度の高いワイン生産者:ベルンハルト・フーバー品種:シュベートブルゲンダー
細やかな泡が輝き、丸みのあるふくよかな果実に柑橘の酸が特徴です。生産者:マルク・テンペ品種:ソーヴィニヨン・ブラン
爽やかさとの完璧なバランスが取れた味わい生産者:ヴーヴ・クリコ品種:シャルドネ、ピノ・ルノワール、ピノ・ムニエ
柔らかく透明感がありキメの細やかな味わいもあれば、旨みをしっかり乗せた奥行きのある味わいまで懐深い酒を醸す蔵元グラス 750円徳利 1,500円
豊かな米の旨みがありながら捌けの良い、キレある味わい。お料理との相性も幅広く、飲む程に旨みの輪郭が際立ちます。グラス 750円徳利 1,500円
米の滋味ある穏やかな味わいを楽しめ、旨み・酸味・後キレのバランスが程よく、いつまでも飲んでしまえる味わい。グラス 750円徳利 1,500円
心屋魂の泉、淡路島の酒。山廃造りを得意とする杜氏が醸す旨みの芯がありながらもスパッとしたキレる心地良い味わい。グラス 750円徳利 1,500円
味わいにエレガントさを追求して、酒造りに磨きをかけて洗練し生もとエレガントという惣譽の木もとの目指している蔵本です。グラス 750円徳利 1,500円
創業301年も続いておられる歴史ある蔵元。新潟では珍しい「淡麗旨口」を目指し、ギュッと詰まった旨みに綺麗な余韻を感じさせます。グラス 750円徳利 1,500円
創業301年も続いておられる歴史ある蔵元。新潟では珍しい「淡麗旨口」を目指し、ギュッと詰まった旨みに綺麗な余韻を感じさせます。
食中酒として最適なソフトで軽快な飲み口、かぐわしくも穏やかな上品な香り、艶やかでしとやかな米の旨味は「濡烏」の名にふさわしい味わいです。
梨やいちごのようなみずみずしい香と丸く旨味のある味の深さが光る大吟醸。優美で貫禄のある味わいをお楽しみください。
土井酒造場のフラッグシップに位置付けられるお酒。仕上げにごく少量の醸造アルコールを添加することで、スッキリとした味わいに仕上がってまいます。
楯の川酒造が3年以上の歳月をかけて復刻させた希将来の「惣兵衛早稲」を100%使用し、18%まで精米したものを、「山形KA酵母」にて醸し、装い新たにリニューアルしました。グラス 8,000円ボトル 55,000円
兵庫県吉川(特A地区)産山田錦を自社で35%まで精米し、生もとで純米大吟醸を仕込みました。5年の熟成を経て、洗練された味わいにまろやかさと風格をまとった酒が誕生しました。グラス 4,500円ボトル 35,000円
見た目の色通り正しくハチミツの様な味わい。とろりとした濃密な甘みを感じる口当たり。舌の上では飴細工のようにとろけて消えていきます。喉越しの軽さと余韻の優しさが大変魅力。
和の料理とビールとの相性は、もはや説明不要の組み合わせ。キーンと冷えたビールが喉元を通る幸せなひと時をぜひ。
香るエール生中 700円生小 550円
アサヒ/キリン/サッポロ/赤星
小瓶
洗練されたプレミアムハイボール。華やかに香る、柔らかな味がする。
各 600円
梅香百年梅酒/完熟梅酒/八海山梅酒/完熟マンゴー梅酒/ゆず酒650~680円
すっきりとした飲み口の焼酎から、どっしり重厚感のある焼酎まで。芋、麦、黒糖など各種取り揃えております。
一粒の麦/特蒸泰明/宇佐むぎ/佐藤むぎ/兼八680~890円
くじら/海(うみ)/吉兆宝山/富乃宝山/赤兎馬/佐藤(白/黒)/宝山芋麹全量/天使の誘惑680~1,750円
ウーロン茶/コーラ/オレンジジュース/グレープフルーツジュース各 400円
