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世界の味を少量ずつ楽しめる銀座のカジュアルダイニング
評価
口コミ
メニュー
・スモーキーな香りのエリンギのナポリタン・2つの食感が楽しいたまごサンド
・4種の味噌が隠し味のスパイスカレー・低温調理のしっとり仕込んだ1/2シグニチャーメニューのカツサンド
・しっとりチキンライスをプレーンな卵で包んだクラシックオムライス・12時間煮込んだとろける牛バラのハヤシライス
・3種のチーズのふっくら手ごねハンバーグ・1個丸ごとたまねぎのオニオングラタンスープ
・とろり半熟卵を乗せた肉汁あふれるハンバーグ・人気のかにクリームコロッケwith カラスミ香るタルタルソース
・香ばしく焼き上げた三種のきのこのドリア・牛ロース肉を贅沢に使った牛カツサンドに特製のソースを添えて
ゆっくりと火入れして旨味を凝縮した、旬のそら豆の風味豊かなポタージュスープ。
自家製の玉ねぎドレッシングとマヨネーズで仕上げた、シンプルなコールスロー。
ブラックペッパーをきかせたスパイシーで、クリスピーな食感のフライドポテト。
キャラウェイとフェンネルが香る、レーズンが引き立てる甘みを活かしたキャロットラペ
ひよこ豆とそら豆のファラフェル。玉ねぎのジュにシェリービネガーを加えたソースで。
きのこ香るブロードで炊いたひよこ豆のフムスに、炒めたフンギセッキをのせた滋味深い一皿。
低温のオイルでゆっくりと火入れして、口どけなめらかに仕上げたサーモンのコンフィ。
焼き上げているのに、レアのようななめらかさ。心地よい舌触りと後味の良さにこだわった王道のチーズケーキ。
ふわふわでしっとりとした王道のシフォンケーキをショコラで仕立て、季節のオレンジと自家製ソースを添えて。
なめらかな口どけとすっきりした後味の、ミルクのやさしい甘みと香りを閉じ込めたシンプルなバニラアイス。
口の中でほどけるやわらかなコーヒーゼリーに、ほろ苦いコーヒー豆のパウダーと優しい甘みのホイップを添えて。
カカオのアパレイユに漬け込んだパンの耳をしっとり焼き上げ、芯を少し残すことでモチモチとした食感に。
卵の甘みを感じるしっかりとした食感のクラシックなプリンに、ほろ苦いカラメルと季節のフルーツを寄せて。
[Glass]・ザーゴ プロセッコ ブリュット[イタリア]:1,200円[Bottle]・ザーゴ プロセッコ ブリュット[イタリア]:7,500円・マス・ベルトラン バルマ [スペイン]:8,500円・シャトー・ド・ロレ クレマン・ド・ロワール [フランス]:8,500円・BKワインズ ペティアン・ナチュレル 2023 [オーストラリア]:9,500円
[Glass]・ギャラクティックワインズ サラバ / ロウレイロ [ポルトガル]:1,200円・フランツ・ソーモン ソーヴィニヨン 2024 / [フランス] :1,200円[Bottle]・ギャラクティックワインズ サラバ / ロウレイロ [ポルトガル]:7,500円・フランツ・ソーモン ソーヴィニヨン 2024 / [フランス] :7,500円・トゥーラ クラフト ブランコ / アリント [ポルトガル]:8,500円・ゲオルグ・ブロイヤー ロルヒ / リースリング [ドイツ]:10,000円
[Glass]・ユルチッチ モン・ブラン / リースリング・グリューナーフェルトリーナー [オーストリア]:1,300円・ヘダージ ド セボラル ブランコ / ボアル フェルナンピレス [ポルトガル]:1,300円[Bottle]・ユルチッチ モン・ブラン / リースリング・グリューナーフェルトリーナー [オーストリア]:8,000円・ヘダージ ド セボラル ブランコ / ボアル フェルナンピレス [ポルトガル]:8,000円・コス ラミ / インツォリア・グレカニコ [イタリア]:8,500円・コーナー ピガート / ヴェルメンティーノ [オーストラリア]:9,500円
[Glass]・シャトーカンボン ボージョレー / ガメイ [フランス]:1,200円・コンスタンティーノ・ラモス ザフィラ / アルバレリャオン [ポルトガル]:1,400円[Bottle]・シャトーカンボン ボージョレー / ガメイ [フランス]:7,500円・エンビナーテ ベンへ・ティント / リスタン プリエト [スペイン]:8,000円・コンスタンティーノ・ラモス ザフィラ / アルバレリャオン [ポルトガル]:8,500円・アンドルファー マータ・ルージュ / ツヴァイゲルト・ソーヴィニョンブラン [オーストリア]:10,000円
・クラシック / Classic・ハーブ / Herb・スパイス / Spice
オレンジ、温州みかん、ブラッドオレンジにフランボワーズを重ねた爽やかな一杯
お茶を発酵させてつくる植物由来のホップフレーバーのノンアルコールドリンク
・グラス(白/赤):800円
・サントリー プレミアムモルツ (グラス) 280ml:900円・平和クラフト ホワイトエール (ボトル) 330ml:1,200円・平和クラフト ペールエール (ボトル) 330ml:1,200円
・サントリー 角瓶:750円・三郎丸蒸留所のスモーキーウイスキー:1,000円・イチローズモルト クラシックエディション:1,200円
・みむろ杉 Dio Abita <奈良>:800円・風の森 ALPHA 1 次章への扉 <奈良>:800円・日日 <京都>:1,400円
・山ねこ (いも) <宮崎>:750円・山猿 銅釜 限定蒸留 (むぎ) <宮崎>:750円