wine bar M

価格高騰が続き、人気のある銘柄はすぐプレミア化してしまうブルゴーニュワイン、12月は特別にＭ秘蔵のワインを抜栓いたします。～詳細～開催期間：12月2日（火）〜12月13日（土）提供価格：30,000円(税込) / 30cc​ 45.000円(税込) / 50cc

Domaine Michel GROS Nuits-Saint-Georges “Les Chaliots”2001 / 2011 / 2021　3ヴィンテージ飲み比べ

日替わりのテーマに沿って、個性豊かなワインをセレクト。さまざまな表情のワインをお楽しみいただけます。グラス50㏄×3種　何が出るかはお楽しみ

Black Glass Challenge数あるメニューの中からランダムにチョイスした1杯をズバリ正解すると、スタッフからおすすめワインを更に1杯サービス！

Bollinger Special Cuvee NVボランジェ　スペシャル・キュヴェcountry フランス　/ area シャンパーニュ / variety ピノノワール 60%、ムニエ25%、シャルドネ15%David LECLAPART Cuvee l'Amateur Blanc de Blanc NVダヴィッド・レクラパール　キュヴェ・ラマトゥール　ブラン・ド・ブランcountry フランス　/ area シャンパーニュ / variety シャルドネ100%　Egly Ouriet Les Vignes de Vrigny 1er Cru VVエグリ・ウーリエ　レ・ヴィーニュ・ド・ヴリニィ　プルミエ・クリュ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　country フランス　/ area シャンパーニュ / variety ムニエ100%Krug Roseクリュッグ　ロゼcountry フランス　/ area シャンパーニュ / variety ピノノワール 40%、ムニエ32%、シャルド28%

Azienda Agricola Ferghettina　Franciacorta Rose Brut　2020フェルゲッティーナ　フランチャコルタ ロゼ ブリュット　country イタリア　/ area ロンバルディア / variety ピノネロAlta Alella Mirgin Exeo Brut Naure Gran Reserva DO cava de Paraje Calificada Vallcirera　2015アルタ・アエーリャ ミルジン・エクセオ・ブリュット・ナトゥーレ　ＤＯ　カヴァ・デ・パラヘ・カリフィカーダ・ヴァルシレラcountry スペイン　/ area カタルーニャ / variety パンサブランカ60%, シャルドネ40%

Munir Ctarratto Valdibella　2022　（白ワイン）ムニール・カタラット　ヴァルディベッラcountry イタリア/ area シチリア / variety カタラットSomos Blanquito　2019　（白ワイン）ソモス　ブランキート　2019country オーストラリア/ area リヴァーランド /variety アルネイス54%、ガルガーネガ25%、ベルデホ21%Vignoble du Rêveur Artisan 2022　(オレンジワイン)ヴィニョブル・デュ・レヴール アルティザンcountry フランス/ area アルザス/ variety ピノグリ　ゲヴェルツトラミネールGris de Florette Lucy Margaux 　2019（オレンジワイン）ルーシー・マルゴー　グリ・ド・フローレットcountry オーストラリア　/ area アデレートヒルズ　/ variety ピノグリRadikon　Ribolla Gialla　　[1000ml]　2010（オレンジワイン）ラディコン リボッラ・ジャッラcountry イタリア　/ area フリウリ　/ variety リボッラジャラMorgon V.V. Kewin Descombes 　2017（赤ワイン）モルゴン・ヴィエイユ・ヴィーニュ　　ケヴィン・デコンブcountry フランス/ area ボジョレー/ variety ガメイPistus I Custodibr　Etna　Rosso 2021 　（赤ワイン）イ・クストーディ ピストゥス エトナ ロッソcountry イタリア/ area シチリア/ variety ネレッロマスカレーゼ・ネレッロカプッチョMoritz　Zweigelt 2021　(赤ワイン)モリッツ　ツヴァイゲルトcountry オーストリア/ area ブルゲンラント/ variety ツヴァイゲルト

Domaine Michel Thomas　Sancerre 2023ドメーヌ・ミッシェル・トマ　サンセールcountry フランス / area ロワール / variety ソーヴィニヨン・ブランPinot Gris Les Elements Bott Geyl 2018ピノ・グリ　レゼレマン　ボット・ゲイルcountry フランス / area アルザス / variety ピノグリZind Humbrecht Gewurztraminer Turckheim　2021ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト　ゲヴェルツトラミネール　テュルクハイムcountry フランス / area アルザス / variety ゲヴェルツトラミネールAudiffred Bourgogne Aligote Vieilles Vignes 2022オーディフレッド ブルゴーニュ・アリゴテ ヴィエイユ・ヴィーニュcountry フランス / area ブルゴーニュ / variety アリゴテArbois Savagnin Authentique　Jerome Arnoux 2018ジェローム・アルヌー　サヴァニャン　オータンティークcountry フランス / area ジュラ / variety サヴァニャンMarcel Deiss Riesling 2022マルセル・ダイス リースリングcountry フランス / area アルザス / variety リースリングRully Blanc　Paul et Marie Jacqueson　2022P＆M　ジャクソン　リュリー・ブランcountry フランス / area ブルゴーニュ / variety シャルドネGuy Bocard Meursault Limozin 2010ドメーヌ・ギィ・ボカール・ムルソー・リムザン　country フランス / area ブルゴーニュ / variety シャルドネPuligny Montrachet 1er Cru La Garenne Etienne Sauzet 2009ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　ラ・ガレンヌ　エティエンヌ・ソゼcountry フランス / area ブルゴーニュ / variety シャルドネ

Bacharaher Riesling Kabinett feinhelb Raztenberger 2022バハラッヒャー・リースリング・カビネット・ファインヘルプ ラッツェンベルガーcountry ドイツ / area ミッテルライン / variety リースリングDr.Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2020ドクター・ローゼン ヴェーレナー・ゾンネウーア・リースリング・アウスレーゼcountry ドイツ / area モーゼル / variety リースリング

Grüner Veltliner Kremstal　Rainer Wess 2023ライナー・ヴェス　グリューナー・ヴェルトリーナ　クレムスタールcountry オーストリア / area クレムスタール/ variety グリューナー・ヴェルトリーナー

Le Morget Selection Domaine Henri Cruchon 2022シャスラ ル・モルジェ・セレクションcountry スイス / area ヴォー ラ・コート / variety シャスラ

Moschofilero by Gaia Wild Ferment 2021モスコフィレロ BY イエアcountry ギリシャ / area マンティニア / variety モスホフィレロSantorini Assyrtiko Estate Argyros 2016サントリーニ・アシルティコ エステイト・アルギロスcountry ギリシャ / area サントリーニ / variety アシルティコ

Moscato d’Asti Braida 2023モスカート・ダスティ ブライダcountry イタリア / area ピエモンテ / variety マスカットLa Meirana" Gavi del Comune di Gavi 2022ラ・メイラーナ”　ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィcountry イタリア / area ピエモンテ / variety コルテーゼMeroi Pinot Grigio 2022メロイ ピノ・グリージョcountry イタリア / area フリウリ / variety ピノグリージョ

Gallegos de Lluvia y Calma　Albariño 2022ガジェーゴス・デ・ジュビア・イ・カルマ　アルバリーニョcountry スペイン / area リアス・バイシャス / variety アルバリーニョ

Quinta dos Roques Encruzado 2022キンタ・ドス・ロケス 　エンクルザートcountry ポルトガル/ area ダン / variety エンクルザート

Paul Cluver village Riesling 2023ポール・クルーバー ヴィレッジ リースリングcountry 南アフリカ / area エルギン / variety リースリングMullineux Kloof Street Old Vine Chenin Blanc 2023マリヌー　クルーフ・ストリート オールド・ヴァイン シュナン・ブランcountry 南アフリカ / area 西ケープ / variety シュナンブランDe Wetshof Estate Lesca Chardonnay 2022デ ウェホフ　レスカ シャルドネcountry 南アフリカ / area ロバートソン / variety シャルドネ

Kimura Cellars Sauvignon Blanc Marlborough 2024キムラセラーズ マールボロ ソーヴィニヨンブランcountry ニュージーランド / area マールボロ / variety ソーヴィニヨンブランBannockburn Geelong　Chardonnay 2022バノックバーン　ジーロング　シャルドネcountry オーストラリア / area ヴィクトリア / variety シャルドネ

Ca'Momi Chardonnay 2022カモミ シャルドネcountry アメリカ / area ナパヴァレー / variety シャルドネStag's Leap Wine Cellars AVETA Sauvignon Blanc 2022スタッグス・リープ アヴィータ ソーヴィニヨン・ブランcountry アメリカ / area ナパ・ヴァレー / variety ソーヴィニヨンブランEntre Chien et Loup White SINE QUA NON　2015アントル・シアン・エ・ルー　ホワイト 　シネ・クア・ノンcountry アメリカ / area サンタ・バーバラ / variety 　ルーサンヌ40%　シャルドネ42%　プティ・マンサン7%　ヴィオニエ7％　マルサンヌ4%

Rubaiyat Koshu Sur Lie 2022ルバイヤート甲州 シュール・リーcountry 日本 / area 山梨 / variety 甲州K19bAK_SR_99 　2019共栄堂country 日本 / area 山梨 / variety 甲州Riesling Lion Edel wine 2023エーデルワイン　五月長根葡萄園 リースリング・リオンcountry 日本 / area 岩手 / variety リースリング・リオンWoody Farm　Albarino 2023蔵王ウッディファーム アルバリーニョcountry 日本 / area 山形 / variety アルバリーニョSauvignon Blanc Mariko Vinyard Chateau Mercian 2020椀子ソーヴィニヨンブラン シャトー・メルシャンcountry 日本 / area 長野 / variety ソーヴィニヨンブランHatsuyuki　NIKI Hills Winery 2022ハツユキ　ニキヒルズワイナリーcountry 日本 / area 北海道 / variety ケルナーAlbarino Seleccion Fermier　2022アルバリーニョ　セレクシオン　フェルミエcountry 日本 / area 新潟県 / variety アルバリーニョ

Martilde Malvasia “Dedica” 2022 マルティルデ　マルヴァジア　デディカ country イタリア / area ロンバルディア/ variety マルヴァジア Iberiuli Kisi Shumi winery 2019 イベリウリ・キシ シュミ・ワイナリー country ジョージア / area カヘティ / variety キシ Kabaj Rebula 2019 カバイ・レブーラ country スロヴェニア / area プリモルスカ/ variety リボッラジャッラ Radikon　Oslavie　2014【500ml】 ラディコン オスラヴィエ　 country イタリア / area フリウリ　/ variety　 シャルドネ ピノグリージョ　ソーヴィニヨンブラン Marcel Deiss　La Colline Rouge　2022 マルセル・ダイス　ラ・コリーヌ・ルージュ country フランス / area アルザス　/ variety　 リースリング 50%　ピノグリ50％

Caprice de Clementine Rose Chateau Les Valentines 2023カプリース・ド・クレモンティーヌ・　ロゼ　シャトー・レ・ヴァロンティーンcountry フランス / area プロヴァンス / variety グルナッシュ＆サンソーTerres d’Ardoise　Rosé d'Anjou 2022テール・ダルドワーズ　ロゼ・ダンジュcountry フランス / area ロワール/ variety グロロー・ガメイChateau d’AQUERIA　Tavel 2022シャトー・ダケリア　タヴェルcountry フランス / areaローヌ / variety グルナッシュ 45%, クレレット 20%, サンソー 15%, ムールヴェードル 8%, シラー 6%、ブールブーラン 4%, ピクプール 2%Marsannay Rosé En Leautier Lou Dumont 2018マルサネ・ロゼ アン・ローティエ ルー・デュモンcountry フランス / area ブルゴーニュ / variety 　ピノノワール

Yann Durieux La Gouzotte　2017ヤン・ドゥリュー　ラ・グゼットcountry フランス / area ブルゴーニュ / variety ピノノワールGeantet Pansiot Gevey Chambertin VV 2020ジャンテ・パンショ ジュヴレ・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーニュcountry フランス / area ブルゴーニュ / variety ピノノワールDenis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champonnets　2018ドニ・モルテ　ジュヴレ・シャンベルタン　1er　レ・シャンポネcountry フランス / area ブルゴーニュ / variety ピノノワールChambolle Musigny 1er Cru Les Haut Doix Robert Groffier　2015シャンボール・ミュジニー 1er Cru レ・ゾー・ドワ 　 ロベール・グロフィエ country フランス / area ブルゴーニュ / variety ピノノワールDomaine des Chezeaux Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes　2001ドメーヌ・デ・シェゾー　シャンボール・ミュジニー　1er　レ・シャルムcountry フランス / area ブルゴーニュ / variety ピノノワールBonnes Mares　Comte Georges de Vogue　2015ボンヌ・マール　コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエcountry フランス / area ブルゴーニュ / variety ピノノワールGevrey Chambertin Clos St. Jacques Armand Rousseau　2009ジュヴレ・シャンベルタン クロ・サン・ジャック アルマン・ルソーcountry フランス / area ブルゴーニュ / variety ピノノワールDomaine de la Romanée-Conti Echezeaux　2004ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ・エシェゾーcountry フランス / area ブルゴーニュ / variety ピノノワール

Seigneurs d’Aiguilhe Chateau d’Aiguilhe セニョール・デギュイユ シャトー・デギュイユcountry フランス / area ボルドー・コート・ド・カスティヨン / variety メルロー カベルネフランLe Haut Medoc de Giscours ル・オー・メドック・ド・ジスクールcountry フランス / area ボルドー・オー・メドック / variety カベルネソーヴィニヨン メルローChateau La Fleur Pourret 2014シャトー・ラ・フルール・プレcountry フランス / area ボルドー・サンテミリオン / variety メルロー カベルネフラン カベルネソーヴィニヨンLe Dome　 Saint-Emilion Grand Cru　[375ml] 2002ル・ドームcountry フランス / area ボルドー / variety カベルネフラン メルローChateau Chasse Spleen　2003シャトー・シャス・スプリーンcountry フランス / area ボルドー / variety 　カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン, プティヴェルドMargaux du Chateau Margaux 2017マルゴー・デュ・シャトー・マルゴーcountry フランス / area ボルドー・マルゴー/ variety カベルネソーヴィニヨン メルローChateau Lagrange Saint Julien 2017シャトー・ラグランジュ サンジュリアンcountry フランス / area ボルドー・サンジュリアン / variety カベルネソーヴィニヨン メルローChateau Cos d'Estournel　1994シャトー・コス・デストゥルネルcountry フランス / area ボルドー / variety 　カベルネ・ソーヴィニヨン 　メルロー

Chinon Rouge,Jean-Maurice Raffault 2021シノン　ジャン・モーリス・ラフォーcountry フランス / area ロワール / variety カベルネフランCrozes-Hermitage Rouge Les Vins de Vienne 2022クローズ・エルミタージュ・ルージュcountry フランス / area 北ローヌ / variety シラーVacqueyras Les Christins　Famille Perrin 2022ファミーユ・ペラン・ヴァケラス・レ・クリスタンcountry フランス / area 南ローヌ / variety グルナッシュ シラーChateau Montus Madiran Domaine Alain Brumont 2018マディラン・シャトー・モンテュスcountry フランス / area 南西地方 / variety タナClos Du Mont-Olivet Chateau neuf du Pape Cuvée Y　2017クロ　デュ　モン　オリヴェ　シャトーヌフ　デュ　パプ　キュヴェ　イグレックcountry フランス / area 南ローヌ / variety グルナッシュ ムールヴェードル　シラーFamille Hugel 　Pinot Noir Grossi Laüe　2015ファミーユ・ヒューゲル　ピノノワール　グロシローイcountry フランス / area アルザス / variety ピノノワール

Brachetto d'Acqui Braida 2022ブラケット・ダックイ ブライダcountry イタリア / area ピエモンテ / variety ブラケットChianti Classico Bibbiano 2021キャンティ・クラシコ ビッビアーノcountry イタリア / area トスカーナ / variety サンジョベーゼTaurasi Santandrea Vinosia 2017タウラジ・サンタンドレア ヴィノジアcountry イタリア / area カンパーニャ / variety アリアニコCorte Adami Amarone della Valpolicella 2018アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ コルテ・アダミcountry イタリア / area ヴェネト / variety コルヴィノーネ コルヴィーナ ロンディネッラBrunello di Montalcino Coldorcia 2019ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ コルドルチャcountry イタリア / area トスカーナ / variety サンジョベーゼグロッソCaviola Barolo Caviot　2019カヴィオラ　バローロ　カヴィオットcountry イタリア / area ピエモンテ / variety ネッビオーロLuciano Sandrone　Barolo Aleste　2017バローロ アレステ ルチアーノ サンドローネcountry イタリア / area ピエモンテ / variety ネッビオーロ

Weingut Martin Wassmer Markgräflerland Spätburgunder 2021マルティン・ヴァスマー マルクグレーフラーラント シュペートブルグンダーcountry ドイツ / area バーデン / variety ピノノワール

Domaine Thymiopoulos　 Young Vines Xinomavro 2021ドメーヌ・ティミオプロス　ヤング・ヴァインズ・クシノマヴロcountry ギリシャ / area ナウサ / variety クシノマヴロMeden Agan Papantons winery 2017ミデン・アガン　パパンドニス・ワイナリーcountry ギリシャ / area ネメア / variety アギオルギティコ

Vellino Saperavi Qvevri　2018ヴェリーノ　サペラヴィ　クヴェヴリcountry ジョージア / area カヘティ / variety サペラヴィ

Ultreia Saint Jacques Raul Perez 2019ウルトレイア・サン・ジャック　ラウル・ペレスcountry スペイン / area ビエルソ / variety メンシアViña del Oja Gran Reserva　Bodegas Señorio de Arana 2014ボデガス・セニョリオ・デ・アラナ　ビニャ・デル・オハ・グラン・レセルバcountry スペイン / area リオハ / variety テンプラニーリョ

Quinta dos Roques Touriga Nacional 2018キンタ・ドス・ロケス トウリガ・ナショナルcountry ポルトガル / area ダン / variety トウリガ・ナショナル

Yarden Cabernet Sauvignon 2020ヤルデン カベルネ・ソーヴィニヨンcountry イスラエル / area ゴラン高原 / variety カベルネソーヴィニヨン

Kanonkop Kadette Pinotage　2022カノンコップ　カデット・ピノタージュ　country 南アフリカ / area ステレンボッシュ / variety ピノタージュKruger Family Wines Pearly Gates Pinot Noir 2021クルーガー パーリー・ゲーツ・ピノノワールcountry 南アフリカ / area ステレンボッシュ / variety ピノノワールRobertson Constitution Road Shiraz 2021シラーズ コンスティチューション・ロードcountry 南アフリカ / area ロバートソン / variety シラーズLe Riche Cabernet Sauvignon 2021ル・リッシュ カベルネ・ソーヴィニヨンcountry 南アフリカ / area ステレンボッシュ / variety カベルネソーヴィニヨン

Pirramimma McLaren Vale Shiraz　2021ピラミマ　マクラーレン・ヴェイル　 シラーズ　country オーストラリア / area マクラーレンヴェイル / variety シラーズStefano Lubiana Primavera Pinot Noir 2022ステファノ ルビアナ プリマヴェーラ ピノノワールcountry オーストラリア / area タスマニア / variety ピノノワールBannockburn　Serré Pinot Noir 2022バノックバーン　セッレ　ピノノワール　country オーストラリア / area ヴィクトリア / variety ピノノワール

Novum Marlborough Pinot Noir　2021ノヴム　マールボロ　ピノノワール country ニュージーランド / area マールボロ / variety　ピノノワール

Terrazas de Los Andes Malbec Reserva 2021テラザス マルベック・リゼルヴァ country アルゼンチン / area メンドーサ / variety マルベック

2016 マ・メゾン マーティンボロー・ピノノワール　/　マーティンボロー Ma Maison Martinborough Pinot Noir　/ Pinot Noir　

Boneshaker Old Vine Zinfandel Hahn Family Wines 2020ボーンシェイカー オールドヴァイン ジンファンデルcountry アメリカ / area ローダイ / variety ジンファンデル主体Au Bon Climat ABC Pinot Noir MISSION LABEL, Santa Maria Valley　2022オー・ボン・クリマ　ピノノワール・ミッション　サンタ・マリア・ヴァレーcountry アメリカ / area サンタマリアヴァレー / variety ピノノワールL'Ecole No. 41 Merlot 2021レコール・Ｎｏ４１ メルローcountry アメリカ / area ワシントン / variety メルロー主体Beaulieu Vineyard Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021ボーリューヴィンヤード ナパヴァレー カベルネソーヴィニヨンcountry アメリカ / area ナパ・ヴァレー / variety カベルネ・ソーヴィニョン主体Opus One 2019オーパス・ワンcountry アメリカ / area ナパ・ヴァレー / variety カベルネソーヴィニヨン メルロー プティヴェルド マルベックRidge Paso Robles Zinfandel　2019リッジ　パソロブレス　ジンファンデルcountry アメリカ / area パソロブレス / variety ジンファンデルArnot-Roberts Clary Ranch Syrah 2017アルノー・ロバーツ　クラリー・ランチ　シラーcountry アメリカ / area ソノマコースト / variety シラーPinot Noir Cuvee Elizabeth Kistler 　2009ピノノワール・キュベ　エリザベス　キスラーcountry アメリカ / area ソノマコースト / variety ピノノワールOpus One 2013オーパス・ワンcountry アメリカ / area ナパ・ヴァレー / variety カベルネソーヴィニヨン メルロー プティヴェルド マルベック

2015 テラザス　マルベック・リゼルヴァ / アルゼンチン Terrazas de Los Andes Malbec Reserva / Malbec

Takeda Winery Rouge 2023タケダワイナリー　ルージュcountry 日本 / area 山形 / variety マスカットベリーＡhojo wine vintage　2017北条ワイン　ヴィンテージcountry 日本 / area 鳥取 / variety メルローChateau Mercian Mariko Vineyard Syrah 2020椀子シラー シャトー・メルシャンcountry 日本 / area 長野 / variety シラーChâteau Mercian Kikyogahara Merlot Signature　2015シャトー・メルシャン　桔梗ヶ原メルロー　シグナチャーcountry 日本 / area 長野 / variety メルロー

Noblesse du Temps Jurancon Moelleux　Domaine Cauhape 2018ノブレス・デュ・タン　ジュランソン・モワルー　ドメーヌ・コアペ　/　遅摘みcountry フランス / area シュッド・ウエスト / variety プティ・マンサン グロ・マンサンHeimersheimer Sonnenberg Silvaner Eiswein 2018ハイマースハイマー ゾンネンベルク シルヴァーナー アイスヴァインcountry ドイツ / area ラインヘッセン / variety シルヴァーナーPatricius Tokaji Aszu 5 puttonyos 2018パトリシウス トカイ アスー 5 プットニョス / 貴腐country ハンガリー / area トカイ / variety フルミント ハールシュレヴェリュー ゼータ

Sherry Fino Los Madronales Catolico Agricolaシェリー フィノ ロス・マドロニャレス カトリコ・アグリコラAmontillado del Principe Marques del Real Tesoro / Palominoアモンティリャード デル・プリンシヘOloroso del Almirante Marques del Real Tesoroオロロソ・アルミランテ マルケス・デル・レアル・テソーロNiepoort Tawny Port 10 Years Old / Touriga Nationalトウニーポート 10年 ニーポートClot De L'origine Maury Rouge / Grenacheクロ・ド・ロリジンヌ モーリー ルージュPerrin Muscat de Beaumes de Veniseミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ ペランMadeira Sercial 15 Years Old Henriques & Henriques / Sercialマディラ・セルシアル 15年 エンリケシュ・エンリケシュPineau des Charentes Raymond Ragnaudピノー・デ・シャラント レイモン・ラニョー VDL

Frapin vsop Cognac Grande Champagne Premier cru de Cognac"フラパン　コニャック　VSOP ""Chateau De Laubade VSOP Bas Armagnac "アルマニャック シャトー・ロバード ＶＳＯＰ"Coeur de Lion Calvados Hors d'Age Christian Drouin ""カルヴァドス クール・ド・リヨン オルダージュ ""Lemorton Calvados Troies Etoile ""カルヴァドス ルモルトン トロワ・エトワール ""Tres Vieux Marc de Bourgogne Edmond Briottet ""トレヴュー・マール・ドゥ・ブルゴーニュ エドモン・ブリオッテ ""Grappa Acquavite Bianca Nardini ""グラッパ・アクアヴィテ ナルディーニ ""Berta Elisi ""グラッパ・ベルタ エリージ "

BeerHeineken bottle 　ハイネケン（３３０ｍｌ）COEDO Beer bottle ーShikkokuー　コエドビール 瓶 ー漆黒ー (333ml)Whisky　ウィスキーThe Yoichi Single Malt Nikka Whisky　余市 ニッカウイスキーThe Hakushu Single Malt　白州　NV シングル・モルトSpirits　スピリッツKI NO BI Kyoto Dry Gin　季の美　京都ドライジンNon-alcoholic 　ノンアルコールGrapes Juice　ブドウジュースGinger Ale　ジンジャエールOolong Tea　ウーロン茶

マリネしたサーモンに紫玉ねぎ、人参、きゅうりの千切りサラダを添えました

冷たいトマトのポタージュに生ハム、モッツァレラチーズ、オリーブオイルで和えた夏野菜を添えました

～ブルサンのハーブ＆ガーリックチーズを使った定番のオムレツ、赤ワインソースでワインとの相性もバッチリ～

～ヒレに近い、わき腹の希少部位のステーキ　100ｇか150ｇかお選びいただけます～

～低温で火を入れたマグロとパプリカ、茄子、ズッキーニのトマト煮でパスタを和えました～

希少な鶏の白レバーを滑らかなムースに仕立てました

この時期だけの国産ヤングコーンにそのひげを巻き付けて薄い衣を付けて揚げ焼きにしました

プリプリの鬼手長海老をフライパンで焼き旬の野菜を添えました レモンとオリーブオイルのソースでサッパリと

良質な豚肉をイタリアの伝統製法を受け継いで、丁寧に作りました　深い熟成した豚肉の旨味が感じられます

世界各国より ワインとの相性は抜群！

自家製のマリネ液に漬け込んで

単品 　　800円3種盛り　2,000円5種盛り 2,500円

しっかりと肉の旨みを楽しめる逸品です

～大ぶりのハマグリを白ワインで。ワインとの相性◎です～

新鮮なお魚をふんわりと焼き上げ、シェフ特製のソースをかけて仕上げました

～2種のトロトロソースーと濃厚なチーズ　熱々です～

ヒレに近い、わき腹の希少部位のステーキ　100ｇか150ｇかお選びいただけます100g 2,800150g 4,200

150°の低温オーブンで約4時間かけて煮込みましたシェフ原田のスペシャリテです

国産の鴨もも肉を5時間かけてガチョウの脂でコンフィにしましたしっとり、と柔らかく仕上げた、ビストロ定番のメインディッシュです

季節で変わるこだわりアイス

当日スタッフまでお尋ねください