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ピエモンテ州の郷土料理をベースに仕立てる特別なコース。メニューにない特別な料理はもちろん、お客様のリクエストにもフレキシブルに対応。 あなたの為だけのコースをご提案致します。
ディナーの名物である前菜盛り合わせを筆頭に、旬な食材を使ったフルコースランチ。
ピエモンテ州の郷土料理をベースに仕立てる特別なコース。当店のソムリエが厳選したワインと楽しむコース。
ピエモンテ州の郷土料理をベースに仕立てる特別なコース。当店のソムリエが厳選したワインと楽しむコース。
ディナーの名物である前菜盛り合わせを筆頭に、旬な食材を使ったフルコースランチをソムリエが厳選したワインと。。
¥1,100〜
¥7,000〜
紅茶割り・ウーロン割り・ソーダ割り
990円〜
Vivido's Piedmontese Antipasti
Vitello Tonnato with Butterbur Sprouts
Seared Bluefin Tune, Piedmont Style
Horse Meat Tartare with Stracciatella
Charcoal grilled Eel with ferusalem Artichoke and Horseradish
Truffle and Egg Cocotte, Tornavento Style
House-made Sardine Anchovy Bruschetta
Charcoal grilled Summer Vegetables with Bagna Cauda Sauce
Tajarin with sea urchin and Black Truffle
Agnolotti del Plin, Piemontese Ravioli
Spaghetti Mancini with Bluefin Tuna Tartare and Bottarga
Chitarra with Tiger Prawn Bisque
Carbonala with Black Truffle
Tagliolini with Charcoal-Grilled Oyster and Mushrooms
Arrabbiata, a Memory from Alba
Charcoal-Grileed Joshu Beef Sirloin (Gunma)
Charcoal-Grilled Omi Duck (Shiga)
Charcoal-Grilled Kinka Pork Shoulder (Yamagata)
Charcoal Grilled Hokkaido’s Ezo Venison
Chacolate and Hazelnut Terrine
Strawberry Titamisù
Hazelnut Cake with Zabaione
Classic Pnna Cotta
Gelato al Gianduiotto Bonet