博多水たき さ和鳥 八丁堀

＊コース料理は全て仲居がお作りいたします。 ・鳥皮の煮こごり ・鳥酢 ・水たき 　九州地鶏骨つきもも肉、九州地鶏つくね 　四つ身（もも、むね、せせり、砂肝） 　野菜盛り（野菜２種、豆腐） ・〆の雑炊 ・季節のフルーツ

＊コース料理は全て仲居がお作りいたします。 ・鳥皮の煮こごり ・鳥酢 ・九条葱　ぬた和え ・水たき 　九州地鶏骨つきもも肉、九州地鶏つくね 　四つ身（もも、むね、せせり、砂肝） 　野菜盛り（野菜4種、豆腐） ・〆の雑炊 ・季節のフルーツ

まずは、『さ和鳥』の説明からさせていただきます。 開業　東京の麻布十番に、博多水たき さ和鳥をオープンしました。 博多水たきを東京に紹介したお店としては歴史のあるお店であると自負しております！ こだわり抜いた仕事が、芸能人・政界関係者・各界の著名人に愛されるお店となりました。 「博多水たきって…」と感じるお客様に説明をさせていただきます。 慶応年間にその起源を持つ「博多水たき」。別名「博多煮」 とも呼ばれるほど、 ここ博多を本場として各地に広まりました。 さ和鳥の『水たき』鳥にこだわるコースをお愉しみ下さい。