生パスタとサルシッチャのワインバル 大手町厨房

甘口スパークリング

カヴァ

白ワイン、炭酸、オレンジ、レモン、ローズマリー

赤ワイン、オレンジジュース、レモンシロップ

スパークリングワイン、山梨産ピオーネ、ミックスベリー

イタリアイタリアの太陽を思わせる軽やかでフルーティーなワイン

イタリア/プーリア濃いルビー色、プルーンやいちじく、カシスのニュアンス。フルボディ―だが滑らかでバランスの良いワイン

イタリア/プーリア　カベルネソーヴィニヨン　85%熟した赤果実のニュアンスとバニラやスパイスの香り、豊かな果実味、タンニンが柔らかく余韻とともに心地よい。フルボディ

イタリア／トスカーナ　サンジョヴエーゼ95% ミディアムボディ熟成を経たワインらしいなめし革や落ち葉を感じさせる落ち着いた香り、味わいにもその香りが写されていて、程よいコクを持ちつつエレガントに変身した果実味は特筆もの。

イタリア/アブルッツォ　モンテプルチャーノ100%スミレ色を帯びたルビーレッド色。軽いスパイス感を伴うベリー系果実の濃厚な香りストラクチャーに優れたバランスの良い持続性のある味わい。ステンレスタンク熟成。

イタリア/ヴェネト　ネッビオーロ100% フルボディレッドチェリーやスミレ、リコリス、甘草など果実とスパイスのアロマが融合し、優美な香りが漂い、タンニンは絹のように滑らか。エレガントな質感。

イタリア／プーリア　プリミティーヴォ100%ベリー系の香りが広がり、しっかりとしたタンニンが程よく、滑らかな口当たり。プリミティーヴォの力強さが表現された上質な味わい。プリミティーヴォはプーリアの土着品種。

イタリア/ヴェネト　コルヴィーナ他　ミディアムボディ輝くルビーレッド色。上品な果実味とサクランボ、マラスカ、イチゴ、キイチゴ、フサスグリ、更にシナモンやチョウジ、黒コショウといったスパイスを伴う芳しさ。フレッシュで飲みやすい調和の取れた辛口。

オーストラリア／シラーズ深みのある色合いで、暗い森の果実のブーケがあり、その背後にチョコレートとバニラの香りがします。フルボディーでベルベットの様なソフトなタンニンを伴った、豊かなフレーバー。

スペイン/テンプラニーリョ、シラー　ミディアムボディアメリカン・オーク樽にて樽熟成。バランスのとれたタンニンによる十分なボディと余韻を持つしっかりとした味わいが特徴。

イタリア/シチリア白い花やりんごの香りを伴い、フルーティーでフレッシュな飲み口

イタリア/アブルッツォ　心地よくエキゾチックな香り、フレッシュでバランスの良い辛口ワイン

イタリア/カンパーニャ洋ナシやトロピカルフルーツの香り、上質なミネラル感のあるフレッシュな白ワイン

イタリア/トスカーナ　ヴェルナッチャ100%野生の青リンゴを感じる軽快なアロマとフレッシュでバランスの取れた果実味、ミネラルをたっぷり感じつつ非常に飲みやすいエレガントな辛口白。

イタリア/ラツィオ　トレッビアーノ他黄色のリンゴ、洋梨を思わせる香りに、スパイスの爽やかなアロマが広がります。口当たりは柔らかく、余韻に続くスパイス感が印象的。

イタリア/ラツィオ口あたりは柔らかくスパイスの爽やかなアロマが特徴

オーストラリア/リースリングエデンヴァレーで標高が高く、冷涼な地域に点在するヴィンヤードからぶどうを調達。繊細なグリーンとゴールドの色合いが、摘み立てのりんごとライムのさわやかなアロマと良くなじみ、エレガントで清々しい辛口の後味が感じられます。

イタリア/プーリア　シャルドネ60%　モスカート15%「彼女」を意味するエッダ。シャルドネとモスカートのユニークなブレンドでミステリアスでうっとりさせられる白ワイン