はじめの一歩地どりのうえ田

河豚はポン酢に限ります。

数に限りがあります。早い者勝ち！！

地どりのうえ田だからこそできるコストパフォーマンス！！食べるべき逸品。

11月よりハラミが2倍になって登場！

「ピクルス」ではないタルタルで復活！

信玄豚生ハム+清里生カマンベールチーズ=生ハムンベールチーズ

スモークサーモンの上に、チーズがたっぷり！！

単品よりも御得

醤油で炙ったわさびとササミ

笹身に合う柚子胡椒を探しました

辛子明太子を乗せました

紀州梅と刻み大葉でサッパリ

地どりの葱間 味のある肉質

スタミナを付けるにはコレ！

自家製のタレがオススメです

ふわっと仕上げた白レバー

地どりのハツは大きいです

脂がのったハツの根元

皮が薄めでジューシー

カリッとジューシーな手羽先

酒蔵から仕入れた塩を使用

自家製タレで2度焼きします

柚子のポン酢を使用

紀州の梅使用

卵黄を付けて召し上がってください

蓮根の食感がつくねを引立てます

プリプリの大粒が二個

地どりの地獄焼き・2部たたき・出汁巻きの3点

半レアで食べれる甲州地どり

半レアで食べれる甲州地どり

数量限定 口の中でトロけるレバー

アミノ酸たっぷりの脂がのった豚

当店でしか味わえない半熟出汁巻き

地どりのササミを贅沢に一本使用

韓国海苔に乗せて召し上がり下さい。

山梨の日本酒・七賢の吟醸を使用

胸身と笹身の贅沢なたたき

パリッと揚げた鶏皮と大根おろし

地どりの手羽先をじっくり煮込みました

鶏わさの梅バージョンです

赤ワインに合います

赤ワインが滲込むまで煮込みました

食べたら病み付き

笹身・レバーの刺身盛り

鶏専門店の鶏もつを味わってください

自家製オニオンドレッシング

自家製醤油マヨドレッシング

ヒンヤリ＆サッパリ！ハマります

生ハムとスモークサーモンがのっています

自家製の中華タレがかかっています。

納豆は入っていません

京都から仕入れています

今まで食べた事のない葱を出してみせます

地卵・茗荷（みょうが）で合わせた贅沢もの

料理長のお手製です

定番の商品です

県産の生ハムを味わってみて！

シャーベットトマト＆フルーツトマト

チーズの甘味と味噌の塩味が合います

淡白な内股の赤身

疲れている方にオススメ

自家製です！ローストしました！

赤ワインが染込むまで煮込みました

馬刺寿司の盛り合わせ

生姜・大蒜で選べます

山芋をサクッと揚げました

カリカリのポテトフライです

レアで仕上げてあります

うえ田の鶏もつは他と違います

谷桜の日本酒を使用

〆にリゾットができます

キノコのアヒージョ

海老のアヒージョ

これを食べずして帰れません

麺のコシが最高

卵の火加減に拘っています

鶏だしを贅沢に使った〆

うえチャルをナメたら駄目です

うえ田ならではのＴＫＧ

山梨の環境が生んだ最強な米

辛くないです 優しい味です

馬刺寿司の握り合わせ

濃厚なのに口の中で2秒でトロけます

昔ながらの定番

ただの信玄アイスではありません

メイソンジャーで作りました

おいしいジャージーアイス

無農薬で作られたジェラート