旬菜和創 つじ

新鮮な魚を使った焼き魚や、ふんわりと握られたおにぎりなど、素材の味を活かした料理が楽しめます。特に鯖の塩焼きは、香ばしい焼き目と脂の乗った身が絶品です。レモンや大根おろしで味の変化を楽しむこともできます。

調理が見えるカウンター席や壁側のテーブル席があり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。壁に並ぶお酒の瓶が、居酒屋としての魅力を引き立てています。プライベート空間もあり、様々なシーンで利用可能です。

2015年2月18日にオープンし、岐阜市で和の創作料理を提供しています。地元の人々に愛される存在として、日々新たな料理を追求しています。オープン以来、地域の食文化に貢献し続け、訪れる人々に新しい味わいを提供し続けています。