ハウス・ワイン・アンド・ビストロ

2種類のチーズ、2種類の肉、カンネリーニ豆のピューレ、バジルペスト、フラットブレッド

チキン＆ほうれん草、フォーカッチョ、ラスティック、プロシュートとカンネリーニ

(25) クロスティーニ、カプリーノチーズ、スモークサーモン、トマトケイパーレリッシュ

(25) ボタンマッシュルーム、地元のフェンネルソーセージ、フォンティーナ

(25) ハーブでコーティングされたポークロインとポークベリー、キャベツスロー、チポトレアイオリ

(25) テキサス湾のエビ、ガーリックライムバターブラン、グリルフォカッチャ

(25) ブリスケットリコッタブレンド、トマトジャム、パルメザン

パフペストリー、キャラメル、アーモンド、クルミ、ベリー、ゴールデンレーズン

5ポンドの全天然テキサス共和国リザーブビーフ、ブルーチーズクリーム

(25) ラムチョップ、ブルーチーズクリーム、ラスティックアルグラサラダ

(25) パンチェッタ、日干しトマト、フェタ、フレスノアイオリ

(25) テキサスパネラチーズ、焼き赤パプリカ、バジルペスト、フォカッチャ

(25) クロスティーニ、ハモンセラーノ、茶色のバター、ゴールデンレーズン、松の実

フライドイカと獅子唐ピーマン

(25) オールナチュラルグラスフェッドテキサスビーフスライダー、ペッパージャックチーズ、炒めたマッシュルームと玉ねぎ

(25) コンパートデュロックグラウンドポーク、アップルウッドベーコン、ブリー、キャラメライズドグリーンアップル＆オニオン、アルグラ、ハラペーニョスライダーバンズ

(25) 豚バラ肉の煮込み、季節のレリッシュ、ベリー風味のバルサミックソース

フィールドグリーン、ストロベリービネグレット、くるみ、ドライクランベリー、カプリーノチーズ

ロメインレタス、シーザードレッシング、ガーリッククルトン、パルメザン、アンチョビフィレ、レモンのくし

フィールドグリーン、マッシュルーム、カラマタオリーブ、赤玉ねぎ、ぶどうトマト、ガーリッククルトン、甘い玉ねぎのビネグレット、アーモンド、ブルーチーズ

アーモンド、にんにく、バジル、鶏胸肉

日干しトマト、松の実、テキサス湾のエビ

スパイシーマリナラ、赤玉ねぎ、カラマタオリーブ、ケイパー、サーモン

テキサス湾のエビ、鶏肉、スペインチョリソ

地元のフェンネルソーセージ、焼き赤パプリカ、スパイシーマリナーラ、カプリーノチーズ、ペンネ

パンチェッタ、ネギ、クリーミーカルボナーラ、ペンネ

ペンネガーリックオイル、トランペットマッシュルーム、焼き季節野菜

ペンネガーリックオイル、ほうれん草、ケイパー、スモークサーモン

ペンネ、スモークゴーダ、熟成チェダー、野生のキノコ、アヒルのコンフィ、アヒルの卵

(75人分) アソートされたチーズ、シャルキュトリー、フルーツ、パン

(50人分) ガーリック、ホースラディッシュ、ローズマリーでコーティングされたリパブリックリザーブリブアイロースト全体1本。ローストターキーブレスト6個、ロールパン、オージュ、ホースラディッシュアイオリ、ストーンマスタード

(25人分) トルティーヤ、コティハ、アボカド、サルサ・ロハ、サルサ・ベルデ、ピクルドオニオンを添えた子ブタ1匹、ハラペーニョとシラントロのトウモロコシ、ピーチコブラー

(25) クッキー生地で詰めたイタリアンドーナツ、ピノ・ノワールガナッシュ、プロセッコホイップ

(25) ミニハンドパイ

メルロー、オレンジジュース＆ソーダ

スパークリングストロベリーモスカート、ジンジャーシュガーリム

アステッジョの甘い白ワインとレモン

カネリーニビーンズペースト、クリスピーポルケッタ、サンドライドトマト、パルメザン、ケイパーアイオリ

テキサス湾のシュリンプ、ガーリックライムのブールブラン、フォカッチャ

野生捕獲ハワイアン、スパイシーキュウリパンザネラ

イタリアンフェンネルソーセージ、マリナーラ、パルメザン

季節のシェフのセレクション

プリンスエドワード島のムール貝、サフラントマトブロス、フリッツ

パフペストリー、キャラメル、アーモンド、くるみ、ベリー、ゴールデンレーズン

カピコラ、フレッシュ ミルク モッツァレラ、マリナーラ、ハバネロ ハニー

クリスピーコンパートデュロック、アップルフェンネルスロー、ベリーバルサミコリダクション

グリルしたパネラ、ローストした赤ピーマン、バジルペースト、フォカッチャ

カラブリアペッパー、スパイシーマリナーラ

フィールドグリーン、マッシュルーム、カラマタオリーブ、レッドオニオン、グレープトマト、ハウスメイドガーリッククルトン、スイートオニオンビネグレット、アーモンド、ブルーチーズ

フィールドグリーン、ストロベリービネグレット、クルミ、ドライクランベリー、カプリーノチーズ、イチゴ

ロメインハート、シーザードレッシング、ガーリッククルトン、パルメザン、アンチョビフィレ、レモンウェッジ

パンセaredカンパチ、レモンリゾット、ガーリックケーパー・ブールブラン

アーモンド、ガーリック、バジル、チキン

ブカティーニ、パンチェッタ、スカリオン、クリーミーなカルボナーラ

マリナーラ、キャラメライズドレッドオニオン、カラマタオリーブ、ケイパー、サーモン

プライムリブアイ、カンパネッレ、ワイルドマッシュルーム、グリュイエール

ジティ、スモークゴーダ、エイジドチェダー、ワイルドマッシュルーム、ダックコンフィ、フライドダックエッグ

カネストリ、フェンネルソーセージ、ロースト赤ピーマン、マリナーラ、シェーブル

コンパートデュロック、エアルームキャロット、クリスピーゴールデンポテト、トーストピスタチオ、ハーブバター

コンパートデュロックポーク、スモークベーコン、キャラメライズドオニオン、ブリーチーズ、グリーンアップル、アルグラ、ハラペーニョバン、フリッツ

2f 赤牛肉、野生のきのこ、キャラメリゼした玉ねぎ、ペッパージャック、チャバタ、フリッツ

14オンスのプライム、季節の野菜

16オンスのプライム、シトラス・グレモラータ、スパイシー・キュウリ・パンツァネッラ

8オンスのフィレ、野生のキノコのリゾット、トランペットマッシュルーム、マルサラワイン

フレンチロリポップ、ブルーチーズクリーム、田舎風アルグラサラダ

2種類のチーズ、2種類の肉、カネリーニ豆のピューレ、バジルペースト、フラットブレッド

チキン、ほうれん草、4種類のチーズ、ラスティック、プロシュートとカネリーニ

(25) クロスティーニ、カプリーノチーズ、スモークサーモン、トマトケイパーレリッシュ

(25) ボタンマッシュルーム、地元のフェンネルソーセージ、フォンティーナ

(25) ハーブで覆われた豚ロースと豚バラ肉、キャベツスロー、チポトレアイオリ

(25) テキサス湾のシュリンプ、ガーリックライムバターソース、グリルフォカッチャ

(25) ブリスケット リコッタ ブレンド、トマトジャム、パルメザン

パフペストリー、キャラメル、アーモンド、くるみ、ベリー、ゴールデンレーズン

5ポンドのオールナチュラルテキサスリパブリックリザーブビーフ、ブルーチーズクリーム

(25) ラムチョップ、ブルーチーズクリーム、田舎風アルグラサラダ

(25) パンチェッタ、サンドライドトマト、フェタ、フレスノアイオリ

(25) テキサスパネラチーズ、ローストレッドベルペッパー、バジルペスト、フォカッチャ

(25) クロスティーニ、ハモンセラーノ、ブラウンバター、ゴールデンレーズン、松の実

揚げたカラマリとシシトウペッパー

(25) オールナチュラルグラスフェッドテキサスビーフスライダー、ペッパージャックチーズ、ソテーしたマッシュルームと玉ねぎ

(25) コンパートデュロックの挽き肉、アップルウッドベーコン、ブリー、キャラメリゼしたグリーンアップルオニオン、アルグラ、ハラペーニョスライダーバンズ

(25) 煮込み豚バラ肉、季節のレリッシュ、ベリーのバルサミコ reduction

フィールドグリーン、ストロベリービネグレット、クルミ、ドライクランベリー、カプリーノチーズ

ロメインハート、シーザードレッシング、ガーリッククルトン、パルメザン、アンチョビフィレ、レモンウェッジ

フィールドグリーン、マッシュルーム、カラマタオリーブ、赤玉ねぎ、グレープトマト、ガーリッククルトン、スイートオニオンビネグレット、アーモンド、ブルーチーズ

アーモンド、ガーリック、バジル、鶏胸肉

干しトマト、松の実、テキサス湾のエビ

スパイシーなマリナーラ、赤玉ねぎ、カラマタオリーブ、ケイパー、サーモン

テキサス湾のエビ、鶏肉、スペインのチョリソ

地元のフェンネルソーセージ、ローストした赤ピーマン、スパイシーなマリナーラ、カプリーノチーズ、ペンネ

パンチェッタ、ネギ、クリーミーなカルボナーラ、ペンネ

ペンネ ガーリックとオイル、トランペットマッシュルーム、ロースト季節野菜

ペンネ ガーリックとオイル、ほうれん草、ケイパー、スモークサーモン

ペンネ、スモークゴーダ、エイジドチェダー、ワイルドマッシュルーム、ダックコンフィ、ダックエッグ

(75人分) 各種チーズ、シャルキュトリー、果物、パン

(50人分) ガーリック、ホースラディッシュ、ローズマリーで覆われた1つの共和国リザーブリブアイロース。6つのローストターキーブレスト、ロール、オージュ、ホースラディッシュアイオリ、ストーンマスタード

(25人分) 1匹の子豚と付け合わせ (トルティーヤ、コティハ、アボカド、サルサロハとベルデ、ピクルスオニオン) ハラペーニョとシラントロのコーン、ピーチコブラー

(25) クッキー生地を詰めたイタリアのドーナツ、ピノ・ノワール・ガナッシュ、プロセッコ・ホイップ

(25) ミニハンドパイ

メルロー、オレンジジュース、ソーダ

スパークリングストロベリーモスカート、ジンジャーシュガーリム

アステッジオの甘い白ワインとレモン

カネリーニビーンズペースト、クリスピーポルケッタ、サンドライドトマト、パルメザン、ケイパーアイオリ

テキサス湾のシュリンプ、ガーリックライムのブールブラン、フォカッチャ

野生捕獲ハワイアン、スパイシーキュウリパンザネラ

イタリアンフェンネルソーセージ、マリナーラ、パルメザン

季節のシェフのセレクション

プリンスエドワード島のムール貝、サフラントマトブロス、フリッツ

パフペストリー、キャラメル、アーモンド、くるみ、ベリー、ゴールデンレーズン

カピコラ、フレッシュ ミルク モッツァレラ、マリナーラ、ハバネロ ハニー

クリスピーコンパートデュロック、アップルフェンネルスロー、ベリーバルサミコリダクション

グリルしたパネラ、ローストした赤ピーマン、バジルペースト、フォカッチャ

カラブリアペッパー、スパイシーマリナーラ

フィールドグリーン、マッシュルーム、カラマタオリーブ、レッドオニオン、グレープトマト、ハウスメイドガーリッククルトン、スイートオニオンビネグレット、アーモンド、ブルーチーズ

フィールドグリーン、ストロベリービネグレット、くるみ、ドライクランベリー、カプリーノチーズ、いちご

ロメインハート、シーザードレッシング、ガーリッククルトン、パルメザン、アンチョビフィレ、レモンウェッジ

パンセaredカンパチ、レモンリゾット、ガーリックケーパー・ブールブラン

アーモンド、ガーリック、バジル、チキン

ブカティーニ、パンチェッタ、スカリオン、クリーミーなカルボナーラ

マリナーラ、キャラメライズドレッドオニオン、カラマタオリーブ、ケイパー、サーモン

プライムリブアイ、カンパネッレ、ワイルドマッシュルーム、グリュイエール

ジティ、スモークゴーダ、エイジドチェダー、ワイルドマッシュルーム、ダックコンフィ、フライドダックエッグ

カネストリ, フェンネルソーセージ, ローストレッドベルペッパー, マリナーラ, シェーブル

コンパートデュロック、エアルームキャロット、クリスピーゴールデンポテト、トーストピスタチオ、ハーブバター

コンパートデュロックポーク、スモークベーコン、キャラメライズドオニオン、ブリーチーズ、グリーンアップル、アルグラ、ハラペーニョバン、フリッツ

2f 赤牛肉、野生のきのこ、キャラメリゼした玉ねぎ、ペッパージャック、チャバタ、フリッツ

14オンスのプライム、季節の野菜

16オンスのプライム、シトラスグレモラータ、スパイシーなキュウリのパンツァネッラ

8オンスのフィレ、野生のキノコのリゾット、トランペットマッシュルーム、マルサラワイン

フレンチロリポップ、ブルーチーズクリーム、田舎風アルグラサラダ

2種類のチーズ、2種類の肉、カネリーニ豆のピューレ、バジルペースト、フラットブレッド

チキンとほうれん草、4種のチーズ、ラスティック、プロシュートとカネリーニ

(25) クロスティーニ、カプリーノチーズ、スモークサーモン、トマトケイパーレリッシュ

(25) ボタンマッシュルーム、地元のフェンネルソーセージ、フォンティーナ

(25) ハーブで覆われた豚ロースと豚バラ肉、キャベツスロー、チポトレアイオリ

(25) テキサス湾のシュリンプ、ガーリックライムのブールブラン、グリルしたフォカッチャ

(25) ブリスケットリコッタブレンド、トマトジャム、パルメザン

パフペストリー、キャラメル、アーモンド、くるみ、ベリー、ゴールデンレーズン

5ポンドのオールナチュラルテキサスリパブリックリザーブビーフ、ブルーチーズクリーム

(25) ラムチョップ、ブルーチーズクリーム、田舎風アルグラサラダ

(25) パンチェッタ、サンドライドトマト、フェタ、フレスノアイオリ

(25) テキサスパネラチーズ、ローストレッドベルペッパー、バジルペスト、フォカッチャ

(25) クロスティーニ、ハモンセラーノ、ブラウンバター、ゴールデンレーズン、松の実

揚げたカラマリとシシトウペッパー

(25) オールナチュラルグラスフェッドテキサスビーフスライダー、ペッパージャックチーズ、ソテーしたマッシュルームと玉ねぎ

(25) コンパートデュロックの挽き肉、アップルウッドベーコン、ブリー、キャラメリゼしたグリーンアップルと玉ねぎ、アルグラ、ハラペーニョスライダーバンズ

(25) 煮込み豚バラ肉、季節のレリッシュ、ベリーのバルサミコ reduction

フィールドグリーン、ストロベリービネグレット、クルミ、ドライクランベリー、カプリーノチーズ

ロメインハート、シーザードレッシング、ガーリッククルトン、パルメザン、アンチョビフィレ、レモンウェッジ

フィールドグリーン、マッシュルーム、カラマタオリーブ、赤玉ねぎ、グレープトマト、ガーリッククルトン、スイートオニオンビネグレット、アーモンド、ブルーチーズ

アーモンド、ガーリック、バジル、鶏胸肉

干しトマト、松の実、テキサス湾のエビ

スパイシーなマリナーラ、赤玉ねぎ、カラマタオリーブ、ケイパー、サーモン

テキサス湾のエビ、鶏肉、スペインのチョリソ

地元のフェンネルソーセージ、ローストした赤ピーマン、スパイシーなマリナーラ、カプリーノチーズ、ペンネ

パンチェッタ、ネギ、クリーミーなカルボナーラ、ペンネ

ペンネ ガーリックとオイル、トランペットマッシュルーム、ロースト季節野菜

ペンネ ガーリックとオイル、ほうれん草、ケイパー、スモークサーモン

ペンネ、スモークゴーダ、エイジドチェダー、ワイルドマッシュルーム、ダックコンフィ、ダックエッグ

(75人分) 各種チーズ、シャルキュトリー、果物、パン

(50人分) ガーリック、ホースラディッシュ、ローズマリーで覆われた1つのホール共和国リザーブリブアイロースト。6つのローストターキーブレスト、ロール、オージュ、ホースラディッシュアイオリ、ストーンマスタード

(25人分) 1匹の子豚と付け合わせ (トルティーヤ、コティハ、アボカド、サルサロハとサルサベルデ、ピクルスオニオン) ハラペーニョとシラントロのコーン、ピーチコブラー

(25) クッキー生地を詰めたイタリアのドーナツ、ピノ・ノワール・ガナッシュ、プロセッコ・ホイップ

(25) ミニハンドパイ

メルロー、オレンジジュースとソーダ

スパークリングストロベリーモスカート、ジンジャーシュガーリム

アステッジオの甘い白ワインとレモン