ショウズ宮長

プロモーションは11月１日から２９日に行われ全国約２００店舗がノミネートされベスト1は惜しくも逃しましたがベスト2を獲得しました。東京、日仏学院において表彰セレモニーが行われました。ワインの世界における確固たる代表的産地であるボルドーワインにおいてこのような栄誉を受けたことは感慨深いものがあり喜びもひとしおです。東海地方の飲食・ワイン文化の向上のため一層の研鑽を積んでまいります。

体にやさしいオーガニックワイン。軽くフルーティな辛口

キティ/カーディナル/他 ～ワイン初心者にも親しみやすくなっております～

やや甘口で深みのあるフルーティな味を■会員価格：770円

個性的で料理に合うおすすめの辛口です。■会員価格：770円

■会員価格：880円

■会員価格：770円

■会員価格：1210円

ソムリエセレクト・料理に合うやや辛口のノンアルコールワイン

ムリエがその日に選んだ3種類をご要望に応じてご提供。３種類のグラスワインを少量ずつ楽しめます！■会員価格2,000円

《角打ちのように楽しめるバーカウンター》常時数種類の泡・赤・白を取り揃え、ワインだけでもご気軽にお越しください。ショウズのソムリエが選ぶこだわりのクラフトビールもご用意しております。◆グラスワイン660円～／ハートランド生690円／クラフトビール770円…ふらっと一杯いかがですか。

このたび2023年7月15日～8月31日に開催されましたドイツワイン・バイザグラスキャンペーン「 German WineWeeks 2023 」にて「ベストセラー賞」に選ばれました！

オーナーで醸造家、世界市場への販売担当も兼ねるパスカル キュイセは、ベルジュラックの持つポテンシャルを信じて挑戦し続け、素晴らしいワインの⽣産者として世界的に知られるようになりました。パスカルは情熱にあふれ、時には豪快な物言いのオープンマインドな人物で、「私の⼯場は外にある︕」、「畑に⾜を踏み入れなくなったときが、私がワイン造りをやめるときだ」、「私たちは、一つのものに縛られるのではなく、品質の為に良いと思ったものは全て取り入れている」等、「パスカル語録」として親しまれるほど数々の名言を⽣んできました。シャトーデ ゼサールのワインはコストパフォーマンスの高さで知られていますが、それは「マイナーな産地だから価格が安い」のではなく、「常に品質向上に挑戦し続けている」ためだと言えます。新世代の造り手らしい新たな視点でワイン造りを担っています。パスカルもそれを否定することはありません。なぜなら、パスカルもフラヴィ同様に、常にオープンマインドで物事を考え、必要なことと、必要でないことをその都度判断しながら、ワイン造りを変化させ続けてきたからです。常に考え、変化を恐れずに良いものを造ることこそが、パスカルとフラヴィの哲学と言えます。

【白・辛口】品種︓シャルドネシャルドネはタンニンが出てしまうのでスキンコンタクトは⾏いません。5〜10 年は熟成させることが出来るポテンシャルの高さを感じさせるワインです。アルコール度数は高めですが、重さを感じさせない上質な造りです。会員価格：5,170円（税込）一般価格：6,490円（税込）

【ロゼ・辛口】品種︓メルロ、カベルネ ソーヴィニヨン夜間に機械で収穫した後、葡萄は24 時間、果⽪浸漬を⾏い、色とアロマを抽出します。輝きのある淡いロゼカラー、レッドカラントやチェリーを思わせる豊かな果実味があり、非常に爽やかな口当たりが魅⼒です。会員価格：5,280円（税込）一般価格：3,960円（税込）

【赤・フルボディ】品種︓カベルネ ソーヴィニヨンセメンタルとはスペイン語で闘牛用の種牛を意味し、男性的でパワフルであることを表現しています。チェリーやプルーン、こけもも等の赤や⿊い果実の⾹り、フレッシュで、パワーとボリュームを兼ね備え、素晴らしいタンニンがあります。会員価格：8,250円（税込）一般価格：9,900円（税込）

「comoloco」とは英語でいうmad やcrazy、つまりこのワインに「首ったけ・夢中」という意味を表しています。フローラルなアロマと共に熟したチェリーの香り、豊かな果実の風味と甘くエキゾティックなスパイスが一杯に広がります。口に含むとフレッシュで、バランスのとれたタンニンが⼼地よく感じられます。畑はフミーリャの北部にあり、⾯積は40ha。半分が自家畑で、半分は契約農家の葡萄を使っています。標高700ｍの北向きの斜⾯です。⼤陸性気候の影響を受け、⾬が非常に少なく、年間降⾬量が僅か250mm という極端に乾燥した土地です。土壌は石灰質でモナストレルに最適な畑です。コモロコには樹齢の若い葡萄を使いますが、それでも25〜30 年です。⼿摘みで収穫します。発酵前に2 日間、8 度でプレマセラシオンします。発酵、熟成共にステンレスタンクで⾏います。軽くろ過します。【赤・ミディアムボディ】＜Alc. 14.5％＞国／地域︓スペイン／フミーリャ／D.O.⽣産者︓ヒル ファミリー エステーツ葡萄品種︓モナストレル100％熟成ステンレスタンク会員価格：4,180円（税込）一般価格：5,500円（税込）

SO2無添加で造るもうひとつの「Comoloco」有機栽培の葡萄を使いSO2 無添加で造られたワインです。口当たりはフレッシュで非常にバランスが取れています。程よい酸と熟した果実味、タンニンがうまく調和しています。標高800ｍ、白亜を多く含む石灰岩質土壌の畑です。このエリアは⼤陸性気候の影響を受け冬は寒く夏は非常に暑く乾燥し、年間3,000 時間以上の日照があります。⼿摘みで収穫した葡萄はステンレスタンクで発酵、熟成させています。【赤・ミディアムボディ】＜Alc. 14.5％＞国／地域︓スペイン／フミーリャ／D.O.⽣産者︓ヒル ファミリー エステーツ葡萄品種︓モナストレル100％熟成︓ステンレスタンク 認証︓ユーロリーフ、ヴィーガン会員価格：4,510円（税込）一般価格：5,830円（税込）

25年7 月にワインの聖地ナパヴァレー（カリフォルニア州）を訪問。ロバート・モンダヴィを筆頭に4 つのヴィンヤードを廻りました。今や世界を牽引するロバート・モンダヴィですが、その歴史は平坦ではありませんでした。ARCHARCH＆TOWER の試飲及び解説の中で、その苦難とロマンの歴史を拝聴し、先人の足跡を学んでまいりました。その哲学はナパ以外でのカリフォルニアワインにも及んでいます。

ロバート・モンダヴィプライベート・セレクション味わい ： フルボディ品種 ：カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー その他『カリフォルニアワインの父』 ロバート・モンダヴィが大切な人との時間を楽しむためにと生み出したワインです。このワインは、カリフォルニアのワイン造りの技と、アメリカ南部のバーボン・ウイスキー熟成の伝統が出会って誕生した新しいスタイルで、ヴァニラや香ばしいオークの香りと、熟した黒い果実の風味が印象的です。Glass 会員価格：1,155円（税込）一般価格：1,320円（税込）Bottle 会員価格：5,500円（税込）一般価格：7,150円（税込）

ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション味わい ： 辛口品種 ：シャルドネ ヴィオニエ『カリフォルニアワインの父』 ロバート・モンダヴィが大切な人との時間を楽しむためにと生み出したワインです。焼いたリンゴ、洋ナシ、パイナップル、ライムのアロマに焦がしたオークのニュアンスを感じます。酸のバランスがとれたリッチでクリーミーな印象のワインです。Bottle 会員価格：5,500円（税込）一般価格：7,150円（税込）

世界のワインと日本のワイン、それぞれの産地の違いを尊重し、価値のある個性として認め、育み、成長してきたシャトー・メルシャン。日本ならではの『 フィネスとエレガンス』 を体現した日本ワインのパイオニアブランド、それがシャトー・メルシャンです。

●長野シャルドネこだわりの産地①北信地区②安曇野地区●長野メルローこだわりの産地①塩尻地区②椀子ヴィンヤード③安曇野地区④北信地区

<白・辛口>トロピカルフルーツを思わせる、豊かなアロマと心地よい酸が調和した、ふくよかな味わい会員価格：5,280円（税込）一般価格 ：6,600円（税込）

<赤・フルボディ>凝縮した黒い果実、心地よいタンニン、華やかな香りが調和した、エレガントな味わいGlass 会員価格：1,210円（税込）一般価格：1430円（税込）Bottle 会員価格：6,160円（税込）一般価格：7,810円（税込）

2016年開催のドイツワインフェアにおいて、全国1店舗のみに与えられる第1回ドイツワインフェア優秀店に選出されました。創業30年を迎え、名古屋が誇る老舗となった当店。趣向を凝らした西洋料理とともに、多種多様なワインで皆様の心を踊らせます。

ショウズ オーナーソムリエの石黒は、長年の仏ワインとボージョレワインの日本での普及と貢献及び仏産地生産者との交流・相互理解への実績により、2014年フランス・ボージョレの騎士団協議会(Le Grand Consell de L'ordre)から『Compagnons du Beaujolais』の騎士号を叙任しました。授与式はボージョレイ・レニエで行われました。第二次世界大戦後設立された同組織はボージョレイワインの向上、啓蒙・普及活動を推進しています。またボージョレイワインに貢献した人々をフランス人のみならず世界中から当地の生産者も含めこの騎士として資格を授与しています。多くの著名人も名を連ねています。長年にわたる仏ワインとボージョレイワインへの日本での普及と貢献及び長年にわたりボージョレイを訪れるなどの日本との懸け橋の役割を果たしたとして現地ボージョレイ・レニエの生産者の推薦を受け授与されました。

会費・日程・お申込み方法など● 会費： 3回通し 19,000円（税込）／1回のみ 6,600円（税込）どの月からでも、ご参加いただけます。● 日程：原則、毎月第２水曜日 18:30～20:30で開催しております。※全ての講座にオードブル4種とメインディッシュがマリアージュされます。●講師石黒 正造コンパニョン デュ ボジョレ騎士。シニアソムリエ。第１回ドイツワインフェア（2016）で最優秀レストラン選出により、ドイツワインインスティチュートよりドイツワイン視察に招待される。● お申し込みTELにてご確認下さい。その上お振込み又はご持参下さい。TEL：０５２-９６１-３９９６＊やむをえず当日払いは500円UPになります。● お振込み先 ・・・㈱イースターハウス（普）5877199 三菱UFJ銀行 名古屋営業部＊手数料はご負担下さい。

【ワイン】・ボーリュー・ヴィンヤード シャルドネ ＜アメリカ・カリフォルニア＞・ボーリュー・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン ＜アメリカ・カリフォルニア＞・ボーリュー・ヴィンヤード・ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン ＜アメリカ・カリフォルニア＞・レゾナンス ウィラメット・ヴァレー ピノ・ノワール ＜アメリカ・オレゴン＞【お料理】・季節の鮮魚のカルパッチョ、他２品・牛ロース肉ステーキと季節の野菜・パンとオリーブオイル

◇…………………………………………………………………………………◇当店は世界中から厳選された約60銘柄のワインをリストアップしています。デリケートな農産物であるワインを時代の状況に応じ適宜仕入れ、保存し、そのなかから選りぬいたものを提供しています。著名なワインよりも、内容が価格に優るものを少しでもお値打ちにリストアップしました。又、この機会によりお値打ちに楽しんでいただける会員システムがありますので、ご入会をおすすめしております。●…入会のご案内…●会費：2,200円（税込）期間：2年間更新：2年間で1,650円（税込）ご紹介：2年間で1,650円（税込）―メンバー特典その１ ワイン価格がお安くなります。その２ 各種フェアのご優待やご案内を致します。その３ 10本お飲みになれば粗品をプレゼント致します。◇…………………………………………………………………………………◇

まだワインを楽しむ習慣が日本に無かったころ、ジョウズ宮長はワインの魅力を多くの人に知って欲しいとの思いでジョウズ宮長を開きました。今となっては街のレストランや居酒屋でもワインが楽しめるようになったことを嬉しく思っています。錦で40年、ジョウズ石黒はその先頭を走り続けてきました。その結果、フランスからワイン騎士号、ドイツワイン協会からは3度にわたり、ワイン普活動に対しての賞を受賞しております。また、ボルドーワインレストランプロモーションでは全国2位を受賞しました。国際情勢や円安の影響でワインの価格が高騰している昨今ではありますが、皆様のワインライフの一助となるべく、今回もコストパフォーマンスに優れたワインをお選びいたしました。毎月の石黒のソムリエセレクションもどうぞお楽しみください。■毎月8,800円（税込）×5回■総額44,000円（税込）送料込み■FAX：052-961-5855■MAIL：shows@spice.or.jp

《3月》カーザ バリコーニ ネグロアマーロル ブラン ヴィオニエファレーリオ3 月ソムリエセレクション《4月》レゲント プティ チエピポリ ビアンコリースリング デ ライン4 月ソムリエセレクション《5月》ラクリマ ディ モッロ ダルバオルキデアペドロ ヒメネス レセルバ5 月ソムリエセレクション《6月》シャトー ヴェルモン ルージュ ボルドー シュペリュールグラウブルグンダー トロッケンソーヴィニヨン ブラン6 月ソムリエセレクション《7月》カベルネ ソーヴィニヨン グラン レセルバジェオグラフィコ タスカン ヴァイブス ヴェルメンティーノザブ グリッロ7 月ソムリエセレクション※輸入など諸般の事情で各月のワインが差し替えさせて頂く事がありますので御了承ください。

家族経営でありながら、本場フランスの著名ワインガイドブック「ギッド・アシェット」に2005年から10年以上に渡り毎年掲載されている優良生産者です。白い花や白桃のアロマが現れ、口中はふくよかでリッチ。細かい泡と長いアフターテイストは、まさに「心地よい」シャンパンと言えます。（品種：ピノ・ノワール70％、シャルドネ20％、ピノ・ムニエ10％）会員価格：7,590円（税込）一般価格：9,240円（税込）

・『ドゥルト』メドック・『メドック』シャトー ルデンヌ・『マルゴ―』ドゥルト マルゴ―・『サンテミリオン』ドゥルト サンテミリオン・『メドック』シャトー・ベルグラーブ（メドック特別級5級 / オーメドック）・『モンターニュ サンテミリオン』シャトー・テシエ

・『アルベール ビジョー』ピエール＆レミーゴティエ by ショウズセレクション【 赤・白 / ミディアム / 辛口】・『フランスサンカン』レニエ【赤 / ライトボディ】・『アルベール・ビショー』ブルゴーニュ ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ・『ドメーヌコロンビエ』シャブリ【白 / 辛口】・『ルイ シャド』ソンジュ ド バッカス ブルゴーニュ ピノ・ノワール【赤・ミディアムボディ】フランス・ブルゴーニュ・『アルベール・ビショー』シュヴァレ・シャンベルタン ラ・キュヴェ・デュ・ジェネラル・ルグラン【赤 / フルボディ】・『ドメーヌドパビヨン』コルトン・グランクリュ・クロ・デ・マレショードドメーヌ・デュ・パヴィヨン【赤 / フルボディ】・『アルベール・ビショー』ブルゴーニュ シャルドンネ ヴィエイユ・ヴィーニュ【白 / 辛口】・『ルイ シャド』ムルソー【白 / 辛口】・『ドメーヌコロンビエ』シャブリ・プルミエ・クリュ・フルショーム【白 / 辛口】

全てのドイツワイン ALLボトル 1本700円OFF！※700円OFFは2026年3月末迄です。金券割引との併用はできません。

2016年開催のドイツワインフェアにおいて全国1店舗のみに与えられる第1回ドイツワインフェア優秀店に選出されました。それにより、ドイツ当局によりドイツワイン産地視察の招聘があり、多くの生産者との交流がありました。これからも名古屋から地元の食材と世界のワインの組み合わせを使命とし趣向を凝らした西洋料理と厳選ワインとともに皆様の心を躍らせます。

ドイツ最大のワイン生産地域です。まろやかで調和がよく、ワインにあまり親しみのない方にも飲みやすいワインを産出しています。ハウスワインとして創業以来の人気ワインです。コストパフォーマンスの高さと優しい味わいは自信を持っておすすめいたします。

【白 / やや甘口】◆生産者 : シュロス コブレンツ（G-31）「聖母の乳」とよばれるも最も大衆的であるはずこのワインなのですが、とてもリープフラウミルヒとは思えないすばらしい香りと味わいをもっています。

【白 / 甘口】◆葡萄品種 : ケルナー◆生産者 : ヴェーバー家（K-469）柔らかな酸味とまろやかな甘さが特徴で、飲み口がスムーズなワインです。これからワインを楽しまれる方にも最適です。

ドイツワインの発祥の地として知られる銘醸地です。最も高貴なワインを生むモーゼル中流域からお選びいたしました。

【白 / やや辛口】◆葡萄品種 : リースリング◆生産者 : カール エルベス家（KA-355）斜度が60度もあるモーゼル地方で最も険しい畑からのワインです。ファインヘルプとは、半辛口を表す言葉です。食事に合わせやすく、ほのかな果実味も楽しめて、今モーゼルではトレンディなスタイルです。

【白 / 辛口】◆葡萄品種 : リースリング◆生産者 : カール エルベス家（KA-338）限定数量のみ造られたワインです。辛口に仕上げられていますが、辛すぎず、またエレガントな酸とシュペートレーゼらしい果実味があり、モーゼルらしさがきちんと感じられるトロッケンとなっています。

ドイツワインの心臓部として知られています。畑の足下に流れるライン河の反射光が畑を暖め、風味の豊かな葡萄を育てています。

【白 / 辛口】◆葡萄品種 : リースリング◆生産者 : プリンツ家（KA-515）大変ボリュームのある辛口です。香りは甘い果実、ミネラルといきいきとしたフレッシュ感があります。「グーツリースリングはスタートライン、入口のようなもの。気に入ってくれたら上のワインも選んでもらえるので重要。」とプリンツは話しています。

ドイツでラインヘッセン地方に次いで、2番目に大きなワイン生産地です。西側には巨大な森が広がっており、ぶどう畑を悪天候から守っています。昔からリースリングの質の良さで知られています。

【赤 / フルボディ】◆葡萄品種 : シュペートブルグンダー・ピノノワール◆生産者 : カールファフマン（KA-466）シュペートブルグンダーとはピノノワールのドイツ名であります。現代はブルゴーニュに替わる最も優秀なピノノワール生産地とも言われ、造りもブルゴーニュ寄りのものが多くなっております。チェリーや野生のベリー系果実のフレイバーが漂います。骨格のしっかりとした、きれいなタンニンがあります。

12月から1月まで葡萄の摘み取りを遅らせ、葡萄が自然条件下で氷結したときにすばやく摘み取られた葡萄から造られます。非常に希少価値の高いワインで、葡萄の持つ水分を凍らせることにより、糖分やエキス分が凝縮したワインになります。

【白 / 極甘口】◆葡萄品種 : リースリング◆生産地域 : ラインヘッセン◆生産者 : デスクハイマー家（KA-540）酸がしっかりあり、いかにもラインヘッセンのアイスヴァインらしく、ネクター、蜂蜜、トーストなど複雑な要素がたくさん詰まっています。

【カステッロ ディ モンサント / 赤 / フルボディ】

【バルビゾンプラ―ニ / 赤 / フルボディ】

【ネグラーレ / 赤 / ミディアムボディ】

【グランサッソ / 白 / 辛口】

【フェウディ・デル・ヴェスコヴォ / 白 / 辛口】

【赤・フルボディ】地 区：チリ生産者：コンチャ・イ・トロ品 種：シラーズ、カベルネソーヴィニヨンブラックベリーやワイルドベリーなどの様なアロマの後に、ほのかなコショウの様なスパイス香が感じられます。

【白・辛口】地 区：チリ・アコンカグア生産者：コンチャ・イ・トロ品 種：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ソーヴィニヨン・グリ、リースリング、ヴィオニエ『デビルズ・コレクション 』 は、カッシェロの畑でその年の最高の区画のブドウのみをブレンドして造った、ワンランク上のプレミアム・ブレンドワインです。

【赤・フルボディ】地 区：チリ生産者：コンチャ・イ・トロ品 種：カベルネソーヴィニヨン、カベルネ・フラン『ディアブロ（悪魔） 』 がモチーフのワイン。マウレ・ヴァレーで収穫されたブドウを使った非常に濃厚で深みのある味わいです。

【赤・フルボディ】地区：アルゼンチン ルハン・デ・クージョ生産者：トリヴェンント品種：マルベックマルベックの理想郷「ルハン・デ・クージョ」の魅力を表現した高品質なスーパープレミ プレミアムワイン。フレッシュなチェリーやイチゴなどの力強い果実の香りに、バランス良くオーク樽が香ります。口中では凝縮しており、柔らかく肉付きの良い濃密な味わい。滑らかなタンニン、生き生きとしてジューシーなフィニッシュです。＊ヴィーガン認証取得

【ナパ ヴァレー / 赤 / フルボディ】

【スカイサイド / 赤 / フルボディ】

【ナパ ヴァレー / 赤 / フルボディ】

【ナパ・ヴァレー / 赤 / フルボディ】

甲州ぶどうの隠れた香りのポテンシャルを引き出した全く新しいスタイルの甲州ワインです。

【長野県桔梗ヶ原地区 / 赤 / フルボディ】桔梗ヶ原地区のメルローに北信地区のメルローをアッサンブラージュしました。熟した果実感とエレガントな味わいがバランスよく感じられる果実味豊かなワインです。

【長野県、山梨 / 赤 / ミディアムボディ】しっかりとしたボディのメルローとなめらかなテクスチャーと華やかな香りのマスカット・ベリーAを主体に、日本国内で育まれるそれぞれの産地のブドウをマリアージュすることで生み出される味わいの『調和（アンサンブル）』が楽しめるワインです。

・グルエ シャンパーニュ セレクション・ブリュット【シャンパーニュ / 白 / 辛口】・モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル【シャンパーニュ / 白 / 辛口】・アスティ・スプマンテ【イタリア スプマンテ / 白 / やや甘口】・ジョセップ・マサックス ブリュット オーガニック【スペイン カヴァ / 白 / 辛口】

各種のみ比べをお楽しみいただけます♪

インディア・ペールラガー／Alc.6.0／SPRING VALLEY BREWERYIPLこれぞ、クラフトビール【合う料理】生ソーセージのボイル

ペールエール／Alc.5.0伊勢角屋麦酒鮮烈なアメリカンポップの香りと、豊かなフレーバー、そして、切れのいい後口。【合う料理】活〆海老とマッシュルームのアヒージョ

ジャパニーズホワイト／Alc.5.0スプリングバレーブルワリーやわらかに引き立つ、ゆずと山椒。個性的な香りと繊細さが魅力の味わい。【合う料理】彩り野菜の梅バーニャ・カウダ

厳選された麦芽100％・アロマホップ100％生ビール

キリンのビール醸造職人「ブラウマイスター」の理想と志の本格プレミアムビール

■キリン ハートランド ピッチャー 2,640円■キリン 一番搾り 中瓶 830円■アサヒ スーパードライ 中瓶 830円■サッポロ ヱビス 小瓶 730円■キリンフリー 小瓶 （ノンアルコールビールテイスト飲料） 550円

ハイボール：660円シングル：660円ボトル：49,50円

ハイボール：1,150円シングル：1100円ボトル：9,350円

ジュース/ウーロン茶/ジンジャーエール/など