鮨 秀とら

「ネタパン」では、特上握り24貫に酒の肴4種、巻物、卵焼き、赤出しが付いたコースが人気。特に、北海縞エビや生ガキ、蒸し鮑などの新鮮な海の幸が堪能できる。また、はだての生雲丹は贅沢な一品としておすすめ。

2022年3月に開店した「鮨 秀とら」は、店主・大石栄氏が15歳からの修業経験を活かし、江戸前寿司の技術を追求している。「もっともっと美味しい鮨を食べて欲しい」という想いから、ボリュームと質を兼ね備えたコースを提供している。

飲食店に15歳から住み込みで働き続けている飲食店のプロフェッショナル。長野、京都、東京と色々なところで日本料理を勉強した経験を鮨秀とらに活かしている。大将の雰囲気は物腰柔らかくとても優しい人柄でリピーターを増やしている。