生牡蠣と魚介炭火焼 Carbon
Nama Gaki to Gyokai Sumibi Yaki Carbon
3.24
（0件）JPY 18,000
イタリアン
福岡市中央区, 福岡県, 日本
お知らせ
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶お席のご利用時間を2時間半とさせていただきます。
▶ご予約の際に入力いただいた氏名・電話番号・メールアドレスに不備がある場合は、ご予約がキャンセル扱いになる場合があります。正しい情報の入力をお願いいたします。
▶ご予約はクレジットカード情報の入力が必要です。無断キャンセル・ご予約の時間を過ぎてからのキャンセルの場合にキャンセル料を決済します。キャンセル料は席のみの予約1名につき¥6600です。
▶ご予約のお時間30分を過ぎて連絡が無く連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶当日ご来店後の人数減につきましては、減人数１名につき¥6600のキャンセル料をいただきます。（当日のキャンセルは出来るだけなさらない様お願い致します。）
▶お子様連れでのご予約につきましては、お電話にてご連絡ください。
▶7名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
▶過度な香水は他のお客様の迷惑になりますのでお控えください。
お電話でのお問合せ： 092-534-7188
予約
予約可・予約代行
ジャンル
予算
JPY 18,000
営業時間
日曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
月曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
火曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
水曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
木曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
金曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
土曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
祝日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
住所
設備
駐車場なし
支払方法
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）、電子マネー可（QUICPay）、QRコード決済可（PayPay）
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 8/1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
：即予約
：リクエスト予約
：空席なし
：休業日
新鮮な魚介と炭火焼の絶品料理を堪能
生牡蠣と魚介炭火焼 Carbonは、その名の通り新鮮な魚介を炭火焼で楽しめるお店です。スペイン産のJOSPERオーブンを使用したグリル料理は、魚介の旨味を最大限に引き出します。店内はアットホームで落ち着いた雰囲気で、イタリア中心のワインセレクションと共に心ゆくまで贅沢な時間を過ごせるでしょう。生牡蠣好きにもたまらない多種多様な生牡蠣を提供しています。
評価
3.24（0件）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
料理
-
サービス
-
雰囲気
-
コスパ
-
口コミ
メニュー
料理
ドリンク
コース
生牡蠣×4ピース付きおまかせ◆生牡蠣のほか、炭火焼き料理も楽しめるカジュアルプラン
JPY 9,350
生牡蠣×6ピース付きおまかせ◆生牡蠣のほか、炭火焼き料理も味わえる贅沢なプラン
JPY 11,000
生牡蠣×10ピース付きおまかせ◆生牡蠣のほか、炭火焼き料理も堪能できる豪華なプラン
JPY 14,300
料理
メニュー内容は仕入れ状況によって変更になる場合がございます。ご参考までにご確認ください。
時価 (お尋ねください)
本日の生牡蠣
仕入れ状況によって金額が変動します。店舗メニューをご確認ください。
① ～ ⑩ 10種類食べ比べ 10ピースセット
時価 (お尋ねください)
① ～ ⑩ 10種類 ×2個 20ピースセット
時価 (お尋ねください)
① 真牡蠣 千葉県新富津産“江戸前オイスター”
バスケット養殖。地種の二倍体真牡蠣。中サイズ。食感が良くすっきりした味わい。
時価 (お尋ねください)
②真牡蠣 三重県伊勢志摩・的矢産“伊勢志摩プレミアムオイスター”
バスケット養殖。三倍体真牡蠣。大きめサイズで凝縮感ある旨味でジューシー。
時価 (お尋ねください)
③真牡蠣 三重県鳥羽・桃取産 “桃こまち 極 kiwame"
垂下式養殖。二倍体真牡蠣。中サイズ。ふっくら身入り良くフルーティな味わい。
時価 (お尋ねください)
④ 真牡蠣 兵庫県赤穂・坂越産 “さこし牡蠣¨
垂下式養殖。二倍体真牡蠣。中サイズ。塩分・旨味のバランスが良い。
時価 (お尋ねください)
⑤ 真牡蠣 福岡県糸島・船越産 “マルハチオイスター・カルチ”
垂下式養殖。三倍体真牡蠣。大きめでふっくらした身。やや強めの塩分。
時価 (お尋ねください)
⑥真牡蠣 福岡県糸島・船越産 “マルハチオイスター・シングル”
バスケット養殖。三倍体真牡蠣。中サイズ。 しっかりした食感で旨味が強い。
時価 (お尋ねください)
⑦ 真牡蠣 長崎県諫早・小長井産(有明海) “小長井牡蠣”
垂下式養殖。二倍体真牡蠣。大きめで有明海産らしい甘みのある。
時価 (お尋ねください)
⑧真牡蠣 佐賀県太良産 (有明海) “海”
バスケット養殖。純九州系統の三倍体真牡蠣。ひと口サイズで食感・旨味・甘みが絶妙なバランス。
時価 (お尋ねください)
⑨ スミノエ牡蠣 佐賀県太良産(有明海)“セッカ”
有明海の稀少品種。中サイズ。コリコリした外套膜と貝柱の食感で海苔のような風味。
時価 (お尋ねください)
⑩ スミノエ牡蠣 佐賀県鹿島・七浦産 (有明海) “満月”
有明海のみに生息する稀少品種。天然物を採取し蓄養。大きく食べ応えがあり食感も良くまろやか。
時価 (お尋ねください)
ジョスパーオーブンで炭火焼きに出来ます
ピースにつき100円追加
時価 (お尋ねください)
◇◇
炭火焼き
炭火焼きはスペイン製のグリルオーブン “JOSPER" を使用本日の食材を並べたワゴンからお選びいただけます
時価 (お尋ねください)
冷たい前菜
唐津・大山鮮魚 クエのカルパッチョ
JPY 2,640
唐津・大山鮮魚ヒラスズキのカルパッチョ
JPY 2,200
北九州藍島・隆生丸 藍のサワラのカルパッチョ
JPY 2,310
佐伯産 生しらす，シチリア産オリーブオイルマリネ
JPY 2,915
イタリア産モルタデッラハムのサラダ
JPY 1,870
五島列島・林鮮魚店 真ダコとセロリのサラダ
JPY 1,870
小イワシのビネガーマリネ， サラダのせ
JPY 1,870
愛媛産まどんなオレンジ、 フェンネルのサラダ
JPY 1,870
温かい前菜
牡蠣のアヒージョ
JPY 2,530
牡蠣とポルチーニ茸のグラタン(1ピース)
JPY 1,100
牡蠣のフリット (2個)
JPY 1,430
五島産 真サバのフリット (2切)
JPY 1,430
唐津産 白キスのフリット(2尾)
JPY 1,430
おつまみ
生ハム・サラミの盛合わせ
・大盛り…3,190円・小盛り…2,200円
時価 (お尋ねください)
嘉麻市・チーズ工房カチョのチーズ盛合せ
JPY 1,650
バスクピンチョス “ヒルダ” (青唐辛子の酢漬け・オリーブアンチョビ)
1本
JPY 495
イタリア産オリーブ
JPY 495
ローストカシューナッツ
JPY 495
肉料理
宮崎県産 黒毛和牛の炭火焼き (ヒレ)
JPY 5,940
PASTA・PAELLA
※お時間いただきます
シンプルなトマトパスタ，チーズ工房カチョのフレッシュチーズのせ
JPY 2,310
唐津産真珠貝柱と福津産フリアリエッリ（菜花）のパスタ，ーズがけ
JPY 2,750
牡蠣とカラスミのオイルパスタ
JPY 3,190
壱岐産アオリイカの炭火焼きのせ濃厚パエリア
JPY 6,050
パンの追加 (1カット)
JPY 385
マスカルポーネバター
JPY 385
シチリア産オリーブオイル
JPY 385
カットレモン(1カット)
JPY 110
デザートメニューは食後にお持ちいたします
時価 (お尋ねください)
■■
備考
お席料・サービス料としてお会計の際に10%加算させていただきます。
時価 (お尋ねください)
グラスワイン［SPARKLING］
〈ボトルワインはスタッフまで ワインリストもございます〉
フランチャコルタ・ブリュット / コンタディ・カスタルディ
イタリア/ロンバルディア〈葡萄品種 /シャルドネ、 ピノネロ、ピノビアンコ〉・ドライ、すっきり
JPY 1,430
グラスワイン［WHITE］
〈ボトルワインはスタッフまで ワインリストもございます〉
トレビアーノ・ダブルッツォ / カンティーナ・トッロ
イタリア/アブルッツォ〈葡萄品種 /トレビアーノ〉・すっきりめ
JPY 1,210
ヴェルデリチャ / フナロ
イタリア / シチリア〈葡萄品種 / シャルドネ〉・フルーティー
JPY 1,210
ロエロ・アルネイズ・ルエット/ヴァル・デル・プレーテ
イタリア/ピエモンテ〈葡萄品種 / アルネイズ〉・ドライでミネラル感
JPY 1,430
ピトス・ビアンコ / C.O.S.
イタリア / シチリア〈葡萄品種 / グレカニコ〉・オレンジワイン
JPY 1,760
ランゲ・シャルドネ・マエストロ / ペッケニーノ
イタリア/ピエモンテ〈葡萄品種 / シャルドネ〉・やや樽感、しっかりめ
JPY 1,870
シャブリ1級・モン・ド・ミリュー・ヴィエイユ・ヴィーニュ/シャトー・ド・フレイ
フランス / シャブリ〈葡萄品種 / シャルドネ〉・ややコクがあるシャブリ・half size…1,320円
JPY 1,540
グラスワイン［ROSE］
〈ボトルワインはスタッフまで ワインリストもございます〉
ルピネッラ・ローザ / ラ・ルピネッラ
イタリア/トスカーナ〈葡萄品種 / サンジョヴェーゼ〉・柑橘系
JPY 1,430
グラスワイン［RED］
〈ボトルワインはスタッフまで ワインリストもございます〉
カラニウール / イル・モルテッリート
イタリア/シチリア〈葡萄品種 / ネロダーヴォラ,フラッパート〉・軽い飲み口で飲みやすい
JPY 1,320
プレーテ・ロッソ / カッシーナ・ヴァル・デル・プレーテ
イタリア/ピエモンテ〈葡萄品種 / ネッビオーロ, バルベーラ, アルネイズ〉・バランス良い
JPY 14,320
ランゲ ネッビオーロ / オッデーロ
イタリア/ピエモンテ〈葡萄品種 / ネッビオーロ〉・軽めでドライ
JPY 1,650
バローロ・モンファレット / コルデロ・ディ・モンテゼーモロ
イタリア/ピエモンテ〈葡萄品種 / ネッビオーロ 〉・素晴らしい余韻・half size…1,430円
JPY 2,860
BEER
生ビール① ブルックリンブルワリー・ディフェンダーIPA
すっきり爽やかな苦味
JPY 913
生ビール② ヤッホーブルーイング・インドの青鬼IPA
濃いめで苦味強め
JPY 913
瓶ビール・キリン・ハートランド 小瓶
JPY 935
WHISKY
（ハイボール/水割り/ロック/ストレート）
グレンファークラス12年
JPY 990
タリスカー 10年
JPY 1,320
オールドパー 12年
JPY 1,320
サントリー 季 TOKI
JPY 1,320
山崎12年
JPY 3,190
響ブレンダーズチョイス
JPY 3,190
SAKE
糸島・白糸酒造 田中六五
glass
JPY 858
糸島・白糸酒造 泡田中六五
bottled
JPY 7,810
LIQUEUR
シェリー・フィノ
JPY 880
シェリー・アモンティリャード
1,210円～
時価 (お尋ねください)
グラッパ
JPY 1,430
リモンチェッロ
JPY 935
アマーロ
JPY 935
デザートワイン
JPY 715
COCKTAIL
クラフトジン
トニック/ソーダ各
JPY 1,210
リモンチェッロソーダ
JPY 935
カンパリソーダ
JPY 935
カシスソーダ
JPY 935
NON-ALCOHLIC DRINK
ノンアルコールビール
JPY 825
クランベリーソーダ
JPY 825
レモネードソーダ
JPY 825
アップルタイザー
JPY 825
黒烏龍茶
JPY 660
コカコーラ
JPY 660
ジンジャーエール
JPY 660
オレンジ
JPY 660
アップル
JPY 660
ガス入りミネラルウォーター 750ml
JPY 1,045
COFFEE
フレンチプレス・ホット
JPY 715
エスプレッソ
JPY 550
エスプレッソ・ダブル
JPY 880
基本情報
店名
生牡蠣と魚介炭火焼 Carbon
English
Nama Gaki to Gyokai Sumibi Yaki Carbon
한국어
나마카키토 교회 스미바타라베 카본
お知らせ
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶お席のご利用時間を2時間半とさせていただきます。
▶ご予約の際に入力いただいた氏名・電話番号・メールアドレスに不備がある場合は、ご予約がキャンセル扱いになる場合があります。正しい情報の入力をお願いいたします。
▶ご予約はクレジットカード情報の入力が必要です。無断キャンセル・ご予約の時間を過ぎてからのキャンセルの場合にキャンセル料を決済します。キャンセル料は席のみの予約1名につき¥6600です。
▶ご予約のお時間30分を過ぎて連絡が無く連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶当日ご来店後の人数減につきましては、減人数１名につき¥6600のキャンセル料をいただきます。（当日のキャンセルは出来るだけなさらない様お願い致します。）
▶お子様連れでのご予約につきましては、お電話にてご連絡ください。
▶7名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
▶過度な香水は他のお客様の迷惑になりますのでお控えください。
お電話でのお問合せ： 092-534-7188
予約
予約可・予約代行
ジャンル
電話番号
住所
営業時間
日曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
月曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
火曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
水曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
木曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
金曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
土曜日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
祝日
17:00~23:00
(L.O.22:30)
予約可
予算
JPY 18,000
支払方法
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）、電子マネー可（QUICPay）、QRコード決済可（PayPay）
設備
駐車場
なし
タバコ
禁煙
オープン日
不明
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
