gecca

一枚、一枚丁寧に伸ばして３８０℃の石釜で焼き上げます。チーズにはイタリアから直輸入の水牛モッツァレラをふんだんに使っています。

明太子ともちの相性はバッチリ。ちょっと和風の風味です。

定番のマルゲリータももちろんいいですが、たまにはこんな創作ピザはいかがでしょう？八丁味噌をつかってオリジナルの肉みそソースを作りました。味噌とチーズの相性はバッチリなんです。

ちょっと辛みのついたスパイシーな大人なピザです。

たっぷりルッコラと生ハムにパルミジャーノを振りかけて。

サラミ、チョリソ、ハラペーニョのトリプルパンチで。

４つのチーズのピザってことです。カマンベールチーズ、ゴルゴンゾーラ、ゴーダ、モッツアレラなど。

ラグーソースときのこ、チーズをピザ生地で包んで焼き上げます。

ピリッと辛いペペロンチーノに柚子の風味をプラス。

自家製のラグーソースを平打ちパスタのタリアテッレで。

じっくり煮込んだ鶏ももと角切りじゃが芋をコクのあるバジルクリームで。

じっくり煮込んだ牛すじでラグーソースを作りました。

ゴルゴンゾーラチーズは火を入れるとまろやかな味わいです。ショートパスタのリガトーニで。

たっぷりの旬の野菜に生ハムをのせて、アンチョビのドレッシングで。

牛蒡や蓮根、さつま芋などとしっとり仕上げた鶏むねと共に。

イタリアの国旗の色で、イタリアのサラダの定番。

にんにくと輪切り唐辛子でピリッとさせた枝豆です。

クリームチーズに醤油、鰹節の組み合わせ。この意外な組み合わせが美味しいんです。

アボカドのねっとりした食感にちょっと甘くて濃厚な胡麻ソースがよく合います。

ちょっと中華のテイストのスープで煮込んだ砂肝と自家製のセミドライトマトの組み合わせ。

アンチョビやニンニク、オレガノ、フェンネルで味付けしてあります。

きゅうり、パプリカ、、セロリ、人参、ヤングコーンなどを使っています。

手作りのリコッタチーズにルッコラやクレソンを添えて生ハムで巻いてあります。

じっくりと火入れした鶏ももをオーブンでパリッと焼き上げます。

鶏の三角のナンコツです。七味唐辛子で風味良く仕上げました。

カリッと揚げた春巻きの中に、プリっとした海老とトロっとしたクリームが入っています。

塩味、チリ味、カレー風味にもできます。

ピリ辛の味付け炒飯です。仕上げにサルサソースをのせます。

シンプルながら、普通の焼きそばとはちょっと違います。ぜひ一度お試しあれ。

八丁味噌を使ったオリジナルの冷やしラーメンです。