うなぎのしろむら
ウナギノシロムラ / Unagi no Shiromura
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皮はパリっと身はふっくら焼き上げた三河一色産活うなぎをご堪能いただけます。※写真はひつまぶしになります。 ・ひつまぶし(並)又はうなぎ丼(並)がお選びいただけます。・先付け4種・お造り盛り合わせ・本日のデザート
皮はパリっと身はふっくら焼き上げた三河一色産活うなぎをご堪能いただけます。※写真はひつまぶしになります。 ・ひつまぶし(上)又はうなぎ丼(上)がお選びいただけます。・先付け4種・お造り盛り合わせ・本日のデザート
※写真はイメージです。
※写真はイメージです。
※写真はイメージです。
三河一色産活うなぎをぶつ切りにして鰹出汁と鰻の旨味たっぷりの当店自慢の鍋です。 うなぎにはがん予防、ボケ予防、動脈硬化予防、眼精疲労緩和、風邪予防、美肌、骨粗鬆症予防、滋養強壮の効能があります。う鍋で、活力溢れる毎日を。ハレの日の御利益担ぎに。活力とは勝力なり。 ※会席の食事は「雑炊」になります。
三河一色産活うなぎをぶつ切りにして鰹出汁と鰻の旨味たっぷりの当店自慢の鍋です。 うなぎにはがん予防、ボケ予防、動脈硬化予防、眼精疲労緩和、風邪予防、美肌、骨粗鬆症予防、滋養強壮の効能があります。う鍋で、活力溢れる毎日を。ハレの日の御利益担ぎに。活力とは勝力なり。 ※会席の食事は「ひつまぶし※コース仕様」になります。
三河一色産活うなぎをぶつ切りにして鰹出汁と鰻の旨味たっぷりの当店自慢の鍋です。 うなぎにはがん予防、ボケ予防、動脈硬化予防、眼精疲労緩和、風邪予防、美肌、骨粗鬆症予防、滋養強壮の効能があります。う鍋で、活力溢れる毎日を。ハレの日の御利益担ぎに。活力とは勝力なり。 ※会席の食事は「ひつまぶし※一尾使用」になります。
職人の技による、うなぎの完全無血化。 5日間以上熟成させ、旨味を凝縮したうなぎは「お造り」「しゃぶしゃぶ」とお楽しみいただけます。 うなぎ屋だからこそできる、うなぎの究極の逸品をお楽しみください。
皮はパリっと身はふっくら焼き上げた三河一色産活うなぎをご堪能いただけます。 ・ひつまぶし上・香の物・吸い物・卵黄醤油漬け・出汁茶※肝吸い変更は+220円になります。
皮はパリっと身はふっくら焼き上げた三河一色産活うなぎをご堪能いただけます。 ・ひつまぶし特上・香の物・吸い物・卵黄醤油漬け・出汁茶※肝吸い変更は+220円になります。
■せっかくしろむらへ来たので色々な料理を食べたい! ■旅行行程の都合で食事時間を長くとれない。 ■通常の順番に料理が提供される会席料理ではなく、テーブルにひろがる様々な料理を一度に堪能できるWEB限定の特別コースです!
純米大吟醸良質の山田錦から生まれた旨みと甘みの調和した、ふくよかな味わい。
純米大吟醸甘味が広がるまろやかな口当たり、女性的な味わいの、その名の通り美しいお酒です。
純米吟醸米の甘味と旨味が口いっぱいに広がり、それを酸味がさらりと消していく、甘味とキレを両立したお酒です。
純米ほのかな果実香と優しい甘みが特徴。控え目な旨みとほどよいドライ感が心地よい余韻として楽しめます。
本醸飲み応えのある旨みと味の強さが、料理の味わいを引き立てます。熱燗でもしっかりとした辛口と味わいを楽しむことができます。
純米大吟醸落ち着いた吟醸香、広がる柔らかな旨み、爽やかな後味、そしてキレ。和食と相性が良い純米酒です。
純米炊き立ての米の香りに、フレッシュでやわらかな旨味から、活き活きとした酸。ラストは軽やかにほろ苦い辛口フィニッシュ。
純米大吟醸フルーティーな香り。ほのかな甘みと上品な酸味のバランスが心地よい、洗練された純米大吟醸。
純米吟醸甘く華やかな香り。滑らかな旨味のある味わい。酸味のある後味。これらのバランスが絶妙な純米吟醸酒です。
純米大吟醸華やかな香りと、気品ある口当たり。口に含んだ途端に、喉の奥に甘い香りが広がっていきます。
特別本醸造ほのかな芳酸香、味わい淡麗ながらキレのよいコク、キレイな上品さを併せ持つ高品位の辛口です。
本醸造穏やかで落ち着きのある香りが特徴。膨らみのある穏やかな味わいと、スッキリした後味がバランスよく調和した辛口酒。
吟醸綺麗ですっきりとした淡麗な味わい、穏やかな香りに仕上げた、いつもの食卓を少し特別にする「食事と楽しむ吟醸酒」。
吟醸酒を思わせる洋梨のタルトや南国果実を思わせる香りから始まり、柔らかな米の旨味が広がります。やや辛味のあるドライな印象。
獺祭の酒粕から造られるこちらの焼酎は、華やかで果実の様なフルーティーな風味をしっかりと味わうことができます。
むぎ焼酎「二階堂」をベースに長期にわたって貯蔵することで、熟成香を引き出した最高級の一品。味わいはすっきりまろやか。
香ばしく、ほんのり甘い穀物の香りが上品に漂います。柔らかい口当たりから感じるのはキャラメルの様な風味と繊細な甘み。
黒麹仕込み由来のトロッとした甘み、スッキリとした後切れの良さを持ち、香りに癖がなく非常に飲みやすい芋焼酎です。
芋臭さが無く洋酒を思わせるようなフルーティーさが特徴。口当たりは淡麗でありながら喉を伝わる重厚な味わい。
柑橘系のフルーティーな香りが特徴。吟醸酒のようなすっきりとした中にもやわらかい味わいとキレの良さが気持ち良い芋焼酎です。
西吉野産の梅の香りと果肉が口の中に広がるデザート梅酒。甘酸っぱい梅の香りととろりとした口当たり、濃厚な味わいを存分にお楽しみください。
全国の酒場を巡り、「ど真ん中のうまいサワー」を追求しました!うまいサワーを提供します!
オーガニックなワインテイスト飲料。低カロリーの実現で健康志向にピッタリ。フランスのワイナリーとエノテカが共同開発した、アルコール度数0.1%未満のワインテイスト飲料。ワインラヴァーも唸る本格派スパークリング。
4種類のブドウが織りなすイキイキとした爽やかで透明感のあるエレガントなカヴァモダン・スパニッシュワインの実力派、クロ・モンブラン。クールな見た目とキレのある飲み口が魅力、不動の人気を誇るカヴァ。
シャンパーニュコレの原点とも言われるシャンパーニュ食前酒から食中酒として幅広く合わせることができ、いつまでも楽しめるカジュアルでいてフォーマルなシャンパーニュです。
ソーヴィニヨン・ブランを主体にシャンパーニュ製法でつくられたスパークリングワイン。繊細な泡とともに立ち上る鮮やかな果実香と爽やかな喉越し、そして深みのある味わいとまろみのある口当たりに、心地良い爽快感を感じます。
シャルドネの最高区画のみから造られ、洗練されたアペリティフを華やかにします。空気のように軽やか、繊細で上品なフローラルでマシュマロのようなふくよかさもあります。さらにライム、砂糖漬けのオレンジピールのタッチが続き、サクサクのパイ生地のようなクリスピーな印象も感じられます。
白:55,000円/ロゼ:88,000円シャンパーニュの華と称される、アネモネのボトルに包まれた洗練された逸品。各国の王族や、世界中のセレブリティたちから愛されてきたペリエジュエ。
「帝王」の名を持つシャンパーニュ・メゾン。誰にもまねできない究極・至高の味わい。最高品質と卓越性をもったプレステージ・キュヴェだけを造り続けているメゾン。
完璧な美しさを備えた傑作。濃厚さと緻密さを伴うどこまでも無垢な味わい。「最も賞賛されるシャンパーニュ・ブランド」のトップクラスに君臨する偉大なメゾン。
作柄の素晴らしい年に収穫されたブドウを使い、絶妙なバランスで造られる芸術品。「最高のワインを造る」というビジョンのもと17世紀の歴史を持つメゾン。
各726円・ヴィアへロ赤:太陽をいっぱいに浴びたチリ産ぶどうを100%使用した赤ワイン。凝縮した果実味とソフトな口当たり。スムースな飲み口。・ヴィアへロ白:トロピカルな香りと心地よいフレッシュな酸味。
※全てボトル価格となります。
ニュージーランドワインブランド。フレッシュでクリアな味わいが幅広い料理と合う1本。柑橘系を思わせるすっきりとした飲み口は和食にもピッタリ。
高貴なボルドーワイン「クラレンドル」。爽やかで気品に溢れた味わいが、食事を引き立てる。
老舗メゾンによる、フレッシュで爽やかなシャルドネ。ピュアな果実味をお手頃に楽しめる1本。
バニラやパイナップル、バターのニュアンスが魅力の、洗練されたスタイル。
※全てボトル価格となります。
日本で一番売れているニュージーランドワイン、シレーニ。上品で果実味豊かなピノ・ノワール。溢れる果実のアロマに軽やかなタンニンが心地良い赤ワインです。その上品な味わいは和食とも相性抜群です。
上品な果実味に、熟成を経て生み出された滑らかな口当たりが魅力。ボルドーワインならではの重厚さと気品をぜひご堪能ください。
老舗メゾンによる、フルーティーな1本。サヴィニー・レ・ボーヌなどのブドウを巧みにブレンド。赤系果実と黒系果実のアロマが漂い、口当たりは優しくふくよかな印象。凝縮感のある豊かな果実味が魅力で幅広いお料理とマッチします。
独自のブレンドを施し完成される、濃厚でまろやかな口当たりの赤ワイン。甘やかで濃厚なアロマと滑らかな口当たりが特徴の1本です。
熟成と共に現れる魅惑のブーケをもつ、美しい輪郭を持つ洗練された味わいの1本。華やかな香りと輪郭の美しいボディを持つ、フェミニンな印象。ビロードのような質感に上品なタンニンが特徴的な1本です。
成熟を重ね続ける純粋な果実が奏でる上質なエレガンスミネラル感とよく馴染んだ果実の風味が漂い、ブラックペッパーなどをアクセントに芳醇な香りが広がります。繊細でリッチな味わいは、きめ細かく、シルクのような口当たりを覚えます。
最高峰のベンチマークを塗り替える最上級のエレガンス
豊かな果実のアロマとしなやかな味わいが魅力。オーパス・ワンのセカンドワイン。よりしなやかでふくよかな味わいが魅力。オーバス・ワンを試したことがない方への入門編としてもおススメの1本です。
2人の巨匠が描いた最高級カリフォルニアワイン。シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン男爵とカリフォルニアワイン界の重鎮、ロバート・モンダヴィ氏という2人の巨匠が描いた夢のワイン。
甘口/辛口
富山湾でとれる旬のホタルイカをコクのある黄身酢でどうぞ。
たらの白子をさっぱりとぽん酢と薬味でお楽しみいただけます。
まろやかな白子をサクっと天ぷらで。食感が心地よい逸品に仕上げました。
旬の恵みを活かし、シンプルな土佐煮で。筍の食感と旨味をお楽しみください。
旬の山野菜や筍を熱々の天ぷらで。素材の旨味と甘みを楽しめます。
定番の穴子ではなく、うなぎ屋らしく「煮うなぎ」と有馬山椒のアクセントをお楽しみください。
春の定番であるはまぐりをシンプルに酒蒸しで。肉厚な身と、濃厚で上品な旨味が特徴。
お子様や女性にオススメのミニサイズになります。<薬味・香の物・お浸し・お吸い物・出汁茶>※肝吸い変更+200円
「うなぎのしろむら」のスタンダードメニューです。まよったらこちらをお召し上がりください。<薬味・香の物・お浸し・醤油漬け卵黄・お吸い物・出汁茶>※肝吸い変更+200円
うなぎをたっぷり味わえる贅沢なひつまぶしです。<薬味・香の物・お浸し・醤油漬け卵黄・お吸い物・出汁茶>※肝吸い変更+200円
活うなぎをたっぷり2尾使用。至福の一品です。<薬味・香の物・お浸し・醤油漬け卵黄・お吸い物・出汁茶>※肝吸い変更+200円
うなぎそのものを味わい方へ。お子様や女性にオススメのサイズです。<香の物・お浸し・お吸い物>※肝吸い変更+200円
うなぎをたっぷり召し上がりたい方へ。オススメの一杯です。<薬味・香の物・お浸し・とろろ・お吸い物>※肝吸い変更+200円
うなぎをたっぷり詰め込んだ贅沢などんぶり。<薬味・香の物・お浸し・とろろ・お吸い物>※肝吸い変更+200円
うなぎがたっぷり2尾使った、ご飯の中からもうなぎが!至福の一杯です。<薬味・香の物・お浸し・とろろ・お吸い物>※肝吸い変更+200円
※写真はひつまぶし上になります。■先付け4種■お造り盛り合わせ■ひつまぶし(並)又はうなぎ丼(並)■デザート
■先付け4種■お造り盛り合わせ■ひつまぶし(並)又はうなぎ丼(並)■デザート
自慢のうなぎ蒲焼きを定食仕立てにしました。<ご飯・香の物・卵黄醤油漬け・山葵・お吸い物>※肝吸い変更+200円
自慢のうなぎ蒲焼きを定食仕立てにしました。<ご飯・香の物・卵黄醤油漬け・塩・山葵・お吸い物>※肝吸い変更+200円
うなぎと人気の肝焼きを合わせた限定丼です。<香の物・卵黄醤油漬け・お吸い物>※肝吸い変更+200円
食べやすくカットされたうなぎ丼をとろとろの玉子で包みました。添え付けの卵黄醤油漬けで「追い玉」もおすすめです。<香の物・卵黄醤油漬け・薬味・お吸い物>※肝吸い変更+200円※写真はイメージです。
希少部位の和牛ミスジ肉ステーキとうなぎの贅沢なコラボ飯です。<香の物・卵黄醤油漬け・薬味・お吸い物>※肝吸いは+200円
グループでわいわい楽しむひつまぶしです。通常の約4倍以上のひつまぶしです。<香の物・卵黄醤油漬け・とろろ・薬味・出汁・お吸い物>※人数分ご用意いたします。
その日捌いた新鮮な肝のみを使用してます。添え付けの卵黄醤油漬けでもお楽しみいただけます。
その日捌いた新鮮な肝のみを使用しています。仏産フルールドセル(塩)が旨味を引き立てます。
うなぎのしぐれ煮をたっぷり使い、トロトロのアツアツ玉子を極限の薄さで巻き上げた名品。他店では召し上がれない究極のうまきです。
手焼き炭火焼にこだわり、地元三河一色産うなぎの旨味をダイレクトに味わえる一品です。
手焼き炭火焼にこだわり、地元三河一色産うなぎの旨味をダイレクトに味わえる一品です。
うなぎの蒲焼きと胡瓜を土佐酢とあわせました。
じっくりと時間をかけて炊き上げたうなぎのしぐれ煮はお酒のお供にも最適です。
うなぎと相性の良い梅肉を天ぷらでさっぱりとした味わい。
毎朝市場から仕入れた新鮮な魚をお楽しみいただけます。※写真はイメージです。※仕入れ状況により内容が変更になる場合があります。
毎朝市場から仕入れた新鮮な魚をお楽しみいただけます。※写真はイメージです。※仕入れ状況により内容が変更になる場合があります。

