フレスコバルラディカル

当店一番人気のパスタ。贅沢を豪快に！活ムール・アサリをたっぷりと使い旨味を最大限まで引き出し、隠し味のアクセントに、自家製タイの出し汁が深みと旨味を出しております。厳選した新鮮魚介を贅沢に豪快に。魚介の旨味を一皿に凝縮したオススメ料理です。

シーフードイタリアンですが、たまにはお肉も！お肉が食べたい！というご要望にお応えいたします！道産牛のモモ肉のレアステーキ、火加減が抜群です、シェフオリジナルのソースに絡め、濃厚な赤ワインと一緒に召し上がってください！アクセントにある隠し味が・・・

通常のRADICALカルパッチョとは少し違う！？！？、オーナーの独創が一皿に込められました！今まで盛り合わせたばていた方は是非、また違う盛り合わせを楽しんでください

１~２名で頼むならお手頃カルパッチョ４種類の盛り合わせ。女性一番人気サーモンはしっかりと入っております！カルパッチョを気軽に楽しむのであれば間違いなしの逸品

旬の野菜達をオーブンで焼き上げます。生とは違う旨味が味わえます。火を通す事で野菜の「旨味」「香り」を最大限まで引き出します。目の前で紙包みを開いた瞬間・・・・

カルパッチョ専門店だから出来るこの厚み！鮮度が命のマグロを豪快に・・・外「サクっ」中「素材の味」をお楽しみください

臭みが全くない新鮮鹿肉のカルパッチョ。鹿肉は脂肪が少なく、豚肉や牛肉に比べカロリーは約3分の1なんです♪ダイエットや美容にもオススメ！ローズマリーで熟成させてます。

鹿肉の赤ワインで創るカルパッチョ。赤ワインの旨み・鹿肉の旨みのマリアージュをお楽しみください。

赤ワイン好きは是非！クセが無く旨みを凝縮しました。オーナーが厳選したワインと是非合わせてみてください。

鹿肉の旨味が凝縮された、当店オリジナルアヒージョ、アヒージョ好きオーナーシャフが研究に研究した、このアヒージョは格別！

臭みが全くない新鮮鹿肉のカルパッチョ。鹿肉は脂肪が少なく、豚肉や牛肉に比べカロリーは約3分の1なんです♪ダイエットや美容にもオススメ！余市町直産「藤田農園」さんのお野菜達を自家製ビネガーソースとのマリアージュを楽しんでください

お肉好きは是非！食べても食べても、肉の旨みが凝縮！濃厚なのに不思議とロゼワインとマリアージュが面白いです

旬のお野菜を、皿いっぱいにカラフルに並べ、見た目でも楽しめる逸品。ソースはオリジナル「バーニャソース」「トマトと味噌のディップ」二つのソースでお楽しみください

通常のRADICALカルパッチョとは少し違う！？！？、オーナーの独創が一皿に込められました！今まで盛り合わせたばていた方は是非、また違う盛り合わせを楽しんでください

１~２名で頼むならお手頃カルパッチョ４種類の盛り合わせ。女性一番人気サーモンはしっかりと入っております！カルパッチョを気軽に楽しむのであれば間違いなしの逸品

RADICALのサーモンは他では無い味！！！じっくり味を染み込ませるから出来るこの味！トッピングに添えるソースが最高の「味」「食感」を楽しんでください！他では味わえない厚切り食感をお楽しみください！！！

一日5食限定！原価１００％以上！？！？毎日市場からの直送だからできる！「鮮度・味」早い者勝ちなのでお早めに！

自家製のしめ鯖をサラダ感覚で食べていただく逸品。しめ鯖の酸味と、ハーブサラダのアクセントがクセになる逸品

生ハムでじっくりと締め、生ハムの旨味を真鯛にじっくりとうつしこみます。一口噛んだ時に口の中のマリアージュが今までにないカルパッチョが広がります

女性に大人気☆道産キノコを使用した絶品アヒージョです。