九州個室居酒屋 博多花蔵

ツーンと辛いけど、この辛さがたまらなく後を引くおいしさとなります。蓮根の穴に和辛子粉を混ぜた麦味噌を詰め、衣をつけてカラッと揚げた人気のからし蓮根

お客様のご希望により調理法を変えてお出しできます。素材の味のまま生で食べるもよし、表面をサっと炙ってもよし。本場博多明太子を食べ尽くす一品！！

あっさりとしていてヘルシーな赤身は女性に人気な一品ですよね。しょうが醤油かごま油と塩でいくらでも食べられる名産熊本の馬刺しです。

衣に秘密があり、食べてみてほしいところですが、カリッとさせるため、一部ご紹介すると九州名物を隠し味にしております♪特製の鶏天をぜひ

宮崎名物のチキン南蛮は、揚げたてジューシーなチキンにかかる自家製タルタルソースと甘酢タレがベストマッチ！本場ならではの味わいをどうぞ。

博多名物の1つ！明太子とだし巻き玉子のコラボレーション！大根おろしを少しつけて食べてください！中に行くほど溢れ出る明太子は名物ならではの楽しみ

黒豚本来の旨味にあんの香りがのり、旨さが倍増した屋台餃子。三拍子を楽しめる自慢の逸品は、ビールと共にいただきましょう。

とりあえずの一品にして定番の即席メニューで日頃の疲れを癒してみては？

ビールのおつまみといえば定番の枝豆！岩塩で湯がいて程よい塩気がついておりますので、ついつい手がでしまうそんな一品メニューです。

胃の調子も整えてくれるリコピントマトは大人の男性女性に大人気！通常のトマト栽培に比べ、水を控え気味に栽培するので、やや小ぶりで果肉が厚く甘いのが特徴です。

豆富はタンパク質や脂質など体の基礎的な栄養素のみならず、体を調節等して健康を維持増進させる食品。しょうがとわけぎと醤油をかけてめしあがれ

おつまみキャベツは特製塩だれで適度な塩気としなりがたまらない。旨味が新鮮キャベツにアクセントになり、しんなり柔らかくなったところが食べごろ

ついついお箸がでちゃうさっぱりの定番

あっさりシンプル。自家製の浅漬けタレでヤミツキの味

揚げたてカリッとおイモの優しい甘さがたまらない。食後のデザートとしても最適。

レンコンのパリパリ感が心地いい野菜チップス。食物繊維も豊富です。

完熟トマトと絹ごし豆腐でさっぱり。和風ドレッシングでさっぱりとお召し上がりいただけます。

シャキシャキの大根と水菜を当店オリジナルのピリ辛ドレッシングでくせになる辛さです。

揚げたてカリカリのごぼうにどっさり有機野菜が入っている人気のサラダです。パルメザンチーズもどっさり入った食物繊維の塊健康サラダ

ビタミンB豊富な豚肉をさっとしゃぶしゃぶしてご提供の直前にすった胡麻入りの特製ドレッシングで召し上がれ！

名物の明太子が効いた濃厚ポテサラ

そのとれたて生シシャモを冷涼な海風と 天日干しで熟成した味わい深い逸品。頭からそのまま召し上がれ

えいひれは、フカヒレと成分がよく似ており、フカヒレと同様に女性にとって嬉しい、コラーゲンが豊富に含まれています。軽く炙って香ばしく仕上げました

丸まらないように押し付けて焼き上げておりますので最後まで歯ごたえあり。一夜干しの定番で、さっぱりと頂きたいときにどうぞといきたいところですが、主役級の存在感をだしてくれます

いぶされた炭の風味をまとった地鶏。臭みもなく歯ごたえ抜群！

軟骨のコリコリとした食感がたまらない逸品。濃厚玉子につけて召し上がれ

柚子胡椒香るさっぱりとした味わい

ピリ辛がくせになる味わい

タコは茹で過ぎると非常に固くなってしまします。柔らかさを保つ茹では、まさに職人技！冷水で一気に身を引き締め、さらに寒風で冷やし、一層旨味と風味が増します。

赤身の綺麗さが新鮮な証です。毎日仕入れたものをお出ししてます。程よい脂が乗ってますので、ぷりぷりの食感も保ちつつ味わい深いお刺身です！

皮目はパリッと香ばしく！粗めの岩塩で素材本来の味をご堪能下さい

その日の新鮮なお魚を捌いてお出しいたします。季節や仕入れによってかわる特選魚のお刺身３点盛りは外さない定番をお出しいたします。

その日仕入れたお魚を料理長が選んでおすすめ5品としてお出ししてます。築地市場より毎日入荷されるお刺身をまぐろやサーモンといった定番からそのひ仕入れたおススメを盛り込んでお出ししてます。

熊本県名物の馬刺しの桜ユッケは、鮮度抜群な希少価値の高い部位をたたきにして卵黄と一緒にかき混ぜてお召し上がりに♪九州厳選の本格焼酎とご一緒にどうぞ

湯引きした鶏皮をサッと揚げてパリパリ食感で！コラーゲンとさっぱりした風味！食感を楽しみたい方にも鶏皮ポン酢！そのまま食べるのもいいですが是非万能ねぎと一緒に

枕崎港に水揚げされる魚、とうふ、南薩摩の地酒等を練り込んで、こだわりの一番搾りの菜種油で揚げた昔ながらのさつま揚げです

みんなでシェアしながら食べれば美味しさも倍増！明太子マヨネーズもついてます。植物油をほどよく変えてあげておりますので、コレステロールも少なく軽い口当たりに

肉離れがよくたべやすいようにカットしてますので手づかみで豪快に！名物の甘い辛いが融合したタレでむしゃぶりつきたくなる美味しさです。

定番商品として不動のランキング入りをはたす唐揚げは国産若鶏を使用。つけだれの作りには料理長のこだわりがあり、ネギと生姜とレモン汁と出汁を使っております。

そのままでも美味しい大ぶり明太子をサッと炙って香ばしさをUP！

黒豚本来の旨味にあんの香りがのり、旨さが倍増した屋台餃子。三拍子を楽しめる自慢の逸品は、ビールと共にいただきましょう。

博多名物の1つ！明太子とだし巻き玉子のコラボレーション！大根おろしを少しつけて食べてください！中に行くほど溢れ出る明太子は名物ならではの楽しみ

豚骨と鶏ガラで数時間煮込んだ濃厚スープで炊いたスープ餃子

もつの新鮮な証拠の柔らかさと旨味がいくらでも食べれてしまいます。新鮮さゆえの値段もあがりがちですが、お肉屋さんから直接仕入れでリーズナブルに

最後の〆にオススメ。程よい大きさの焼きオニギリです。お米の本来の味は、日本酒とも良く合います。ぜひ一度、ご賞味ください。

あご出汁でさっぱりとしながらも濃厚な味が楽しめます。

ピリ辛高菜とつぶつぶ明太をふっくらご飯で優しく包んだ名物おにぎり

もやしの歯ごたえと焼きそばの香ばしさが合わさった屋台のソース焼きそばは、紅しょうがとおだししておりますので、お好みで混ぜてたべることもできます。

ピリ辛高菜とつぶつぶ明太を高火力で一気に炒める！焼き飯との相性抜群！

もっちり食感と、ジュワーと中から溢れ出る旨味を閉じ込めた湯気のいい香りは美味しさを倍増させます。子どもから大人まで夢中になります。

お餅の柔らかな食感とひんやりアイスのくちどけが相性抜群！

季節ごとに旬なアイスをご用意しております。当日のお味はスタッフにお尋ねください