新潟名物 布のり蕎麦とおいしい酒菜 きなせや. 赤坂割烹店
エチゴリョウリ ヘギソバ イッシン アカサカテン / Hegisoba Isshin Akasaka
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究極のへぎそばと新潟の銘酒を堪能
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
気軽なお食事やカジュアルなご会食におすすめのコースです。 当店の人気メニューを中心に、前菜・サラダ・天ぷら・へぎそばまでお楽しみいただけます。 ※接待や大切なお席には、ワンランク上のコースもおすすめしております。
迷ったらこちら。接待・会食で当店で最も選ばれている一番人気のコースです。 新潟名物のへぎそばを中心に、前菜・お造り・天ぷらなど当店のおすすめをバランスよくご用意。 落ち着いた空間で、会社のご宴会や大切なお食事の場でも安心してご利用いただけます。 お食事の〆には、布海苔をつなぎに使った名物へぎそば。 喉越しの良さと美しい盛り付けで、初めての方にもご好評いただいております。 生ビールを含む2時間飲み放題付きで、ゆっくりお過ごしいただけます。 ぜひお早めにご予約ください。
●コース料理 ※お料理のご提供時間は110分程を想定しております。ごゆっくりおくつろぎください。 ●2時間30分飲み放題コース(L.O.120分) →生ビール(エビス生)、瓶ビール(黒ラベル・赤星)、焼酎(そば・芋・麦)、日本酒(新潟酒3種)、ウイスキー、梅酒(2種)、ソフトドリンクなど ※+2,500円で新潟産日本酒メニューが追加できます。 (お電話または、当日スタッフまでお尋ねください)
●コース料理 ※お料理のご提供時間は110分程を想定しております。ごゆっくりおくつろぎください。 ●2時間30分飲み放題コース(L.O.120分) →生ビール(エビス生)、瓶ビール(黒ラベル・赤星)、焼酎(そば・芋・麦)、日本酒(新潟酒3種)、ウイスキー、梅酒(2種)、ソフトドリンクなど ※+2,500円で新潟産日本酒飲み放題メニューが追加できます。 (お電話または、当日スタッフまでお尋ねください)
※お料理のご提供時間は75分程を想定しております。ごゆっくりおくつろぎください。 混雑時期などは2時間制などのお声がけをさせていただくこともございますので、予めご了承ください。
【お客様にこの店を選んでよかったと思われるために最大のおもてなしを】 店舗紹介文もぜひ読んでいただきたいです。 定期的にお料理内容も季節ごとに変えております。 今旬なものを使っておりますのでご満足いただけるプランです。 (メニュー例)逸品料理の内容は季節などにより変更もございます。 ■今回お客様に笑顔になってもらうお料理 ・前菜(そば豆腐) ・出汁巻たまごと栃尾の油揚げ ・天ぷら ・布海苔へぎそば ・デザート ■お飲み物 日本酒(二種類) 烏龍茶 緑茶 レモンソーダ ※メニューは仕入れ状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
栃尾の油揚げとは、新潟県長岡市の栃尾地方で作られる、通常より約3倍の厚さがある品物。きなせや.オススメの逸品是非ご賞味ください。※ハーフサイズ(820円)もございます。
きなせや.オススメの逸品是非ご賞味ください。※ハーフサイズ(950円)もございます。
油の乗ったいわしをじっくりとぬかに漬け込みなじませる事で、ぬかの香ばしさといわしの旨味が味わえます。
新潟市のB級グルメ・タレカツ!当店自慢の秘伝のタレをまぶしかけ、お酒のお供に絶品のひと品に仕上げております。新潟の辛口日本酒とお召し上がりください。
一つひとつ丁寧にローストした鴨を特製のタレに漬け込んだ逸品。ハイボールにも日本酒にも合う自慢の品です。
当店限定絶品名物。お酒のお供に最適の逸品です。
お一人様にちょうど良い盛合せ
2〜3人前の季節盛り
2〜3人前の季節盛り
2〜3人前の季節盛り
海老のすり身から手作りで仕上げるおつまみです。ただの海老しんじょと思ったら大間違い。食べないと絶対に後悔します。
自社製麺所「きなせや.製麺所」から毎朝直送の創業以来こだわり続けてきた伝統のへぎそば。布海苔とそば粉のみをしようした当店でしか味わえない逸品を是非どうぞ!
自社製麺所「きなせや.製麺所」から毎朝直送の創業以来こだわり続けてきた伝統のへぎそば。布海苔とそば粉のみをしようした当店でしか味わえない逸品を是非どうぞ!
自社製麺所「きなせや.製麺所」から毎朝直送の創業以来こだわり続けてきた伝統のへぎそば。布海苔とそば粉のみをしようした当店でしか味わえない逸品を是非どうぞ!
自社製麺所「きなせや.製麺所」から毎朝直送の創業以来こだわり続けてきた伝統のへぎそば。布海苔とそば粉のみをしようした当店でしか味わえない逸品を是非どうぞ!
乾燥した海藻を水でもどし、丁寧に手洗いします。海藻に付着する砂利等の混入を防ぐ為、特殊な探知機で隅々まで選別。ここから専用の銅釜を使用し、約8時間じっくり茹でます。職人が目を離さず数回刺し水を加え、きなせや.がこだわる味へと調整します。湯であがったらあら熱をとり、旨みを閉じ込めるように冷やします。ここまでの丁寧かつこだわりの工程を職人が丸1日かけて行ない、最高の布のりを作りお客様へ提供!きなせや.のへぎそばをご提供します。
へぎそば・天ぷら盛合せ
へぎそば・天ぷら盛合せが2人前
へぎそば・天ぷら盛合せが3人前
きなせや.ではそば屋ならではの天ぷらをご提供しております。厚衣に仕上げ、衣にそばつゆが染み込みやすい天ぷらです。厚衣に閉じ込めたきなせや.自慢の【花を咲かせた】海老、色彩豊かな旨味のある野菜の天ぷらを是非ご賞味ください。
魚介三種・野菜二種
魚介四種・野菜三種
新鮮な野菜を天ぷらに仕上げました。厚衣に閉じ込めた野菜の旨みと、色彩豊かな一品を是非ご賞味ください。
きなせや.自慢の海老の天ぷらです。新鮮な旨みかつ色彩豊かな野菜天盛に海老の薫り、食感を合わせてご賞味ください。
きのこの旨みを余すこと無く職人が天ぷらに閉じ込めました。本物の旨みを是非ご賞味ください。
・へぎそば一人前・天ぷら各種・いなり(一つ)
・へぎそば・いなり(二つ)
海老天2尾ピーマンの天ぷら1つ
親子丼とミニせいろ・おそばの大盛り…+200円
カツ丼とミニせいろ・おそばの大盛り…+200円
名物 タレカツ丼とミニせいろ・おそばの大盛り…+200円
天丼とミニせいろ・おそばの大盛り…+200円
かき揚げ丼とミニせいろ・おそばの大盛り…+200円
当店でしか召し上がれないオリジナルそばアイス!絶品です!
※表示価格は全て税抜です。※テイクアウトメニューは表示価格と異なる場合がございます。
長岡市 清酒 +5
阿賀町 清酒 +6
長岡市 本醸造 +5
長岡市 本醸造 +12
加茂市 特別純米 +1
南魚沼市 特別本醸造 +4
村上市 特別本醸造 +3
村上市 純米吟醸 +3
特別純米酒 +3
長岡 吟醸 +7
妙高 辛口 +6
清酒 +7
吟醸 +5
純米酒 +7
純米吟醸 +3
清酒 +6
純米吟醸 +4
純米吟醸 +6
清酒 +2
エビスビールは、厳選されたアロマホップをふんだんに使用し、長期熟成によって生まれた素材と製法にこだわる100%のビールです。
伝説のビール赤星ならではのうまさ!
これが理想のビール。それは麦のうまみと爽やかな後味の完璧なバランス。サッポロ推しには絶対的な存在、黒ラベル。
すべてのビール好きへのノンアルコールビールテイスト飲料。
スコットランドから日本への贈り物。伝説のマスターブレンダー コリン・スコットが日本原産のミズナラ樽を使い、日本のためだけに生み出した特別なブレンド。
200年という長い歴史の中で受け継がれてきたブレンド技術で、販売以来変わらぬ伝統的な味わいが楽しめるウイスキー。
森の若葉のようにみずみずしくフレッシュな香り、爽やかで軽快なキレのよい味わい。ほのかなスモーキーさを感じさせつつも、森を想わせる爽やかな味と香りは、世界のウイスキー通たちを魅了している。
ドン・ファクンド・バカルディによって開発されたゴールドラム。2年~3年オーク樽熟成したバカルディ・ラム原酒をブレンド。バカルディ スペリオールよりも熟成の長さを感じられるほどリッチで、厚みがある。
甘く華やかな香りと、樽由来の複雑で深みのある味わいが特徴の国産シングルモルトウイスキーで、ミズナラ樽の個性的な香りが魅力。多彩な原酒(ミズナラ、ワイン樽、シェリー樽など)をブレンドし、その熟成年数や樽の種類によって、フルーティー、スパイシー、スモーキーなど、奥深い香りと味わいのバリエーションを楽しめる。
スコットランド・スペイサイド産のフルーティーで甘い味わいが特徴のシングルモルトウイスキーで、世界中で愛される代表的な銘柄。洋梨や青リンゴ、ハチミツのような香りと、オーク樽由来の繊細な風味が広がり、ピート香は控えめで初心者でも飲みやすいのが魅力で、ストレートからハイボールまで幅広く楽しめる。
“日本の四季、日本人の繊細な感性、日本の匠の技を結集したウイスキー”がコンセプト。熟成年数にこだわらず、ウイスキーづくりの歴史のなかで培ってきた多彩な原酒と匠の技でつくりあげられた、こだわりの逸品。華やかな香りと、奥深くもやわらかな味わいが特長。
ワインを蒸留したホワイトブランデー仕立ての、まろやかな口当たりのプレーンサワー。繁盛店の美味しい食事と一緒に長年愛されてきた、知る人ぞ知る間違いない美味しさをお楽しみください。
すっきりまろやかな味わいの宝焼酎に宇治抹茶をブレンドした「宝焼酎の抹茶ハイ」。抹茶の“まろやかで贅沢な濃さ”が“無炭酸”のやさしい飲み口で楽しめる。“糖質ゼロ”の甘くない抹茶ハイ。
焼酎をウーロン茶で割った定番のチューハイで、焼酎の風味とウーロン茶の香りが楽しめる。食事の味を邪魔しないすっきりとした味わいが特徴。
サッポロ氷彩サワーを使用したレモンサワー。甘さ控えめで料理の味を邪魔しないため、おつまみとの相性が抜群。のどごしが良く幅広い層に支持されているきなせや.定番サワー。
全国から厳選した国産ゆず果汁を使用し、梅乃宿の日本酒とブレンドしたゆず特有の爽やかな風味と酸味が感じられる贅沢なゆず酒。ゆずの品種や産地によって毎年異なる果汁の風味を見極め、バランスがとれるように配合が調整されている。
鹿児島県伊佐市の大山酒造が造る、黄金千貫と白豊芋をブレンドし、昔ながらの手造り白麹で醸した本格芋焼酎。芋本来の豊かな香りと上品な甘みとすっきりとした飲みやすさが特徴で、水割りやお湯割り、ロックで楽しめる。地元で愛される「一蔵元一銘柄」のこだわりが詰まっている。
新鮮な鹿児島県産さつまいもを使用。甘い味わいが特徴の「赤芋」をブレンドした薩摩本格焼酎。コクのあるまろやかな飲み口は、しっかりした味の肉料理や中華とも相性ぴったり。食中酒としても楽しめる。果実を思わせるさわやかな香りと、黒麹特有のふくよかな甘みが特長。・720mlボトル…4,700円
「不二才(ぶにせ)」は佐多宗二商店の芋焼酎で、鹿児島弁で「不細工な男」を意味する。しかし「中身は実直で皆に慕われる人」というニュアンスが込められ、焼き芋のような香ばしさと濃厚な芋の旨味、シャープな辛口とまろやかな甘み、そしてナッツや黒胡椒のようなスパイシーさが特徴で、濃いめの料理や甘味とも合う本格芋焼酎。・720mlボトル…8,500円
鹿児島県産の「黄金千貫」100%を原料とし、素朴で優しい甘みと、白麹と黒麹の絶妙なブレンドによる「からり」としたキレの良い後口が特徴。鹿児島老舗の小正醸造と共同開発され、芋の鮮度と旬を大切に、芋本来の旨味を引き出した味わいが楽しめる。
じっくり丁寧に醸された焼酎をかめ壺に貯蔵し熟成させた麦焼酎。すっきりとしたフルーティーさとカラメルのような甘い香りが特徴。
一次仕込み・二次仕込みと大麦のみを原料とした本格麦焼酎。口当たりまろやかで、ほんのりと樽の香りを感じさせてくれる逸品。
濃厚な美味!!おすすめ!!【そば焼酎 そば湯割り】☆女性必見!そば湯の栄養☆そば湯にはたくさんの栄養が含まれています。●ルチン…強い抗酸化作用があります。血流を良くし、生活習慣病の予防・改善に効果的です。●ビタミンB1・B2…B1は疲労回復ビタミン、B2は皮膚や粘膜を健康に保つという効果があります。●カリウム…体内の水分を外に出す作用があり、むくみに効果的です。●食物繊維…腸内環境を整えて、便秘の予防や解消効果があります。●タンパク質…美肌の源、血液をサラサラにする効果もあります。
厳選されたそば、伝統的な黒麹、それらと最も相性の良い宮崎県日向灘から採取した当社独自の酵母【日向灘黒潮酵母】を使用し、九州山脈山あいの自然に恵まれた「五ヶ瀬蔵」で丹念に時間をかけて造り上げた本格そば焼酎。・900mlボトル…5,000円
長野の老舗「橘倉酒造」が造る本格蕎麦焼酎で、米麹以外は全て国産そば100%を使用し、そばの実の豊かな風味と旨味、香りを最大限に引き出した逸品。清酒造りの技術で使われる黄麹と吟醸酵母で仕込まれ、常圧蒸留により素材本来の味わいを活かし、ロックやそば湯割りで深く楽しめる・ボトル…6,600円
国産手摘み青梅100%を使用し、あんず酒とはちみつをブレンドすることで、芳醇な香りと深い味わい、やさしい甘みが特徴の梅酒。ロックやソーダ割りなどいろいろな飲み方が楽しめる。
香料・着色料無添加で、奈良県「王隠堂農園」産の新鮮な青梅と蜂蜜を、本格焼酎(麦・米・芋)で仕込んだ、家庭的で本格的な梅酒。梅の芳香と酸味、本格焼酎のコクが調和した、まろやかでコクのある味わいが特徴。
福井県産の果肉豊富な紅映(べにさし)を日本酒に漬け込んだもの。淡麗辛口の日本酒をブレンドし、爽やかな酸味とまろやかさ、食事にも合うスッキリとした後味が魅力。
アルゼンチン産の、有機栽培ぶどう100%使用の辛口オーガニック白ワイン。柑橘類やパイナップル、ハチミツのようなアロマと、シルキーでまろやかな口当たりが特徴。ボトル…5,300円
有機栽培のブドウを100%使用したアルゼンチンのフルボディ赤ワイン。カシスやチェリーの芳醇な香りとフルーティーで長い余韻が特徴。しっかりした果実味と適度なタンニンがあり、自然派ワインとして認証されている。ボトル…5,300円
※表示価格は全て税込です。

