お晩酌 芽

当店は九州の和牛を中心に取り扱いしております。きめ細かい霜降りと濃厚な旨みととろけるような柔らかさが特徴です。甘めの醤油たれと和牛クラシタ（肩ロース）をすき焼きで、とろろをかけて！絶品牛鍋♪ 品切れの際はご容赦ください。クーポンご予約で1人前3850円（税込）でご案内！

豚軟骨をゆっくりじっくりことこと煮込んだスープをベースに大根おろし、魚介エキス、麹等を混ぜ合わせた出汁で食べる暑い時期にもさっぱりなちゃんこ鍋です。

奈良県の豊かな自然と綺麗な水で育てられた、旨味と甘みのある脂が特徴のブランド豚です。オレイン酸を多く含み、とろけるような食感とジューシーな赤身が魅力の豚ロースを低温調理し、昆布締めし寝かしてその後レアカツにして、自家製の濡れソースで濡らして。

名物の牛とろ鍋と同じ鹿児島和牛を使用。部位はイチボを。じっくり焼き上げて特製のソースと茶乃ベーゼソースで。

国産牛のレバーを、低温でじっくり胡麻塩油でソテーしております。