和牛専門焼肉 莉々園

少し厚めにカットした超希少な黒毛和牛タンの根元の部分を使用しております。自家製出汁だれでお召し上がりください。※画像は2人前です。

超希少な黒毛和牛の塩タンです。できるだけ根元に近い部分を使用した薄切り塩タンです。自家製出汁だれでお召し上がりください※画像は2人前です。

黒毛和牛の並塩タンは柔らかさが違います。自家製出汁だれでお召し上がりください。

味わい深く程よい弾力のある黒毛和牛タン下。塩で自家製出汁だれ、タレでガツンと特製醤油だれで。

リピート率No.1の莉々園名物！！牛ランプ(モモ肉)で1番柔らかいラムヒレを使用。両面薄い焼き色がつく程度のレアに仕上げて自家製黄身だれに漬けて召し上がっていただくユッケ感覚の焼肉です。※自家製黄身だれは1つ付いてます。

「幻の部位」とも言われる程の希少部位。程よいサシで赤身肉らしい濃厚な旨みと脂の甘みを味わえます。

もも肉の中で一番サシが入っているのが特徴。噛むごとに濃い肉汁が口の中にあふれ、ジューシーな味わいを感じていただけます。

もも肉の中心のキメが細かく柔らかい部位。脂が少ないためさっぱりとした上品な味わいと旨みを感じていただけます。

形が亀の甲羅に似ていることから、カメノコと呼ばれています。脂が少なく、さっぱりとした味わいで、噛めば噛むほど肉本来の味と旨みを感じていただけます。

和牛モモ肉（雌牛）の中で最も脂身の少ないヘルシーな部位です。脂身が少ないので赤身の旨みが強く、火を通しすぎないことが美味しく召し上がっていただくコツです。

大判で薄切りの和牛もも肉。　かなりレアな焼き加減で、醤油だれにくぐらせて生卵（別売）につけるとすき焼き風の味わい。

広島の焼肉ではタンよりまずはコウネ（大判カルビ）を注文するぐらいの隠れた名品。コウネに多く含まれるコラーゲンのおかげで濃厚な風味、噛み締めるごとに旨みが溢れてきます。軽めに焼いて当店特製醤油だれにつけて、生卵（別売り）にくぐらせて召し上がっていただくのがオススメです。

ラムヒレ以外のお肉にもご利用いただけます。ライスにかけても美味しくいただけます。

大判特選和牛もも肉や焼きしゃぶコウネに是非。

北海道産山わさび使用。赤身肉やステーキにつけると上品な味に締まります。ライスにもよく合います。

ヘレの中心部で、ひと噛みですぐに噛み切れるほど柔らかい部位。繊細でクセのない甘みのある赤身肉です。

肉の女王と称さることもあり、ヘレ独特の甘みと柔らかな舌触りを味わえます。

脂肪が少なく柔らかいヘレ肉を、食べやすくサイコロの形にカット。

和牛もも肉（雌牛）使用。雌牛の和牛ステーキは柔らかさが違います。焼き加減はレアで、添えてある白醤油漬け山わさびをつけてお召し上がり下さい。

佐賀県産赤鶏。弾力がありながら柔らかくしっとりしており、噛み締めるたびに旨みが広がります

茶葉とさつまいもを食べて育った鹿児島県産豚肉の上品なソーセージです

脂肪が厚く、プルプルとした食感が特徴、脂の甘みを存分に味わえます。

トロッとした柔らかな食感で鳥のぼんじりに似た食感です。

臭みもなく、ふわりと口の中でとろけます。

脂身が多くて味が濃く、噛むほどに肉汁が溢れます。

脂の乗ったミノ。コリっとしたミノの食感に、脂の旨みが広がります。

程よい弾力と脂の旨みが特徴な超希少部位。

弾力のあるコリコリとした食感、ほんのりと脂を感じれます。

希少価値の高い和牛のハラミです。柔らかさが違います。

焼き過ぎると固くなるので注意。噛めば肉の甘みが溢れ出ます。

スライスアボカドにごま油風味ドレッシングで味付けしてます。

安全な生食可能なエイの肝です。塩とごま油で懐かしいあの味を。

しっかり煮込まれたトロトロの一品。

肉専用オリジナル国産ブレンド米です。ライス　中　350円・ライス　大　400円。

お肉との相性抜群！自分で作る肉丼・ホルモン丼におすすめです。

あさりの出汁が滲み出た冷麺、酢橘だれであっさり召がっていただけます。

檸檬を絞ると味が変わります、味の変化をお楽しみ下さい。