日本料理 「源氏」 ヒルトン名古屋

人生節目の記念日はご家族みんなでお祝いしましょう。 日本料理「源氏」の特別会席料理と共に、還暦のお祝いをしませんか。イセエビの姿造り、天然鯛の姿焼、国産牛しゃぶしゃぶの一人鍋、旬野菜を使用した天麩羅など、お祝いにぴったりな豪華な料理内容に加えて、還暦お祝いに欠かせない赤いちゃんちゃんこを貸出させて頂きます。■料金17000円■特典・皆様に乾杯用スパークリングワインをサービス・ご本人様へのデザートプレートをご用意します。※ご希望のメッセージございましたらご連絡ください。・源氏スタッフによるフォトサービス・還暦祝い用のちゃんちゃんこ、ぼうし、座布団 貸し出し可能※表示料金には税金・サービス料が含まれます。※4名様からご予約を承っております。※お食事に、2時間～2時間半ほど時間を頂戴しております。※こちらのプランは割引対象外となります。※他特典との併用は致しかねます。※年末年始などの特別期間はご用意できかねます。予めご了承ください。

和室の個室で、古風ゆかしいご結納式・お顔合わせを。お料理・個室のみのプランと、結納セットを含めたパッケージプランをご用意しております。■料金： お一人様福 14,000円禄 17,000円寿 20,000円※パッケージプランは10日前までの事前予約が必要です。　10日以内のキャンセルの場合、結納品はお客様の買い取りとさせて頂きます。＜特典＞皆様に乾杯用スパークリングワインをサービスヒルトン名古屋にてご結納・ご披露宴を行われる場合はさらに(1) お二人を「王朝」または「源氏」ディナーにご招待(2) ご結納式の記念写真（3カット2組）進呈※記念写真の撮影はホテル内にございますオクムラ写真館のスタッフが行います。※表示料金には税金・サービス料が含まれます。※4名様からご予約を承っております。※お食事に、2時間～2時間半ほど時間を頂戴しております。※こちらのプランは割引対象外となります。※他特典との併用は致しかねます。※メニューは一例です。仕入れによって内容が異なる場合がございます。※年末年始などの特別期間はご用意できかねます。予めご了承ください。※写真はイメージです。

ご家族やご友人、会社の同僚など大切な方へのお祝いに最適なプランです。節句、還暦、古希、喜寿、入学、卒業、合格、結婚など様々な用途に適しております。■料金「扇」14000円「宝」20000円■特典・皆様に乾杯用スパークリングワインをサービス・ご本人様へのデザートプレートをご用意します。※ご希望のメッセージございましたら事前にご連絡ください。・源氏スタッフによるフォトサービス※表示料金には税金・サービス料が含まれます。※4名様からご予約を承っております。※お食事に、2時間～2時間半ほど時間を頂戴しております。※こちらのプランは割引対象外となります。※他特典との併用は致しかねます。※メニューは一例です。仕入れによって内容が異なる場合がございます。※年末年始などの特別期間はご用意できかねます。予めご了承ください。※写真はイメージです。

兵庫県出身。神戸、四国高松のレストランなどを経て、1989年のヒルトン名古屋開業時に日本料理「源氏」の鉄板焼セクションに着任。確かな技術と軽妙なトークで人気を博した。その後ヒルトン名古屋のメインキッチン、ブラッセリー「ザ・テラス」でフレンチ、イタリアン、アジア料理とホテルならではの多国籍な料理を経験し、技術と知識の幅を広げる。その長年にわたる経験の中で磨かれた和・洋の技術の高さと、幅広い知識によるクリエイティビティを評価され、2016年「源氏」鉄板焼料理長に就任。

愛知県出身。京都祇園のステーキハウスでキャリアをスタートし、食通の日本人や多くの外国人観光客に鉄板料理を提供してきた。1997年にヒルトン名古屋に入社した後も、日本料理「源氏」の鉄板焼一筋で腕を磨き続けている。ソムリエの資格と豊かな国際感覚を持ち味とし、ワインと料理のマリアージュの提案など、様々なアプローチでゲストのニーズに応える。趣味はゴルフ、映画鑑賞。

愛知県出身。1998年にヒルトン名古屋に入社。ホテル内のフレンチレストランや宴会・婚礼キッチンを経験した後、2016年より日本料理「源氏」の鉄板焼料理人に。婚礼料理やフレンチレストランでの経験を通して身に付けた繊細な焼きが特徴で、一味違う鉄板料理を提供する。婚礼料理担当の時から抱いていた「大切な人との食事のひとときや記念日が、記憶に残るように」という想いを持って、日々カウンターに立つ。趣味は川柳、純文学、スノーボード。