tabibitoキッチン
タビビト / tabibito Kitchen
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本格ジビエ料理を楽しめる札幌の名店
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メニュー
まずはここから!臭みゼロの感動を。オーナーハンターが手掛ける、安心・王道ジビエの入門編! 《料理内容》・北海道の恵み 鮭皮&エゾシカジャーキー盛合わせ・tabibito特製ジビエグリーンサラダ・自家製エゾシカ餃子・元祖!蝦夷鹿ステーキ・当店名物!!蝦夷鹿入スタミナチャーハン・北海道・浜中町産タカナシアイス《飲み放題ドリンク》〈ウイスキー〉・デュワーズ [割り方:水/ソーダ/コーラ/ロック]〈ワイン〉・赤ワイン(グラス)[割り方:コーラ]・白ワイン(グラス)〈リキュール〉・カシスウーロン・カシスソーダ・ピーチウーロン〈焼酎〉・レモンサワー・ウーロンハイ・緑茶ハイ・黒霧島(芋)[割り方:水/ソーダ/ロック]〈ソフトドリンク〉・緑茶・ウーロン茶・コーラ・グレープフルーツジュース■グラス交換制■120分制限。飲み放題は30分前ラストオーダー■プラス500円でビール(サッポロクラシック)をプラス1,500円で(サッポロクラシック、小樽ビール、ニッカフロンティア)プラスできます。
当店人気NO1!熟練ハンターの技術が光る、エゾシカのポテンシャルを全て詰め込んだ王道フルコース 《料理内容》・北海道の恵み 鮭皮&エゾシカジャーキー盛合わせ・濃厚な旨味 蝦夷鹿サラミ、レバーの盛り合わせ・tabibitoジビエグリーンサラダ・旨!エゾ鹿ソーセージ・元祖!蝦夷鹿ステーキ・当店名物!!蝦夷鹿入スタミナチャーハン・北海道・浜中町タカナシアイス《飲み放題ドリンク》〈ウイスキー〉・デュワーズ [割り方:水/ソーダ/コーラ/ロック]〈ワイン〉・赤ワイン(グラス)[割り方:コーラ]・白ワイン(グラス)〈リキュール〉・カシスウーロン・カシスソーダ・ピーチウーロン〈焼酎〉・レモンサワー・ウーロンハイ・緑茶ハイ・黒霧島(芋)[割り方:水/ソーダ/ロック]〈ソフトドリンク〉・緑茶・ウーロン茶・コーラ・グレープフルーツジュース■グラス交換制■120分制限。飲み放題は30分前ラストオーダー■プラス500円でビール(サッポロクラシック)をプラス1,500円で(サッポロクラシック、小樽ビール、ニッカフロンティア)プラスできます。
エゾ鹿、ヒグマ、そしてトド!北海道の『陸と海』を制覇する、極上マタギ体験をあなたに、 《料理内容》・豪華トリプル!ヒグマ・エゾシカ・トドのジャーキー食べ比べ・濃厚な旨味 エゾシカレバー・エゾシカサラミ・エゾシカソーセージ&ヒグマソーセージ盛り合わせ・tabibitoエゾ鹿グリーンサラダ・元祖!!エゾシカステーキ・真髄!!ヒグマステーキ・選べる〆!エゾシカ入スタミナチャーハンor熊肉入スタミナチャーハン・北海道・浜名町タカナシアイス《飲み放題ドリンク》ビールサッポロクラシック、小樽ビール〈ウイスキー〉・デュワーズ [割り方:水/ソーダ/コーラ/ロック]・ニッカフロンティア〈ワイン〉・赤ワイン(グラス)[割り方:コーラ]・白ワイン(グラス)〈リキュール〉・カシスウーロン・カシスソーダ・ピーチウーロン〈焼酎〉・レモンサワー・ウーロンハイ・緑茶ハイ・黒霧島(芋)[割り方:水/ソーダ/ロック]〈ソフトドリンク〉・緑茶・ウーロン茶・コーラ・グレープフルーツジュース■グラス交換制■120分制限。飲み放題は30分前ラストオーダー
スッキリとした軽めの味わい。他では味わえない爽やかな飲み口。恵庭産麦芽100%
ド定番中のド定番。
内モモ・外モモ肉を使ったエゾ鹿ステーキです。臭みもなく・柔らかい赤身ステーキをぜひ。
内モモの内側にある、最も柔らかい部位。1頭から取れる部位が少ないので、数量限定です。
外モモの外側にある、噛み応えのあるお肉です。
仕入れ状況によって部位は異なります。臭みもなく、柔らかい貴重なヒグマ肉のステーキをぜひ。
ヒグマのロース(背中)の部分
期間限定商品となります。
(蝦夷鹿肉100%使用)
西山製麺の面を使った、自家製のエゾ鹿チャーシューののった油そば
エゾシカ肉とステーキソースを合わせた絶品チャーハン
ヒグマ肉とステーキソースを合わせた絶品チャーハン
道南、今金町の男爵イモを使用したフレンチフライ。おかわりするお客さんも多い、絶品のフレンチフライです。
北海道の郷土料理冷凍の海鮮刺身です
当別町の浅野農場の美味しい豚肉を使用した手作り餃子1つ1つ丁寧に手包みされた、ボリューム満点の餃子系列店で人気ナンバー1だった紫蘇餃子を本店でも
当別町の浅野農場の美味しい豚肉を使用した手作り餃子1つ1つ丁寧に手包みされた、ボリューム満点の餃子酢胡椒で食べるのがおススメです
エゾシカ肉を使用した手包み餃子豚脂も使用し、ジューシーな鹿肉餃子をぜひ
道南今金町にある大正10年創業の小川食品の大判揚げ

