カフェ & イタリアンバル SHIBUYA MEAT 渋谷店

陸奥八仙のスタンダードとして定番の1本。シリーズの中では特に穏やかな味わいではありますが、八仙はやはり八仙。しっかりと濃醇で優しい旨味があふれ、それでいて後味は雑味なくスッキリ。爽やかな甘みが広がり、香りも上品で落ち着きがあります。

出羽三山の清らかな聖水で育った米、そして蔵内に湧出する「出羽三山深層水」がこのお酒に豊かな旨みを与える。鑑評会出品酒と同一手法、一升盛麹蓋法による手造り純米酒。柔らかな風味、透明感のある旨さときれいに引いていく喉ごしを両立した芳醇旨口美酒です。

香りには爽やかさがあり、少々の吟醸香。口当たりは非常に優しく、含み香に華やかさを感じます。刺々しさが全くなく、円みのある味わいで、まとまりよく、しっとりとした飲み口です。生原酒ながら、それほど重たさを感じさせないバランスの良さで、心地良く飲み進められます。

ワイングラスにも似合う、キレの良い辛口の純米吟醸酒。辛口というよりドライという表現が似合う、キレのある純米吟醸酒です。爽やかなのどごしと軽快な刺激、澄んだ旨味が自慢。熱燗にすると心地よい甘味も感じられます。洋食に合わせる場合は、冷やしてワイングラスでお試しください。

皆様に満足していただける食中酒を造りたい。そんな想いを込めて醸し出されたのが、この「七人の侍」です。高級酒である「羅生門」同様、某人気監督の映画から命名です。しかも、世界中の映画ファンや映画関係者からリスペクトされている「七人の侍」です。この映画のように世界に通用する存在になりたいという強い想いを感じられます。

佐賀県の地酒「天山」の限定ブランド「七田」の純米酒です。完熟果実を連想するような香りと、しっかりとした飲み応えのある芳醇な味わいのお酒です。無濾過原酒なのでアルコールがやや高めとなっており、お好みで氷を浮かべても美味しいかと思います。

水芭蕉は群馬の代表的な銘酒です。「純米辛口スパークリング酒」は、あの世界初日本酒シャンパン水芭蕉ピュアの元となったお酒です。初春の尾瀬の氷雪の下を流れる清水を思わす味わい。シュワっとしたのど越しが心地よく、辛口の味わいが食中酒としても人気です。白い「おり」が瓶内に舞っています。

ほどよい酸味とほんのり甘い味わいの、新感覚のスパークリング清酒松竹梅白壁蔵「澪(みお)」。低アルコールで飲みやすく、食前酒にぴったりの、 爽やかな発泡性のお酒です。

霧島酒造の歴史は、黒麹の焼酎で幕を開けたのです。創業当時の黒麹仕込みの味わいを最新鋭の設備と当社独自の仕込みで再現した「黒霧島」。黒麹の醸すうまさはトロリとしたあまみ、キリッとした後切れにあります。霧島酒造の90余年の永きに渡る伝統と卓越した技術からこの美味しさはつくられているのです。

くじらの黒麹を出したいと試行錯誤の結果、黒麹特有の香りとキリリと締まった味わいの「くじらの黒麹仕込」が出来ました。芋はコガネセンガン・ベニオトメ、麹は河内Ｇ型黒麹菌、常圧蒸留で造った芋焼酎。ロック・お湯割り何でも美味しくいただけます。

黄麹とベニオトメという品種のさつまいもを使用して、低温で丁寧に発酵させ、減圧蒸留することでクセの無い甘味と鮮烈な香り、そして爽快な喉ごしを実現しました。垂水温泉水「寿鶴」を使用。ロック、水割り、冷たいストレートがよく合う、女性に人気の焼酎です。

多くの焼酎ファンを魅了する佐多宗二商店のベーシックな芋焼酎。南薩頴娃町で契約栽培した黄金千貫と天然地下水を用いて、白麹仕込み常圧蒸留。柔らかく軽やかな香味とスッキリとした綺麗な後味、余韻があり、どこか都会的な洗練された味わいです。

全量芋焼酎「一刻者」<赤>は、芋麹を含め原料となるさつまいもに南九州産の赤芋(金時芋)だけを使用した赤芋100％の本格焼酎です。良質な芋麹による赤芋由来の豊かな甘みが感じられる香りとまろやかですっきりとした味わいが特長です。

黄麹を使用し、芋焼酎の香りを押さえたあっさりとした口当たり。清酒の吟醸酒を造る要領で造られた焼酎で、黄麹を使用することによりフルーティな吟醸香とさつま芋を感じさせない柔らかな仕上がりとなっている。 芋焼酎でありながら脱芋焼酎を目指し造り上げられた焼酎だけに芋焼酎のクセがない。

厳選した大麦・大麦麹と天然の清冽な水だけで醸しました。まろやかで飲み飽きしない、本格焼酎のベストセラーです。

本格焼酎ブームの牽引役となり、芋焼酎のイメージを一新させたその革新的な焼酎造りの技を用いて、麦の可能性を掘り下げ、品質を追求した西酒造の定番麦焼酎です。

「知心剣」がこだわったのは、麦本来の香ばしく甘い味わいと、飲みやすさ。長年の研究による独自技術で新しい価値を実現しました。今までにはなかなかない、水割りでいっそう際立つ、『香り高く、飲みやすい』味わい。

厳選された香り高いしそと大雪山系を望む旭川の清冽な水を使用した爽やかな風味の焼酎です。

「島唄」は、初めての方にも美味しく、楽しく泡盛を飲んでいただける味わいです。日本全国どこにいても島唄で沖縄の風を感じていただける、そんな泡盛を目指しています。

豊かな吟醸香が立ちのぼる、キレがよく飲み口の爽やかな焼酎です。老ね香や雑味と言ったマイナス要因は、この焼酎には全くの皆無。まだこの味をご存知ない方は、是非お試しください。

瓶

瓶

赤・白

赤・白

赤・白ボトル

【カシス/ピーチ/ジン/ウォッカ】×【ウーロン/オレンジ/コーラ/ジンジャー/トニック/ソーダ】各450円

【Aプラン】<ビール>・金麦<焼酎>・芋・麦<カシス・カクテル>・カシスウーロン・カシスオレンジ・カシスコーラ・カシスジンジャー・カシスソーダ<ピーチ・カクテル>・ピーチウーロン・ピーチオレンジ・ピーチコーラ・ピーチジンジャー・ピーチソーダ<ジン・カクテル>・オレンジブロッサム・ジンコーラ・ジンバック・ジントニック<ウォッカ・カクテル>・スクリュードライバー・ウォッカコーラ・モスコミュール・ウォッカトニック<ビア・カクテル>・シャンディガフ・レモンビア・カシスビア<ハイボール>・ハイボール・コーラハイボール・ジンジャーハイボール・レモンハイボール・ゆずみつハイボール・トニックハイボール・カシスハイボール<サワー>・レモンサワー・オレンジサワー・ゆずみつサワー・ウーロンハイ・緑茶ハイ<ソフトドリンク>・ウーロン茶・緑茶・オレンジジュース・コーラ・ジンジャーエール【SPプラン】+500円で下記ドリンクメニューを追加可能♪<ビール>・ザ・プレミアムモルツ<梅酒>・梅酒<日本酒>・燗・冷<ワイン>・カルロロッシ(赤or白)・ロッシロック(赤or白)<ワインカクテル>・キティ・オペレーター・キール・カリモーチョ