ビラ リストランテ ガヤ すすきの店

塩・タレGAjAの定番カルビです。お肉本来の旨みをしっかりと堪能できます。

肉の旨味を堪能するには焼き過ぎないのがポイント

脂の甘みと柔らかな赤身の食感が楽しめます

霜降りの脂の上品な味わいのザブトンを使用

塩・タレ上質な脂と赤身の旨味のバランスが最高な希少部位

塩・タレA4ランク以上の和牛のみを使用した極上希少部位

塩・タレ最高級和牛の様々なカット部位をお楽しみください。

GAjAオリジナルの旨辛だれがたっぷり

塩・タレ

塩・タレ・味噌肉の旨みが凝縮された食べ応えのある部位

歯ごたえと旨味・鮮度抜群の美味しさ！！

大トロを想像させるような国産牛の極上炙り寿司

塩・味噌・激辛・柚子胡椒味噌流水で丁寧に手仕込みしたこだわりの豚ホルモン。

塩・味噌・激辛・柚子胡椒内側に甘みの詰まった脂を残し、口の中でとろける食感。■ハーフサイズ ¥429

塩・味噌・激辛・柚子胡椒程よく脂がのったプリプリ食感。■ハーフサイズ ¥319

鮮度と厚さにこだわった最高食感。■ハーフサイズ ¥649

塩・味噌・激辛・柚子胡椒サクサク食感はミノの醍醐味。■ハーフサイズ ¥759

塩・味噌・激辛・柚子胡椒旨み溢れるシマチョウを厳選。■ハーフサイズ ¥649

塩・味噌・激辛・柚子胡椒新鮮なガツのコリコリ食感が楽しめます。■ハーフサイズ ¥319

豚タンのサクサク食感をお楽しみください。

塩・味噌・激辛・バジル脂身と赤身のバランスのとれたジューシーな部位

塩・味噌・激辛・バジル

塩・スパイス・バジル

塩・スパイス・バジル

塩・スパイス・バジル

野菜と果物の具感たっぷりの特製生だれをからめて

GAjAスパイス・バジル

新鮮な生ラムをあえて塩のみでシンプルに味付けした、素材の味を楽しんでいただける一品です。

サーモンを風味豊かなユッケ風に。

■ハーフサイズ　￥539

これが、GAjAのエビマヨ！札幌にエビマヨブームを巻き起こしたと言っても過言ではない超人気メニュー■ハーフサイズ ¥539

海水と同じ濃度で塩茹でした海老はクセになる逸品。

ピリ辛味噌で味付けした香りは食欲をそそります

タコ頭に、塩だれと柚子胡椒の風味が絶妙にマッチング

いかゴロとにんにくバターのコクが絶品

海鮮とトマトで仕上げた漁師風アヒージョ■追加バゲット　¥110

GAjA創業時よりこだわり抜いて手作りしている自慢のキムチ

季節により内容に変更あり ベースの野菜：キャベツ、ピーマン、長ネギ、玉ねぎ、エリンギ。

塩ダレで味付けをした長ネギ。肉と一緒でもご飯に載せてもＯＫ

想像以上の大きさの清美しいたけ。ジューシーな清美しいたけを炭火で焼いてお召し上がりください。

玉ねぎを塩ダレで味付けしたおつまみにもとっておきの一品

ポテトと塩辛のペペロン風アヒージョ■追加バゲット ¥110

サクッとのび〜るモッツアレラフライ

完熟トマトとフレッシュバジルオイルのディップバケット

塩・ケチャップ・コンソメ・コーンポタージュ・バター醤油

香ばしいサクサクのキャラメリゼをしたクラッカーにはちみつと濃厚クリーミーなマスカルポーネチーズが絶妙なハーモニーを奏でる。おつまみとしてもデザートとしてもぴったりの一品です。

フレッシュで瑞々しい緑色野菜をふんだんに使用したシャキシャキ食感と、さっぱと仕上げたドレッシングが焼肉との相性抜群！

ガヤの超定番商品！20年の歴史上でも不動の人気メニュー。

柔らかなサラダ菜を特製のごま油ドレッシングで和えました

シーザードレッシングとたっぷりンオパルメザンチーズで

胡麻の使用量が比べ物にならないくらいたっぷり使用の胡麻ドレッシングで。胡麻の風味とピッりとごま油で作ったラー油をかけてクセになること間違いなし！

シーザー・和風小さめサイズのおひとり様用サラダ。

ピビが「混ぜ」「パプ」が「飯」の意味である。なんで混ぜご飯です。ご飯とナムルや肉、卵等の具を入れ良くかき混ぜて食べる料理です。

石焼にしたピビンパです。 具材を混ぜておこげをつけて召し上がれ。

Wチーズ…レッドチェダーとシュレッドチーズたっぷりの石焼ビビンバ とろけるチーズを絡めて食べる絶品石焼

贅沢に牛カルビをのせました。これ一品で大満足まちがいなし。

オムレツ×デミソース×チーズの洋風石焼き

中辛・大辛・辛さ控えめ

詳細は店舗まで

小：¥319中：¥429大：¥539特盛：¥759GAｊAのお米は北海道産「ななつぼし」を使用！美味しさギュッとふっくらの炊き上がり。

■大盛り ¥704

■大盛り　 ¥649

焼肉との相性抜群を考えたご飯。

スープ・麺・具材を全てガヤで仕込んだこだわりの冷麺。

自家製コチュジャンでコクを深めたスープ

エビの風味広がるピリ辛豚骨スープ

甘辛だれと温泉卵をからめたやみつき麺

■トッピング　各￥55ごろっとイチゴソース／チョコソース／キャラメルソース

この他にも、まだまだご用意しております！！

通常の２倍サイズ！！

冷/燗

※すすきの店限定

アイスウーロン茶/コカ・コーラ/メロンソーダ/ジンジャーエール/REAL GOLD/カルピス/白ぶどうソーダ/白ぶどうジュース/緑茶/オレンジジュース/アップルジュース/グレープフルーツジュース

ホットウーロン茶/ホット緑茶