御膳房 東急プラザ銀座店
Garden
上品な雲南料理と現代的な空間が融合する珠玉の一軒
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自慢の雲南キノコ烏骨鶏火鍋に車海老の炒め、点心を楽しんだ後は本日のデザートを。御膳房Gardenの魅力が詰まったコースは各種ご宴会にも最適です。
前菜にはじまり、メイン・デザートまでたっぷりと味わえる全8品。北京ダックは新しい味に出会える3種類の食べ方でご提供。特別な日のお食事にぜひ。
女性に嬉しい美を意識したプランをお作りいたしました。免疫機能を高めるキノコ火鍋とコラーゲン料理は美肌美顔の効果が期待できます。"食べるエステ"を是非お楽しみください。
具だくさんの雲南キノコ薬膳火鍋やフカヒレと絹笠茸の姿煮含む、豪華全8品をご用意しました。接待・会食・記念日などのシーンにもオススメです。
コースに含まれる佛跳牆(ぶっちょうしょう)とは鮑、フカヒレ、ナマコなどの高級食材を数日かけて煮込む伝統的な高級スープの事で「あまりの美味しそうな香りに修行僧ですらお寺の塀を飛び越えて来る」という逸話が名前の由来です。薬膳好きの方から支持されている薬膳キノコ火鍋も付いており、特別な日に是非お召し上がりいただきたいプランです。
御膳房自慢の雲南キノコ火鍋が付いた昼限定のプランです。"食べるエステ"とも称される当店のキノコ火鍋は疲労回復、美容美肌の効果が期待できます♪
中華料理を代表する北京ダック付きの大満足プランです。人気の絹笠茸とフカヒレのスープやキノコと北京ダックの米線なども含む豪華7品!
トッピング6種とヤーピン8枚付、約4~5名様用
トッピング6種とヤーピン6枚付、約2~3名様用
2本からご注文を承ります
2個
葱の細切り、胡瓜、メロン、甜麺醤、紅芯大根、揚げ大蒜
一名様用
一名様用
一名様分
一名様分
50g
120g
1個
一名様分
3個
3個
3個
3個
4個
3個
2本
・大…5,500円・小…4,500円
・大…7,800円・小…5,500円
・大…15,000円・小…9,800円
・大…9,800円・小…6,800円
4枚
4本
10個
5枚
150g
4枚
100g
150g
150g
100g
100g
6本
150g
マコモ茸、湯葉、山芋、豆苗
マコモ茸、湯葉、青梗菜、アスパラガス、山芋、レタス
マコモ茸、高野豆腐、豆苗、アスパラガス、山芋、レタス、ヤングコーン、青梗菜
・キノコ六種盛り合わせ…6,600円・キノコ十種盛り合わせ…11,000円
・楊枝甘露…1,300円・杏仁豆腐…1,100円・杏仁豆腐とタピオカ…1,300円
※季節により料理内容を変更することがあります※17時から10%サービス料頂戴致します
中瓶
小瓶
中瓶
G
G 1000円C 2000円B 5800円
G 1600円C 4500円B 12800円
G 3300円C 9100円B27600円
B
コクがあって甘く、さっぱりした味
野生味あふれる風味を醸し出している銘茶
口に含むと甘さが感じる食事に合わせやすい
芳香が高く多少濃く淹れても渋みや苦味が出ない
味と香りはともに濃厚、脂肪分解酵素が高い
ビタミンCが豊富で、美容効果がある
肝機能を良くし、高血圧を下げる苦みのあるお茶
強壮、強精作用がある
肝臓病、高血圧、花粉症に効く
筋骨強壮、疲労回復、強精効果
鎮静、抗菌、強心、血圧降下作用
滋養強壮、疲労回復
国賓をもてなす強いお酒G 6600円B 68000円
五種類の穀物で作った香りのお酒G 5500円B 50000円
G 1100円B 10000円
G 1100円B 10000円
G 1000円B 7500円
G 9000円B 115000円
G 1300円B 15500円
G 1500円B 18500円
G 1600円B 19500円
G 1000円B 13000円
コカコーラ 900円ジンジャーエール 900円山崎の水1100円オレンジジュース 1000円ジャスミン茶1000円黒烏龍茶1100円
エレガントでバランスの取れた、生き生きとフレッシュな味わい
そのバランスの良いエレガントな味わいは、前菜からメイン、デザートまであらゆる料理とよく合います。
エレガントでバランスの取れた、豊かな味わい。
使用されるブドウの約80%が、グランクリュとプルミエクリュ畑のものです。きめ細かい上質な泡。余韻も長く、エレガントな飲みごたえのあるシャンパーニュです。
「コント・ド・シャンパーニュ」とは「シャンパーニュ伯爵」を意味し、十字軍の遠征からシャルドネ品種の祖となるぶどうの苗木を持ち帰ったと言われるシャンパーニュ伯爵ティボー4世に敬意を表して名付けられました。最高品質のぶどうが収穫されたときにだけ造られるため、大変希少なシャンパンとなっています。
口に広がるエレガントな酸味とまろやかな辛さです
口にした瞬間には甘いマスクメロンの香り、ゆっくり味わっているとバニラや軽いハーブの風味、そして最後にシトラス、イチジクのような香り。
樹齢15年以上のぶどうを使用し、約2年のアメリカンオーク樽熟成に加え、瓶熟成を最低1年経ています。適度なタンニンが舌を満足させ、長い後味も魅力的です。
凝縮感たっぷりで非常に濃密なワインですが、ゆっくりゆっくりと開かせていくと、花開くようなエレガントで奥ゆかしさのある圧倒的な魅力の虜になります。
