郷土料理 からす

旬な食材をふんだんに使い、グランドメニュー・毎日のおすすめメニュー・毎月変わる産地の名物料理は全１５０品以上です。当店の名物料理長が市場や産地の魚場や直売所を廻って、お客様へ 季節感たっぷりの旬食材を惜しみも無くご提供させて頂いております。

兵庫、青森、山陰、土佐清水など全国各地から獲れたての魚や地元でしか味わえない珍しい魚を入荷しています。

人気メニュー2位「山倉精肉店」で仕入れた自慢の黒毛和牛の「ハネシタ」を使用しています。たっぷりの霜降りでありながら、口でさらりと溶ける、からすが自信をもってご提供する逸品です。

口の中でとろりと溶ける逸品。肉の味が濃く、肉繊維がしっかりとし、やわらかくてほんのりとした甘みが特徴です。神戸牛の味をお楽しみいただけます。

画像はサザエ

料亭御用達 神戸ゆば正老舗の技と伝統の味をお届けします。大豆の香り豊かなゆば正謹製の生湯葉の刺身。大豆は秋田の契約農家から仕入れ、ゆばの為の豆乳を自社で作って湯葉にしております。