しゃぶしゃぶ すき焼き 焼肉 兜 奥座

ナムル各種(もやし・ぜんまい・ほうれん草)　ナムル三種盛合わせ

韓菜各種(韓国風きゅうり、和風キムチ、韓国風大根)キムチ盛合わせ

サンチュ自家製味噌添へKABTOサラダチョレギサラダ

新鮮なセンマイを丁寧に下処理し、歯ごたえと旨みを最大限に引き出しました。特製酢味噌だれでさっぱりとお召し上がりいただけます。

A5ランク佐賀牛をさっと炙り、香ばしさと旨みを閉じ込めた一皿。口の中でとろける脂の甘みと豊かな香りをご堪能ください。

とろける極上サーロインを軽く炙り、特製ダレと卵黄で仕上げた贅沢ユッケ。濃厚な旨みと香ばしい余韻が口いっぱいに広がります。

厳選した佐賀牛のすじ肉を、特製出汁でじっくりと煮込みました。とろけるような柔らかさと、旨みが染み渡る上品な味わいです。

厳選牛タンを塩だけで丁寧に茹で上げ、素材本来の旨みを引き立てました。わさびの爽やかな香りが余韻を彩ります。

厳選された上質な牛タンを丁寧に手切り。絶妙な塩加減で焼き上げ、噛むほどに旨みと香ばしさが広がる贅沢な一枚です。

旨みと柔らかさを極めたタンの中でも、特に希少な部位を使用。炭の香ばしさと塩のまろやかさが絶妙に重なる、格別な味わいです。

極厚にカットされた黒毛和牛タンを、外は香ばしく中はジューシーに焼き上げ。タン本来の弾力と旨みを存分にお楽しみいただけます。

赤身の濃厚な旨みと脂のコクが見事に調和。柔らかくジューシーな食感で、どなたにも愛される味わいの人気部位です。

肉質のきめ細やかさと、深いコクを併せ持つ極上ハラミ。口に含むたびに旨みが広がり、上質な余韻を残す一皿です。

厚みのある極上ハラミを贅沢にカット。外は香ばしく、中はとろける柔らかさで、肉の旨みを心ゆくまで堪能できます。

佐賀牛の中でも程よいサシが入った人気部位。口当たりの良い脂と肉の旨みが絶妙に調和する、王道の一枚。

より細やかな霜降りと豊かな甘みが楽しめる上質カルビ。噛むほどにあふれる旨みと、とろける柔らかさが魅力です。

一頭買いならではの最高級部位を使用。口に入れた瞬間、脂の甘みと旨みが広がる贅沢な味わいです。

赤身と脂のバランスが取れた定番人気部位。上品なコクと肉本来の香りをお楽しみいただけます。

しっとりとした舌触りと、濃厚な旨みが広がる上ロース。佐賀牛の上質な赤身を堪能できる一皿です。

繊細なサシが美しく入った、希少な極上部位。とろけるような口どけと、深いコクの余韻をご堪能ください。

サーロイン部分を薄くスライス。大判の薄切り佐賀牛をさっと炙り、卸ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。

一枚ずつ丁寧にカットした極上サーロインを、さっと炙っておろしポン酢でさっぱりと。肉の甘みと爽やかな酸味が絶妙に調和した贅沢な逸品。

サーロイン部分を薄くスライス。自家製タレに漬けた大判の薄切り佐賀牛をさっと炙り、赤玉でお召し上がりください。

とろけるサーロインの旨みを、特製割下と濃厚な赤玉卵で。上質な脂の甘みと香りが、口いっぱいに広がる至福のひととき。

ほどけるような柔らかさと芳醇なコクが広がる王道部位。極上のリブロースならではのジューシーな旨みをご堪能ください。

しっとりとした舌触りと深い旨み。サーロインの持つ香ばしさと上品な脂が、至福の余韻を残します。

肉質のきめが最も細かく、繊細で上品な口どけ。赤身の旨みと甘い脂が絶妙に調和する贅沢な逸品です。

一頭からわずかしか取れない希少部位。まろやかな甘みと滑らかな舌触りが、まさに至福のひと時を演出します。

佐賀牛の中でも特に優れた個体“飛び牛”を贅沢に使用。香り立つ旨みと繊細なサシが織りなす格別な味わいをご堪能ください。

厚みの中に旨みを閉じ込めた贅沢な一皿。噛むたびに広がる肉汁と香りが、佐賀牛の真髄を感じさせます。

A5ランクの中でも選び抜かれた「飛び牛」から厳選。柔らかくとろけるような食感と、深い甘みが広がる極上の逸品。

赤身本来の旨みと柔らかさを兼ね備えた上質な部位。ほどよい脂の甘みが広がり、噛むほどに深い味わいを感じられます。

肩肉の中で一番脂身が少ないので、女性におすすめです。きめは粗く歯ごたえがあり、とても柔らかい７ジューシーな味わいを楽しめます。

一頭から3kgくらいしかとれない貴重な珍肉です。霜降りと赤身のバランスが良く人気の部位です。

脂のバランスが程よく、もも肉の中で価値の高い部分。脂の旨味が口の中にあふれてきます。

きめが細かく、もも肉の中でもサシの入り易い部位。味の濃い部分なので密かに人気の部位です。

もも肉でありながらもとても柔らかく、きめも細かい部位でもあり、赤身とあっさりしたサシが入り柔らかくて美味しいお肉です。

側面から見て、上・中・下の三本の筋があることからみすじと呼ばれています。サシがみっちり入っていて、魚に例えると大トロの部分に値する程脂身が多く、和牛の深い旨味が味わえる逸品です。

サシが細かく、旨みがぎゅっと詰まっています。肉厚で、なおかつ霜降りが入っている最高級の部位です。

サシが入り易く、バラの中の王様であり、カルビ好きにはたまらない部位。脂身のこってりとした風味を楽しめます。

リブロースからとれる肉で、芯に巻いてある部分です。一頭で2kg程しかとれないとても貴重な部位。

その日のおすすめ希少部位を贅沢に盛り合わせ。部位ごとの食感と旨みの違いを一度に楽しめる、人気の逸品です。

佐賀牛を知り尽くした職人が厳選。一頭買いならではの希少部位5種を少しずつ味わう、贅沢な食べ比べ。

新鮮な黒毛和牛のハツを使用。ほどよい歯ごたえとあっさりした旨みで、女性にも人気の部位です。

とろけるような口当たりと濃厚なコクが魅力。新鮮な黒毛和牛レバーならではの旨みをお楽しみください。

喉の軟骨部分にあたる希少部位。コリコリとした独特の食感と上品な脂の甘みがクセになる一皿です。

ぷりぷりと弾むような食感とジューシーな脂が絶品。焼き上げるほどに香ばしさが増す、ホルモン好きにはたまらない一品です。

肉厚でジューシーな脂の甘みが特徴。噛むほどに旨みがあふれ出す、人気のホルモン定番部位です。

ぷるんとした食感と口いっぱいに広がる脂の旨みが魅力。炭火で香ばしく焼き上げれば、極上の味わいに。

歯ごたえのある食感と爽やかな後味が特徴の人気部位。さっぱりとした旨みで何枚でも食べたくなる味わいです。

その日のおすすめホルモンを贅沢に盛り合わせ。食感や脂の違いを食べ比べながら、黒毛和牛の多彩な味をお楽しみください。

肉質の締まった地鶏を香ばしく焼き上げ、噛むほどにあふれる旨みが魅力。ほどよい弾力と濃厚な味わいで人気の一品です。

脂の甘みと柔らかな食感が特徴の三元豚トントロ。ジュワッと広がる旨みと、香ばしい脂のコクをお楽しみください。

茨城県産ブランド豚「美明豚」を使用。脂のキレが良く、口当たりはあっさり。上質な甘みと旨みが口いっぱいに広がります。

かぼちゃ・さつまいも・白ねぎ・エリンギ・タマネギ・舞茸・生しいたけ・アスパラガス・にんにくごま油焼野菜盛り合わせ

香ばしいおこげと野菜の旨みが絶妙に絡み合う定番人気メニュー。熱々の石鍋で仕上げる、香り豊かな一品です。

極上佐賀牛のそぼろを贅沢に使用。ガーリックの香ばしさと肉の旨みが食欲をそそる、熱々の石焼ご飯です。

特製スープの澄んだ旨みとコシのある麺が絶妙に絡み合う、上品な味わいの冷麺。焼肉の脂をすっきりと流し、最後まで爽やかな余韻をお楽しみいただけます。

玉子スープ極上佐賀牛のワカメスープ極上佐賀牛のユッケジャンスープ和牛テールスープコムタンスープ

韓国海苔　チャンジャミックスナッツ

きめ細やかな霜降りとまろやかな旨みが特徴の極上サーロインを使用。出汁の香りに包まれながら、口の中でとろける極上の味わいをお楽しみください。贅沢なひとときを演出する当店自慢のしゃぶしゃぶ鍋です。

希少な“飛び牛”と極上佐賀牛のサーロインを贅沢に食べ比べ。脂の甘みと赤身の深いコクが織りなす絶妙なハーモニーが楽しめる、特別な一品です。記念日や大切な方とのお食事にも最適な逸品鍋。

きめ細やかな霜降りと濃厚な旨みをもつ極上佐賀牛サーロインを、秘伝の割下で丁寧に仕上げた贅沢な一品。とろける脂の甘みと卵のまろやかさが重なり合う、至福の味わいをご堪能ください。

極上佐賀牛と希少な“飛び牛”を一度に味わえる贅沢なすき焼き鍋。赤身と霜降りの絶妙なバランスが織りなす深いコクと香りを、濃厚な割下と卵のとろみが包み込む、特別な逸品です。

雑炊セット、うどんセット,ラーメンセット

本日のアイスクリーム(バニラ・抹茶・マスカルポーネ)季節のシャーベット(ゆず・ぶどう)白ごまプリン京宇治抹茶の杏仁豆腐わらび餅 アイス添えミルクレープ アイス添え