キムラ

地元の旬の食材をふんだんに使用した月替わりのコース料理を提供しており、例えば、コースの始まりには「五味のアミューズ」と題した5種類のフィンガーフードが登場し、見た目にも華やかな一皿です。また、男鹿産の新鮮な魚介を使ったパスタや、白神ラム、比内鶏、秋田牛など地元の肉料理も堪能できます。地元の新鮮な食材を使用した独創的なフレンチを楽しみたい方におすすめのレストランです。

JR「秋田」駅から徒歩13分。秋田でとれる食材を活かした多彩な料理をいただける隠れ家フレンチレストランがある。シックでモダンな店内にはカウンターが8席のみ。心地よい緊張感と安らぎを感じる空間はこれから始まる素敵な食体験を想起させる。完全予約制となっています。

秋田市大町にあるフレンチレストラン「kimura」は、2018年にオーナーシェフの木村和則氏によって開業されました。

木村シェフは秋田県出身で、東京の調理師学校を卒業後、青山や広尾の名店で経験を積み、駒沢大学のイタリアンレストランで料理長、六本木ヒルズのフレンチレストラン「THE MOON」でスーシェフを務めました。その後、「秋田の食材を秋田で使う料理を提供したい」という思いから帰郷し、「kimura」を開業しました。