Bistro Sakaba

常時３種類ほどからお選びいただけます。【一例】※内容は週替わりくらいのペースで変更しております。（豪）ロリマー　セミヨン・シャルドネ　\770（仏）マコン・ヴィラージュ　ジョセフ・ドルーアン　\990（NZ）マールボロ・ソービニョンブラン　サマーハウス　\1100

常時3種類ほどからお選びいただけます。【一例】※内容は週替わりくらいのペースで変更しております。（豪）デ・ボルトリ　シラーズ・カベルネ　\770（伊）シチリア　リグナム・ヴィティス　フラッパート　シラーズ　\1100（仏）ブルゴーニュ　コトーブルギニョン　ドメーヌ・フール・バッソ \1210

季節のフルーツを相性の良いスパークリングワインでビストロらしいサワーにしました。【フルーツ例】2022年8月白桃、西瓜、梨、パッションフルーツ、パイナップル、フロリダグレープフルーツ

スコッチのデュワーズをレモングラス・レモンバーム・ミントなどのハーブティで割った食事にも合わせやすい一杯

たっぷりのフレッシュライム・スペアミント。ラムはハバナクラブ３年使用。

熟練の経験で、絶妙な加減で焼き上げます。圧倒的コストパフォーマンスの人気メニューです。赤身が主体なので、とってもヘルシー。

ゴルゴンゾーラのブランマンジェ/生ハム/パテ・ド・カンパーニュ/ラタトゥーユ/生牡蠣当店の人気メニューの五点盛り

数々の食通を唸らせたSAKABAのスペシャリテ。和風だしとゴルゴンゾーラの相性にびっくりしますよ。

新鮮なお魚をカルパッチョスタイルで！

熊本県出身のシェフが責任持って仕入れする、高品質・絶品の馬ヒレ肉カルパッチョ　醤油ベースのドレッシングで

彩り鮮やか種類も豊富なサラダ

ゴルゴンゾーラのブランマンジェ/生ハム/パテ・ド・カンパーニュ/ラタトゥーユ/生牡蠣当店の人気メニューの五点盛り

そば粉で本格生地。生ハムと卵を包んでます。

この組み合わせがうまい。ちょっとした箸休めにも。

フレンチフライにアンチョビ絡めたやみつきメニュー。

時期で変わる、旬の素材のフリット。今月は「白子と野菜のフリット」

豚肉とお豆のトマト煮込み。素朴な味わいが染みます。

海の幸をふんだんに使ったスープです。心ゆくまで魚介をお楽しみください。

外はパリパリ、中はしっとり仕上げたフレンチビストロの定番

ふわふわの玉子オムレツ。季節ごとに様々な仕掛けをして楽しんで頂く工夫をしております。

熟練の経験で、絶妙な加減で焼き上げます。圧倒的コストパフォーマンスの人気メニューです。赤身が主体なので、とってもヘルシー。

ほろほろに柔らかくなるまで煮込みました。赤ワインをたっぷり使い煮詰めたソースでどうぞ。

シンプルに塩コショウ、オリーブオイルで焼き上げます。

お料理の横に、ぜひ。

仕入れにより価格が多少かわる場合がございます。

本場ペコリーノチーズのみを使用、生クリーム不使用の本格派！１０っ分以内に召し上がれ

白身魚、イカ、アサリ、エビの魚介パスタビアンコorロッソからお選びください

完全にシェフの気まぐれの焼き飯です何をつくるのやら・・・・・・ワクワクしてください

しっとり濃厚！ワインに合わせても⁉

クリームブリュレを濃厚にしたアイスクリーム

ほんのりバーボンを練り込んだ大人チョコレート